Tarte flambée au saumon fumé - Quand Nad cuisine...

Tarte flambée au saumon fumé - Quand Nad cuisine...

Une petite idée pour changer un peu vos soirées pizzas ou autres flamenkuches traditionnelles… Cette tarte flambée au saumon fumé est très vite préparée et délicieuse.Je vous donne les quantités de pâte pour 3 tartes (ou pizzas d’ailleurs) à pâte bien fine, vous pouvez toujours congeler le reste pour en avoir toujours sous la main.   Let’s go en cuisine pour préparer cette tarte flambée au saumon fumé! Pour la pâte, mettre dans la cuve de la MAP (ou pétrir au robot): 200 g d’eau 5 cs d’huile (d’olive ou neutre) 1 bonne pincée de sel 400 g de farine 1,5 cc de levure de boulanger déshydratée Lancer le programme « pâte ». A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et le dégazer. Séparer en 3 boules. En conserver une et congeler les deux autres (sauf si vous préparez 3 tartes flambées au saumon, dans ce cas tripler les quantités données ci-dessous). Préchauffer le four à 240°. Étaler la pâte avec un rouleau le plus finement possible. Pour la garniture: 3 bonnes cs de crème fraîche épaisse 2 belles tranches de saumon fumé 1 oignon poivre 5 baies aneth ciselée Tartiner la crème sur le fond de tarte.Émincer le saumon fumé en lanières et l’oignon pelé en fines lamelles. Répartir l’oignon sur la crème puis le saumon. Ajouter quelques tours de moulin à poivre et saupoudrer d’aneth.Enfourner et laisser cuire 10 min.

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Petits pains moelleux au saumon fumé (et leur version chocolatée) - Quand Nad cuisine...

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Aujourd’hui je vous propose de préparer en même temps de quoi accompagner votre petite salade du dîner et de délicieux petits pains fourrés de chocolat pour le petit déj’ du lendemain… elle est pas belle la vie?   Pour 12 petits pains (6 au saumon et 6 au chocolat): Pour la pâte: 2 oeufs 300 g de lait 1 grosse pincée de sel 35 g de sucre en poudre 75 g de beurre mou 550 g de farine T55 2 cc de levure sèche de boulanger Pour la version salée: 120-150 g de saumon fumé taillé en petites lanières 6 cs de crème fraîche épaisse 2-3 cs de jus de citron aneth graines de pavot (facultatif) Pour la version sucrée: 50 g de pépites de chocolat au lait 50 g de pépites de chocolat blanc (toutes deux réalisées en concassant des tablettes) Placer tous les ingrédients de la pâte dans la cuve de la machine à pain (vous pouvez bien sûr utiliser un robot ou réaliser la pâte à la main). Lancer le programme « pâte ». Surveiller la formation du pâton et rajouter de la farine si nécessaire.   A la fin du programme, sortir la pâte de la cuve et diviser en 12 morceaux. Les étaler en forme de disque. Au centre de 6 d’entre eux, répartir le saumon fumé et la crème citronnée. Saupoudrer d’aneth et refermer en soudant bien les bords avec les doigts. Façonner en forme de petits pains allongés et les déposer sur la plaque du four (recouverte de papier sulfurisé si elle n’est pas antiadhésive) ou sur un moule à baguettes.   Répartir les pépites de chocolat sur les 6 disques restants et bien refermer. Façonner en boules et déposer sur une plaque à pâtisserie.   Laisser lever environ 45 min.   Badigeonner les petits pains salés de lait et parsemer de graines de pavot. Enfourner à four froid (si chaleur tournante, sinon préchauffer le four à 180°) et laisser cuire 15 min. Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster avec une salade.     Pendant ce temps, badigeonner les petits pains au chocolat (qui auront levé un peu plus longtemps) de lait ou de jaune d’oeuf, et laisser cuire 15 min à 180°. A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.           Ptts pains au saumon et version au choc1   2010-05-21T07:34:00+02:00

Feuilletés aux deux saumons et aux crevettes - Quand Nad cuisine...

Feuilletés aux deux saumons et aux crevettes - Quand Nad cuisine...

    Aujourd’hui je vous propose de délicieux feuilletés croustillants garnis d’une farce moelleuse au saumon et aux crevettes. J’ai adapté en fonction de ce que j’avais sous la main, à savoir un reste de mascarpone, des crevettes, un citron, un tout petit reste de saumon frais… le tout pour notre plus grand plaisir, c’était juste trop bon! La taille des feuilletés est suffisamment importante pour en faire un repas du soir complet, accompagnés d’une salade. Il suffit de réduite la taille des feuilletés et la quantité des ingrédients pour en faire une entrée. Pour 6 feuilletés: 2 rouleaux de pâte feuilletée 200 g de saumon fumé 200 g de crevettes roses décortiquées 70 g de saumon frais 150 g de mascarpone 1/2 citron 100 g de crème liquide 25 g de parmesan râpé 1 gousse d’ail  aneth sel, poivre 5 baies 1 blanc d’oeuf Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Dans le bol du robot, mixer le saumon fumé avec le mascarpone et la crème. Ajouter la gousse d’ail écrasée, le zeste râpé du demi-citron et son jus, ainsi que le parmesan. Saler (peu en raison du saumon fumé) et poivrer. Ajouter environ 1 cs d’aneth séchée. Mixer de nouveau pour mélanger.Ajouter le saumon frais et les crevettes découpés en petits morceaux. Mélanger à la spatule (ou en fonction sens inverse authermomix). Dérouler les pâtes et y détailler à l’aide d’emporte-pièces (verre et bol pour moi!) 6 disques de 12 cm et 6 autres de 15 cm. Déposer les plus petits disques sur la (ou les) plaque(s) tapissée(s) de papier sulfurisé. Badigeonner le pourtour (sur une largeur d’au moins 1 cm) de blanc d’oeuf juste battu et répartir la farce au centre de chacun. Couvrir avec les disques restants en soudant bien les bords avec les doigts. Avec la pointe d’un couteau tracer quelques arabesques sur le dessus des feuilletés et badigeonner avec le reste de blanc d’oeuf.Enfourner et laisser cuire 25 min.

