Cuisine en famille575 recettes
Ma cuisine de tous les jours : gourmandise, équilibre, respect des saisons.
Les recettes de cuisine de "Cuisine en famille"
Menu Mars #4
Un peu de retard pour vous partager mes derniers menus pour le mois de Mars, mais tout à fait adaptable pour ce début avril ! Ma recette...
Quiche sans pate pommes de terre et brocolis *
J'ai accumulé un stock de pommes de terre cet hiver. Je les cuisine assez peu. Alors cette semaine, le mettre mot était "patate" ! En...
MENU MARS #3
Pour cette nouvelle semaine de menus, on profite d'un poulet fermier (nous venons de changer de producteur) et de chou kale. Pour...
Polenta aux sardines **
Vous connaissez le magazine Rustica ? N'étant pas du tout "main verte", je le feuilléte plutôt pour ses pages Cuisine. Chaque semaine,...
Mi-flan mi gâteau moelleux ricotta et citron **
Entre flan et gâteau bien moelleux, cette recette était idéale pour tester mon tout nouveau moule rosace flexipan. Résultat assuré ! ...
Magret de canard aux pruneaux **
Une association fort sympathique Magret de canard aux pruneaux ** 2 magrets de canard 2 échalotes 10g de beurre 10cl de vin blanc 10...
Tartelettes poireaux écrevisse *
Recette crée en vue de la préparation de la Saint Valentin. On peut aisément remplacer les écrevisse par des crevettes, du saumon voir même...
MENU FEVRIER #2
Un beau panachage de légumes pour ce début de mois, sans oublier la chandeleur ! Liens vers les recettes : - Chili aux endives...
MENU JANVIER : Fêtons Nouvel An
Début de semaine, c'était le Nouvel An Chinois. J'ai donc adapté mon panier de légumes pour lui apporter une petite touche asiatique ! Au...
MENU JANVIER #4
Nouveaux menus pour ce mois de janvier avec quelques astuces anti-gaspillage : Les "déchets" de mes truites (arêtes, tête) et les...
Maki à l'avocat, version familiale ***
Une belle découverte et tellement simple à réaliser. Maki à l'avocat, version familial *** 350g de rie japonais à sushi 15g de sucre ...
MENU JANVIER #3
Premier menu pour cette nouvelle année. Beaucoup de recettes à base de courge cette semaine car notre panier de légumes comptait à la fois...
Crumble de poireaux, potiron et quinoa
Une première en agrémentant mes légumes avec du quinoa. Un repas complet pour le soir. Crumble de poireaux, potiron et quinoa ** Pour 4...
Blinis au blé noir **
Bien meilleur que les blinis du commerce ! Réalisés à partir de farine de sarrasin (ou farine de blé noir), cela apporte une petite touche...
Pintade chaponnée au potiron et fruits secs ***
Plat de fête réalisé pour ce Nouvel An. Et une farce sans viande, cela change ;-) ! Farcir une volaille permet essentiellement qu'à la...
MENU DECEMBRE #1 - Cuisine en famille
Quelques idées de recettes pour ce dernier mois de l'année - Millefeuilles de chou vert au saumon - Parmentier de canard pommes de terre...
Curry de potimarron ** - Cuisine en famille
Tout simplement : trop bon. A déguster avec un peu de riz. curry de potimarron ** 1 oignon 1 potimarron ou 2 petits, soit...
Stollen ** - Cuisine en famille
Recette allemande réalisée à 4 mains avec la jeune correspondante allemande que nous accueillons à la maison. Le stollen (ou Christstollen)...
MENU NOVEMBRE #2 - Cuisine en famille
Bon, d'accord, le mois de Novembre est terminé. Mais bon, ca peut toujours donner des idées ;-) - Porc laqué au chou chinois - Poulet...
Poulet au colombo, patates douces et poireaux ** - Cuisine en famille
Un bon plat de saison à déguster avec du riz. Poulet au colombo et patates douces ** Pour 4 personnes 4 blancs de poulet 3...