Ma cuisine de tous les jours : gourmandise, équilibre, respect des saisons.
Un peu de retard pour vous partager mes derniers menus pour le mois de Mars, mais tout à fait adaptable pour ce début avril ! Ma recette...
J'ai accumulé un stock de pommes de terre cet hiver. Je les cuisine assez peu. Alors cette semaine, le mettre mot était "patate" ! En...
Pour cette nouvelle semaine de menus, on profite d'un poulet fermier (nous venons de changer de producteur) et de chou kale. Pour...
Vous connaissez le magazine Rustica ? N'étant pas du tout "main verte", je le feuilléte plutôt pour ses pages Cuisine. Chaque semaine,...
Entre flan et gâteau bien moelleux, cette recette était idéale pour tester mon tout nouveau moule rosace flexipan. Résultat assuré ! ...
Une association fort sympathique Magret de canard aux pruneaux ** 2 magrets de canard 2 échalotes 10g de beurre 10cl de vin blanc 10...
Recette crée en vue de la préparation de la Saint Valentin. On peut aisément remplacer les écrevisse par des crevettes, du saumon voir même...
Un beau panachage de légumes pour ce début de mois, sans oublier la chandeleur ! Liens vers les recettes : - Chili aux endives...
Début de semaine, c'était le Nouvel An Chinois. J'ai donc adapté mon panier de légumes pour lui apporter une petite touche asiatique ! Au...
Nouveaux menus pour ce mois de janvier avec quelques astuces anti-gaspillage : Les "déchets" de mes truites (arêtes, tête) et les...
Une belle découverte et tellement simple à réaliser. Maki à l'avocat, version familial *** 350g de rie japonais à sushi 15g de sucre ...
Premier menu pour cette nouvelle année. Beaucoup de recettes à base de courge cette semaine car notre panier de légumes comptait à la fois...
Une première en agrémentant mes légumes avec du quinoa. Un repas complet pour le soir. Crumble de poireaux, potiron et quinoa ** Pour 4...
Bien meilleur que les blinis du commerce ! Réalisés à partir de farine de sarrasin (ou farine de blé noir), cela apporte une petite touche...
Plat de fête réalisé pour ce Nouvel An. Et une farce sans viande, cela change ;-) ! Farcir une volaille permet essentiellement qu'à la...
Quelques idées de recettes pour ce dernier mois de l'année - Millefeuilles de chou vert au saumon - Parmentier de canard pommes de terre...
Tout simplement : trop bon. A déguster avec un peu de riz. curry de potimarron ** 1 oignon 1 potimarron ou 2 petits, soit...
Recette allemande réalisée à 4 mains avec la jeune correspondante allemande que nous accueillons à la maison. Le stollen (ou Christstollen)...
Bon, d'accord, le mois de Novembre est terminé. Mais bon, ca peut toujours donner des idées ;-) - Porc laqué au chou chinois - Poulet...
Un bon plat de saison à déguster avec du riz. Poulet au colombo et patates douces ** Pour 4 personnes 4 blancs de poulet 3...