Roulé salé au saumon - Quand Nad cuisine...

Roulé salé au saumon - Quand Nad cuisine...

  Je vous en avais déjà proposé une version au thon, je récidive avec ce roulé au saumon que j’ai beaucoup aimé également. J’ai improvisé la garniture avec ce que j’avais, à savoir une barquette de Philadelphia saveur saumon fumé et aneth, que j’ai complétée avec un pavé de saumon frais. On peut bien sûr utiliser un autre fromage frais (par exemple ail et fines herbes) et du saumon fumé. J’ai gardé la même base de biscuit car non seulement il est simple à réaliser mais il est aussi bien moelleux et parfumé. Pour 6 à 8 personnes (à raison de 2 tranches par personne): Pour le biscuit: 4 oeufs 75 g de gruyère râpé 75 g de parmesan râpé 80 g de beurre fondu 4 cs de vin blanc sec 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Pour la garniture: 1 pavé de saumon frais (≈150 g) cuit à la vapeur (ou pourquoi pas une boîte de saumon au naturel) 150 g de philadelphia saumon fumé et aneth 2 cs de jus de citron 2 cs de crème liquide Préchauffer le four à 160°.   Dans un saladier, mélanger les jaunes d’oeufs avec les fromages râpés, le beurre fondu et le vin blanc. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et en incorporer 1/3 à la préparation précédente pour l’assouplir. Incorporer délicatement le reste avec une spatule. Ajouter la farine tamisée avec la levure en mélangeant, toujours délicatement pour ne pas faire retomber les blancs. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson et verser la pâte dessus en étalant uniformément avec la spatule. Enfourner et cuire 10 min. Pendant ce temps, préparer la garniture en mélangeant bien tous les ingrédients. A la sortie du four, démouler le biscuit sur un torchon propre, retirer le papier cuisson et rouler le biscuit avec le torchon. Laisser tiédir 5 bonnes minutes puis dérouler. Tartiner de garniture et rouler. Filmer le tout et placer au réfrigérateur pendant au moins 2-3 h. Trancher au moment de servir.       Roulé salé au saumon 2013-02-26T07:05:00+01:00

Pizza au saumon - La table de Vio

Pizza au saumon - La table de Vio

Ingrédients : (Pâte) - 200ml d’eau - 1cs d’huile d’olive - 350g de farine - 2cc de sel - 1 sachet de levure boulanger (Garniture) - 4-5 tranches de saumon fumé coupées en petits morceaux - 1 oignon émincé - Crème fraîche - Moutarde forte - Origan - Aneth...

Pain hamburger maison ultra moelleux - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Pain hamburger maison ultra moelleux - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour à tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j’aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd’hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu’une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C’est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j’ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice !! La version d’aujourd’hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c’est une tuerie! Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d’un ingrédient » et l’ingrédient star de ce mois est ” les graines de sésame”! Ingrédients: 500 gr de farine T 55 10 grs de levure boulangère fraiche 1 càs de sucre 2 petites càc de sel 270/280 ml de lait légèrement tiédi 2 jaunes d’œuf 50 grs de beurre pommade pour dorer:1 jaune +1 càs de lait graines de sésame blanche   pour les steaks: 500 gr de bœuf hachée 1/2 botte de persil et de coriandre haché des oignons nouveaux hachés 1 petit œuf paprika doux 1 càc d’épices pour grillade sel et poivre pour les burgers: masdaam ou cheddar en tranches oignon nouveau batavia, roquette… sauce au choix, mayonnaise , ketchup… Préparation et recette du pain hamburger maison: mettre dans le bol du robot ou dans un saladier la faine, le sel ainsi que le sucre puis mélanger rapidement puis ajouter la levure fraiche émiettée ou la levure type briochin et mélanger à nouveau et ajouter les jaunes d’œuf puis verser ensuite le lait tiédi progressivement et pétrir position 1/2 du kitchenaid ou pétrir à la main puis ajouter le beurre pommade (beurre mou) en 3 ou 4 fois tout en pétrissant bien car le beurre doit bien s’incorporer et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule souple et non collante puis déposer la pâte sur un plan de travail diviser la pâte en plusieurs boules égales bouler les pâtons avec le creux de la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson puis aplatir chaque petit pain légèrement avec la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson les recouvrir d’un linge propre et laisser pousser 1h/ 1h30 dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air puis à l’aide d’un pinceau, badigeonner les burgers de jaune d’œuf mélangé au lait et saupoudrer de sésame blanc ou doré puis les enfourner 10 à 15 mn à 180 °(à surveiller) et laisser légèrement tiédir puis couper les pains en deux et mélanger tout les ingrédients de la viande et former des steaks à l’emporte-pièce de la même taille que les pains puis les faire cuire à la poêle dans un beurre mousseux quelques minutes de chaque côté puis déposer sur les pains un peu de sauce et de la salade, une tranche de fromage puis un steak bien chaud et pour les enfants j’ai déposé 1/2 ou 1 carré kiri ou vache qui rit selon les goûts de chacun et régalez-vous!! sandwich ramadan hamburger burger viande hachée  pain steak algerie La liste des inscrites au jeu #19 entre blogueuses : Soulef du blog Amour de Cuisine avec des demi-lune aux grains de sésame et tahini Calinhorley du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Noix de cajou caramélisées au sésame Annabelle du blog  Merveilles et gourmandises avec biscuits à la pâte de sésame (Tahini) (sans gluten, sans farine, sans sucre raffiné, sans huile) Kelly du blog pause gouter avec des shortbreads millionnaire au praliné de sésame Christelle du blog Toque de choc avec beignets de feta panés au sésame Rosa du blog Rosa culinaire  avec COOKIES AU CHOCOLAT, GRAINS DE LIN ET PAVOT Hélène du blog  Keskonmangemaman avec  tataki de saumon au sésame noir , concombre à l’huile de sésame grillé Gabrielle du blog Petite cuillère et Charentaises avec oeuf cocotte sésame et wasabi. Chris du blog  La cuisine facile de chris avec Saumon grillé et crevettes épicées en croûte de sésame les gralettes du blog  Les gralettes  avec  Barres de céréales sesame et flocons d’avoine Corrine du blog Mamou & Co avec Crackers à la tomate et aux graines de sésame  Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pain maison au four Natly du blog cuisine voozenoo avec Cookies au graines de sésame Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise avec Torsades à l’emmental gratiné & aux graines de sésame. Salima du blog c’est Salima qui cuisine avec Montécaos aux graines de sésame Christelle du blog la cuisine de poupoule avec  chou vert au sésame au thermomix ou sans Delphine du blog oh la gourmande del avec Crackers aux graines de Sésames et tomates séchées Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame Julia du blog cooking julia avec Croquants au sésame. coco de Nice du blog cuisine en folie Brochettes de poulet au sésame doré et riz épicé Samar du blog mes inspirations culinaires avec ghribia aux grains de sésames Catalina du blog  le blog de cata avec Sablés au miel et graines de sésame Yasmina du blog  a l’orée des douceurs avec les krachels  Saleha du blog aux delices du palais avec babouches gâteau  au sésame et miel Maman ça déborde du blog maman ça deborde avec nougat chinois Amal du blog la cuisine de amal avec salade d’aubergine au taratore Cécile du blog mes gateaux rigolos avec camembert pané aux graines de sésame Sarah du blog Le sucré salé d’Oum souhaib avec pain hamburger maison ultra moelleux bénédicte du blog douceurs maison avec cookies sésame noir chorizo Sandra du blog encore un gateau avec mousse au chocolat dulcey et nougatine de sésame Malika du blog Safran Cannelle avec des petits pains aux sésames Enregistrer Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : pain hamburger maison ultra moelleux SarahPublie Le : 2016-07-15Temps de preparation : 1HTemps de cuisson : 15M Temps total : 1H15MAverage rating 3.5 Based on 13 Review(s)

Kringle (brioche) salé aux lardons - Quand Nad cuisine...

Kringle (brioche) salé aux lardons - Quand Nad cuisine...

  J’aime beaucoup ces brioches salées garnies qui, accompagnées d’une salade, sont parfaites pour le soir, ou coupées en plus petits morceaux, peuvent être servies à l’apéritif. J’en réalise de temps en temps et j’ai été surprise en fouillant un peu sur mon blog, de n’en trouver aucune recette! J’ai repris ici la recette de base de mon kringle estonien en remplaçant la garniture sucrée par des lardons, du fromage ail et fines herbes et de la crème. J’ai pris en fait ce que j’avais sous la main dans mon frigo, bien sûr vous pouvez utiliser du jambon blanc ou cru, du chèvre frais ou tout autre fromage crémeux, du saumon fumé, etc. Bref, faites avec ce que vous aimez! J’ai utilisé mon thermomix pour pétrir la pâte mais bien sûr, c’est possible de la faire en machine à pain (comme ici), avec un robot pétrisseur ou encore à la main. Pour une couronne: 120 g de lait 1 cc 1/2  de levure de boulanger déshydratée 1 cs de sucre 1 oeuf 300 g de farine 1 bonne pincée de sel 30 g de beurre mou 150 g d’allumettes de lardons fumés 50 g de fromage ail et fines herbes 100 g de crème épaisse poivre 1 poignée de gruyère râpé Dans le bol du thermomix, placer le lait avec la levure, le sucre et l’oeuf. Régler 2 min à 37°, vitesse 2. Rajouter la farine, le sel et le beurre et lancer la fonction pétrin pendant 6 min. Laisser la pâte doubler de volume (dans le bol ou dans un saladier couvert d’un torchon) dans un endroit chaud. Etaler la pâte en un grand rectangle. Mélanger le fromage avec la crème et le poivre et en napper la pâte en laissant un bord libre d’1,5-2 cm tout autour. Répartir les lardons. Rouler la pâte en boudin et le fendre en deux sur toute la longueur. Torsader les deux morceaux obtenus ensemble et rejoindre les deux extrémités pour former une couronne. La déposer sur une plaque à pâtisserie et laisser lever encore 1h.   Préchauffer le four à 180°. Saupoudrer la brioche de gruyère râpé et enfourner. Laisser cuire 20 min (à adapter selon les fours).       Kringle salé aux lardons 2014-01-28T06:26:00+01:00

Mini-tartelettes feuilletées au saumon fumé - Quand Nad cuisine...

Mini-tartelettes feuilletées au saumon fumé - Quand Nad cuisine...

  De délicieuses petites tartelettes, aussi vite préparées que dévorées à l’apéritif! Pour une trentaine de pièces (moule à mini-tartelettes en silicone): 1 pate feuilletée prête à dérouler 200 g de saumon fumé crème fraîche épaisse aneth gruyère râpé Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Dérouler la pâte et la repasser au rouleau à pâtisserie de façon à la rendre un peu plus fine. Détailler le saumon fumé en toutes petites lamelles. Découper des ronds de pâte (58 mm pour moi) et en foncer le moule. Empiler les chutes de pâte l’une sur l’autre et étaler de nouveau jusqu’à épuisement de la pâte. Déposer une demi-cuillère à café de crème et quelques lamelles de saumon fumé. Saupoudrer d’aneth et de fromage râpé. Enfourner et laisser cuire environ 15 min. Servir chaud.     Vous pouvez bien sûr préparer ces mini-tartelettes à l’avance, vous les repasserez au four quelques minutes avant de servir. 2011-03-10T07:07:00+01:00

Tarte soleil au saumon fumé - Quand Nad cuisine...

Tarte soleil au saumon fumé - Quand Nad cuisine...

  C’est la météo de ces derniers jours qui m’a inspiré cette tarte soleil au saumon fumé! Et oui, le soleil reste bien caché derrière de gros nuages gris et ne sort que pour de brèves apparitions, alors j’ai décidé de le mettre dans nos assiettes… mais là aussi il a disparu très rapidement!  J’aime bien cette présentation de feuilleté en forme de soleil, chacun se découpe un « rayon », c’est très convivial au moment de l’apéritif. Et bien sûr on peut varier les garnitures au gré des envies: on peut remplacer le saumon fumé par du jambon, blanc ou sec, ou encore du bacon, du magret de canard séché, etc. et le fromage frais par de la crème épaisse, du pesto, de la moutarde, de la ricotta, de la tapenade, etc. On peut même en faire en version sucrée, en garnissant de pâte à tartiner, de confiture, de caramel au beurre salé, etc. Là encore tout est permis!Je me rends compte que depuis le temps que je fais des tartes soleil, je n’en avais encore jamais publiées sur mon blog, erreur réparée!   Let’s go en cuisine pour préparer cette tarte soleil au saumon fumé! Pour 6 à 8 personnes: 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler 125 g de fromage ail et fines herbes (type Boursin®) 50 g de fromage frais (type St Môret®) 130 g de saumon fumé 70 g de fromage râpé aneth  pour la dorure: 1 jaune d’oeuf ou du lait Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Dérouler une première pâte sur le plan de travail en conservant le papier cuisson dessous. Dans un bol, mélanger les deux fromages frais et tartiner la pâte en laissant 2 cm de libre sur le pourtour. Tailler le saumon en lanières et les répartir sur le feuilleté. Saupoudrer de fromage râpé et d’aneth ciselée. Humidifier le bord libre de la pâte avec un pinceau puis recouvrir avec la seconde pâte. Bien souder les bords avec les doigts. Badigeonner le feuilleté de jaune d’oeuf (dilué avec une cuillère d’eau) ou de lait. Poser un verre au centre et à partir des bords du verre, découper le feuilleté: d’abord en 4, puis chaque quart en 2 et enfin chaque part en 3. On obtient alors 24 brins. Torsader chaque brin deux fois en changeant de sens un brin sur deux: on torsade deux fois le premier brin en le tournant vers la droite, on torsade le deuxième brin en le tournant deux fois vers la gauche, on torsade le 3ème vers la droite… etc. Retirer le verre du centre. Faire glisser le feuilleté sur une plaque de cuisson perforée. Enfourner et laisser cuire 30 min. Servir la tarte soleil au saumon fumé chaude ou tiède. 

Tarte au thon à la brousse au sumac - Quand Nad cuisine...

Tarte au thon à la brousse au sumac - Quand Nad cuisine...

Parmi les colis (tous plus sympathiques les uns que les autres ) que j’ai reçus dernièrement, il n’y en avait un qui ne manquait pas de saveur. Il m’était envoyé par l’Etal des épices. Jugez plutôt: Etal des épices , c’est une boutique de vente en ligne de plus de 150 produits: épices, aromates, sels, thés, infusions mais aussi des idées cadeaux  très sympas comme de jolis présentations d’épices ou de graines en tubes à essais, des jolis pots à épices… Le sumac est une épice tout à fait nouvelle pour moi, il a donc fallu que je fasse une petite recherche, et voici ce que j’ai trouvé: Le sumac est un petit arbre aux feuilles et aux baies rouge brique. On peut utiliser toute les parties de l’arbre pour ses tanins, mais ce sont ses fruits, qui après séchage et broyage, offrent une épice délicieuse. Traditionnellement, on ne peut dissocier le sumac des brochettes d’agneau, de veau ou de boeuf, appelées Chelo Kabob, mais en réalité son usage s’étend à parfumer tous les plats. Que ce soit pour sa douce saveur fruitée et légèrement acidulée, le sumac remplacera le citron sur les produits de la mer, les volailles, les boulettes de viande ou les salades. Il peut également faire office de sel doux et exotique pour parfumer riz, pâtes à pain ou légumineuses. Ensuite, les associations avec d’autres épices sont aussi nombreuses que les goûts et les couleurs de chacun. En effet, mélangez le sumac à de l’huile d’olive et à d’autres herbes aromatiques pour parfumer un yaourt ou un fromage frais, et voilà une sauce orientale pour vos dips. Il existe d’ailleurs un mélange, le Zaatar, qui à la base se compose proportionnellement de thym (celui des garrigues du Sud de la France), de graines de sésame grillées et de graines de sumac broyées, un délicieux mélange d’origine libanaise que l’on retrouve dans la salade Fattouche mais comme assaisonnement pour les pains pita, les ragoûts ou bien encore pour une omelette ou une tarte salée… (Source Goosto) J’ai donc pensé qu’il parfumerait bien la tarte au thon que j’avais décidé de faire ce soir-là… et effectivement l’alliance était réussie! Pour un moule rectangulaire 35x11cm: 1 pâte brisée, maison, c’est tellement rapide (surtout avec le robot: on mélange 150 g de farine avec 75 g de beurre en morceaux, 1 pincée de sel et 50 g d’eau tiède) 120 g de thon au naturel 2 oeufs 150 g de brousse 1 petit oignon 1 bonne cc de sumac sel, poivre 2 cs de parmesan râpé Revoyez les proportions légèrement à la hausse si vous faites cette tarte dans un moule rond. Préparer la pâte brisée et laisser reposer au frais 1/2h, elle sera plus facile à étaler. Faire revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive et laisser refroidir. Préchauffer le four à 180°. Foncer le moule avec la pâte puis déposer l’ oignon sur le fond de tarte. Émietter le thon par dessus. Écraser la brousse dans un bol et y ajouter les oeufs battus. Assaisonner puis verser sur le thon. Saupoudrer de parmesan râpé et enfourner. Laisser cuire 25 min. Cette tarte était très bonne, bien parfumée. Le sumac se marie très bien avec le thon, et j’ai hâte de découvrir d’autres associations!   Tarte-thon-brousse-sumac1.PDF Cet article a été programmé, je suis absente cette semaine, aussi  je ne pourrai pas répondre à vos commentaires ou questions avant mon retour! A très vite! 2009-02-16T09:10:00+01:00

TARTE POIREAUX, SAUMON FUME ET GORGONZOLA (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

TARTE POIREAUX, SAUMON FUME ET GORGONZOLA (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 1 pâte feuilletée Pour la garniture : 3 œufs 200 g de St Môret 200 g de saumon fumé effilés 200 g de crème fraiche 100 g de Gorgonzola sel, poivre quelques brins d'aneth Pour la fondue de poireaux : 500 g de blanc de poireaux 50 g d'échalote...

Mini-cupcakes aux tomates séchées - Quand Nad cuisine...

Mini-cupcakes aux tomates séchées - Quand Nad cuisine...

  En ce vendredi, encore une petite idée pour vos apéros du week-end! Et une fois encore, des mini-cupcakes salés! J’aime beaucoup, c’est frais et gourmand et en plus ça fait son petit effet sur la table. J’ai pris la recette chez Nat, qui elle-même la tenait de Philo. Pour 30 bouchées: 2 oeufs 60 g de beurre fondu 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 30 g de parmesan râpé 4 tomates séchées basilic (surgelé ici) 100 g de fromage ail et fines herbes 150 g de fromage frais type St Môret sel, poivre 5 baies   Préchauffer le four à 180°. Battre les oeufs avec le beurre fondu. Incorporer la farine et la levure puis mélanger à nouveau. Saler et poivrer. Ajouter le parmesan, les tomates séchées en tout petits dés, le basilic ciselé. Pour ma part, j’ai préparé la pâte au thermomix, 30 sec à vitesse 6 puis quelques secondes en sens inverse avec les tomates et le basilic. Remplir les empreintes d’une plaque à mini-muffins (avec une poche à douille c’est plus pratique). Enfourner et laisser cuire 12 min (15-20 dans la recette initiale, surveiller la cuisson, elle varie d’un four à l’autre). A la sortie du four, démouler sur une grille et laisser refroidir. Une fois les cupcakes complètement refroidis, préparer le topping en mélangeant le fromage ail et fines herbes et le fromage frais. Placer dans une poche à douille munie d’une douille cannelée et décorer le dessus des cupcakes. Saupoudrer de basilic ciselé. Réserver dans une boîte hermétique jusqu’au moment de servir.       Mini-cupcakes aux tomates séchées 2014-02-07T06:02:00+01:00

Quiche aux carottes et aux lardons - Quand Nad cuisine...

Quiche aux carottes et aux lardons - Quand Nad cuisine...

Allez hop une petite tarte salée avec les restes du frigo… J’ai quand même pris le temps de faire la pâte mais vous pouvez bien sûr utiliser une pâte toute prête du commerce. Pour un moule de 26 cm de diamètre: pour la pâte brisée au yaourt: 200 g de farine 60 g de beurre mou 60 g de yaourt nature brassé 1/2 sachet de levure chimique une pincée de sel pour la garniture: 2 grosses carottes 100 g d’allumettes de lardons fumés (ne pas hésiter à en mettre plus, 200 g par exemple ) 3 oeufs 100 g de fromage ail et fines herbes (type boursin) (là aussi, on peut en mettre plus) 10 cl de crème liquide 1 poignée d’emmental râpé sel, poivre Mettre les ingrédients de la pâte dans le bol du robot et mixer jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Filmer et réserver au réfrigérateur au moins 30 min. Préchauffer le four à 200°. Sur une assiette, placer les lardons entre deux feuilles de papier absorbant et faire dorer au micro-ondes, à pleine puissance pendant environ 2 min (sinon les faire dorer dans une poêle sans matière grasse et égoutter sur du papier absorbant ensuite). Laisser refroidir. Pendant ce temps, râper les carottes. Étaler la pâte et foncer le moule. Répartir les lardons sur le fond de tarte. Battre les oeufs avec la crème et le fromage ail et fines herbes, sel et poivre. Ajouter les carottes et verser le tout sur le fond de tarte. Saupoudrer d’emmental râpé et enfourner pendant 30 min (moi j’ai utilisé mon « tarte réussite« ).   Quiche carottes lardons1 2010-02-04T09:45:00+01:00

Mini pizzas au saumon fumé - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Mini pizzas au saumon fumé - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Mini pizzas au saumon fumé Mini pizzas au saumon fumé,me revoilà mes chers amis avec de délicieuses mini pizzas au saumon fumé qui accompagneront parfaitement vos tables à l’occasion d’une soirée entre amis,pour un apéritif ou un buffet!!!vous pouvez également les congeler c’est bien pratique quand on a d’autres préparations qui attendent!J’ai réalisé ces mini pizzas au saumon avec ma pâte à pizza maison extra moelleuse,une délicieuse sauce tomate aux poivrons,du saumon fumé,de la mozzarella et des olives noires,une recette de mini pizzas facile et rapide que je prépare souvent car les enfants raffolent de ça!Vous pouvez également réaliser ces mini pizzas à la crème fraiche,la recette est sur ce lien! ingrédients : pour environ 30 mini pizzas apéritif j’ai utilisé 500 gr de farine pour la pâte,la recette ici pâte à pizza extra moelleuse à ma façon!! pour la sauce: 3 petites échalotes 1 petit poivron jaune 2 gousses d’ail 1 boite de chair de tomate 400 gr 1 càc d’herbes de Provence 1 càc d’origan 1 càc d’épice spécial pizza 3 bonnes càs d’huile d’olive sel et poivre 1 ou 2 feuilles de laurier garniture: mélange râpé emmental/mozzarella 2 boules de mozzarella saumon fumé olives noires commencer par préparer la pâte selon la recette ici: pâte à pizza extra moelleuse à ma façon!! pendant que la pâte lève,préparer la sauce faire revenir les échalotes dans l’huile laisser dorer en remuant bien puis ajouter le poivron coupé en fines lanières laisser mijoter 5 min puis ajouter la chair de tomate,l’ail,les épices,le sel et poivre laisser mijoter un petit quart d’heure ajouter 1 tasse à café d’eau si ça accroche un peu puis poser la pâte sur un plan de travail fariné saupoudrer légèrement de farine étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur faire des ronds à l’aide d’un emporte-pièce de 8 cm de diamètre déposer 1 càs de sauce saupoudrer de fromage râpé et de cubes de mozzarella déposer quelques morceaux de saumon fumé ajouter une olive noire enfourner à 200 ° jusqu’à ce qu’elles soient à peine dorées dessous environ 10/13 min laisser tiédir et les déposer dans une boite hermétique les mettre au congélateur pour les décongeler : laisser décongeler à température ambiante et passer au four afin qu’elles retrouvent leur moelleux et le coulant du fromage fondant… régalez-vous!!!!! BON APPETIT!!!! pizzas amuse bouche apero aperitif apero dinatoire  algerie saumon ramadan Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : Mini pizzas au saumon fumé Publie Le : 2016-10-16Temps de preparation : 1HTemps de cuisson : 15M Temps total : 1H15MAverage rating 3 Based on 6 Review(s)

Tartelettes carottes et Vache Qui Rit® - Quand Nad cuisine...

Tartelettes carottes et Vache Qui Rit® - Quand Nad cuisine...

  Toujours dans mes cartons, je ne vous oublie pas pour autant! Voici une recette de tartelettes toutes simples, parfaites accompagnées d’une salade verte pour un dîner léger. J’ai ajouté des petits dés de jambon à la recette d’origine pour en faire un plat plus complet. Par ailleurs, je n’ai pas eu assez de pâte pour garnir mon dernier cercle (cela dit ils sont assez grands, 10 cm de diamètre), j’ai donc réparti la garniture qu’il me restait dans deux petits moules à tarlettes en silicone (7 cm de diamètre). Pour 6 tartelettes: Pour la pâte: 150 g de farine 60 g de beurre 50 g d’eau 1/2 cc de levure chimique 1/2 cc de sel Pour la garniture: 1 oignon 2 carottes 1 pincée de cumin (ajout personnel!) des dés de jambon (≈ 6 cs) 6 portions de Vache Qui Rit® 3 oeufs 25 cl de crème liquide sel, poivre Dans le bol du robot (ou à la main), sabler la farine avec le beurre puis ajouter l’eau dans laquelle ont été préalablement incorporés le sel et la levure. Mélanger de façon à obtenir une pâte homogène. Filmer et placer au frais le temps de préparer les légumes. Peler l’oignon et l’émincer. Peler les carottes et les tailler en fines rondelles. Faire revenir les légumes dans une poêle antiadhésive quelques instants en remuant et saupoudrer de cumin et saler. Ajouter un peu d’eau et laisser cuire à couvert une dizaine de minutes (les carottes doivent être tendres). Laisser tiédir. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Étaler la pâte au rouleau et garnir les moules (ou cercles) à tartelettes. Répartir sur les fonds de tarte, les légumes cuits, les dés de jambon ainsi que le fromage coupé en petits morceaux. Battre les oeufs avec la crème, saler et poivrer. Verser sur la garniture et enfourner les tartelettes. Laisser cuire 25 min (à surveiller). Servir chaud (ou tiède).       Tartelettes carottes et Vache Qui Rit® 2013-03-18T07:00:00+01:00

Quiches au saumon fumé et aux poireaux - Quand Nad cuisine...

Quiches au saumon fumé et aux poireaux - Quand Nad cuisine...

  L’association saumon-poireau fonctionne toujours, ces petites quiches étaient délicieuses, les enfants se sont régalés! Ici j’ai ajouté du fromage ail et fines herbes dans l’appareil à quiche, ce qui parfume bien. Si on ne met que de la crème, on peut ajouter des herbes (ciboulette, aneth, etc.) finement ciselées. On peut également remplacer la crème épaisse par la même quantité de fromage ail et fines herbes. Moi j’ai fait avec ce que j’avais sous la main… (comme souvent pour les quiches en fait!). Pour 6 cercles de 10 cm de diamètre:Pour la pâte: 250 g de farine 110 g de beurre froid 1 pincée de sel environ 5 cl d’eau froide Pour la garniture: 400 g de poireaux 1 noix de beurre 150 g de saumon fumé 2 œufs 75 g de fromage ail et fines herbes 80 g de crème épaisse une poignée de gruyère râpé sel, poivre Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients à la main ou au robot (la quantité d’eau est à ajuster en fonction de la consistance de la pâte). Former une boule aplatie et filmer. Placer au réfrigérateur pendant 1h minimum. Dans une casserole, mettre les poireaux émincés avec le beurre et laisser cuire à couvert une dizaine de minutes, en ajoutant un peu d’eau pour éviter que ça ne colle. Saler et poivrer. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).Foncer la pâte dans les cercles. Tailler le saumon fumé en petites lanières et les répartir sur les fonds de tarte. Répartir également les poireaux cuits. Dans un bol, battre les œufs avec le fromage ail et fines herbes et la crème. Poivrer et saler (attention le saumon et le fromage sont déjà salés). Répartir cet appareil sur les poireaux et saupoudrer d’un peu de fromage râpé. Enfourner et laisser cuire environ 30 min (le temps de cuisson peut varier d’un four à l’autre et en fonction des moules ou cercles utilisés).

Baguette farcie au saumon fumé - Quand Nad cuisine...

Baguette farcie au saumon fumé - Quand Nad cuisine...

  Je ne pouvais pas laisser le week-end arriver sans vous glisser une idée pour vos apéritifs! J’ai réalisé cette baguette farcie pour l’anniversaire de mon petit loup et elle a eu beaucoup de succès. J’ai juste eu le temps d’en sauver quelques tranches pour faire la photo! Pour une vingtaine de tranches: 1 baguette de pain 2 oeufs 100 g de saumon fumé 150 g de fromage frais 1 cs de moutarde à l’ancienne 100 g de beurre mou 1 cc de câpres (plutôt 1 bonne cs pour moi) 1 gousse d’ail 100 g de fromage râpé persil et aneth ciselés poivre 5 baies Faire cuire les oeufs 10 min dans l’eau bouillante. Puis les plonger dans l’eau froide. Préchauffer le four à 180°.Détailler le saumon en lanières. Écaler et écraser les oeufs durs.Dans un saladier, mélanger le fromage frais, la moutarde, le beurre mou et les câpres. Ajouter la gousse d’ail écrasée, les herbes ciselées, le fromage râpé puis poivrer. Ajouter le saumon fumé et les oeufs. Bien mélanger. Couper la baguette sur toute la longueur (comme pour faire un sandwich géant!) et retirer la mie (bien sûr ne la jeter pas, elle pourra vous servir pour une autre recette ou vous pouvez la faire dorer pour l’ajouter à une salade, etc). Garnir la baguette avec la préparation précédente. Bien presser pour refermer et emballer de papier aluminium. Enfourner et laisser cuire 30 min.Laisser refroidir. Retirer le papier alu et filmer la baguette refroidie en serrant bien. Placer au réfrigérateur toute la nuit. Retirer le film et couper en fines tranches pour servir.

Mini pizzas thon mozzarella - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Mini pizzas thon mozzarella - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Mini pizzas thon mozzarella mini pizzas thon mozzarella, bonjour!! Une petite envie de pizzas aux thon alors c’est par là mes amis!!! Je vous propose des mini pizzas thon et mozzarella, de savoureuses pizzas maison préparées avec ma pâte à pizza extra moelleuse et ma délicieuse sauce tomate pour pizza et il suffit juste d’ajouter comme garniture du thon émietté et de la mozzarella en dés et le tour est joué mes amis!! Ces pizzas peuvent être préparées en version mini pour les apéritifs ou les buffet salés ou encore en individuel à présenter en entrée avec une salade! petit conseil: préparer les minis pizzas au thon à l’avance, les congeler dans des barquettes et les décongeler le jour J à température ambiante, les passer quelques instants au four chaud avant de les déguster !! Ingrédients: pour la pâte à pizza, vous trouverez la recette en détails ICI 500 grs de farine 10 gr de levure fraiche ou 8 grs de levure déshydratée(1 càs environ) 2/3 càs d’huile d’olive 2 càc de sel eau pour travailler la pâte (environ 290 ml d’eau + ou – selon la qualité de la farine) la sauce: 3 cas d’huile d’olive 2 petits oignons 1 petit poivron 300 gr de chair de tomate 1 cac d’épice “spéciale pizza “ 1/2 cac d’origan 1 à 2 gousses d’ail garniture: 2 boites de miettes de thon au naturel ou à l’huile gruyère râpé mozzarella olives noires Préparation: Commencer par mettre la levure dans la une grande tasse d’eau légèrement tiédie et laisser monter 10/15mn préparer ensuite la pâte à pizza en mélangeant la farine et le sel verser ensuite la levure (montée) ou la levure fraiche émiettée puis travailler la pâte en rajoutant l’eau petit à petit terminer par l’huile et travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et surtout non collante former une boule puis fariner et laisser reposer 1 h environ recouvert d’un linge propre entretemps préparer la sauce: faire revenir les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à se qu’ils dorent puis ajouter 1 petit poivron en fines lanières puis verser la chair de tomate laisser cuire 10 minutes environ puis ajouter l’ail, les épices, le sel et le poivre couvrir avec 1/2 verre d’eau et laisser mijoter jusqu’à se que la sauce soit épaisse (environ 10/15 minutes) puis laisser refroidir et réserver prélever ensuite des petites boules de pâte à pizza les fariner et les étaler avec le rouleau à pâtisserie en forme arrondie à l’aide d’un emporte pièce ou à défaut un bol ou un mug à l’envers, faire des cercles de la taille choisie (10/12 centimètres pour moi) puis les piquer avec une fourchette et étaler la sauce puis parsemer de fromage râpé ajouter le thon et la mozzarella en cubes puis parsemer d’olives noires et enfourner 15 minutes à 180/200 ° four préchauffé et régalez vous !! ramadan algerie pizza entrees apéritif thon pâte à pizza mozzarella Enregistrer Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : mini pizzas thon mozzarella SarahPublie Le : 2016-06-20Temps de preparation : 1h30MTemps de cuisson : 15M Temps total : 1H45MAverage rating 3 Based on 12 Review(s)

Burger façon Brice de top chef - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Burger façon Brice de top chef - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Burger façon Brice de top chef Burger façon Brice de top chef, coucou tout le monde ! Si vous êtes fidèles aux émissions culinaires, vous vous rappelez surement de Brice Morvent, ancien candidat de la première émission top chef qui nous avait régalés avec ces superbes assiettes ! Il y a quelques années, il avait livré sa recette de son fameux burger du comptoir au magazine Grazia, un délicieux burger maison qui avait également été élu le meilleur burger de Paris par le magazine My Little Paris ! Cela faisait des mois et des mois que cette recette était dans mes favoris et qu’elle me faisait de l’œil comme pas possible ! Et cette semaine j’ai enfin trouvé l’occasion de réaliser ces pains à burger brioché pour le match France /Brésil et mes footeux petits et grands étaient au top hi hi hi ! Si vous êtes friands d’oignons confits et de sauce tartare maison le burger façon Brice est forcément pour vous mes chers amis ! Un burger gourmand qui peut aussi être préparé en version mini avec un pain extra moelleux que je vous avais déjà proposé ICI et que j’ai adopté depuis ! Bref, un burger 100 % home made à tomber par terre. et à tester absolument car vous allez l’adopter ! Merci Brice pour cette version gastronomique, source de la recette chez Grazia ! ingrédients: pour 4 pains burger façon Brice : 125 gr de farine T55 125 gr de farine complète mais si vous n’en avez pas, vous pouvez mettre que de la T55 10 gr de levure boulangère fraiche 5 gr de sucre 5 gr de sel 140 ml de lait légèrement tiédi 1 jaune d’œuf 50 grs de beurre pommade pour dorer: 1 jaune+1 càs de lait graines de sésame dorées pour les oignons confits: 3 càs d’huile d’olive 2 gros oignons 1 filet d’eau pour la sauce tartare maison: 2 oignons nouveaux 1 jaune d’œuf 1 càs de moutarde aux condiments ( Savora ) 1/2 botte de persil plat 1/2 botte de ciboulette 2 ou 3 pickles(cornichons) huile de tournesol(environ 100 ml) pour les steaks: 400 gr de viande de boeuf hachée 1 càs de persil et de coriandre haché 1 petit oignon haché un petit oeuf sel et poivre pour garnir les burgers: leerdammer en tranches ketchup recette burger gastronomique J’ai triplé les ingrédients pour 12 maxi burgers une recette gastronomique à ne pas rater ! Mettre dans le bol du robot la farine, le sucre et le sel puis mélanger rapidement puis ajouter la levure fraiche émiettée et mélanger à nouveau puis verser le lait tiédi progressivement ajouter le jaune d’œuf puis le beurre pommade (beurre mou) puis pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule vous pouvez si vous aimez rajouter des graines dans la pâte (pavot, sésame, tournesol) puis déposer la pâte sur un plan de travail fariné et diviser la pâte en 4 boules égales puis bouler les pâtons à la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson aplatir chaque petit pain légèrement avec la paume de la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson les recouvrir d’un linge propre et laisser pousser 1h30 dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air pendant ce temps,préparer les oignons confits: émincer les oignons finement les faire revenir dans l’huile d’olive en remuant souvent pendant 15 minutes environ, ils doivent être transparents puis saler et poivrer puis ajouter ensuite un filet d’eau et laisser confire pendant 10 minutes environ et réserver préparer la sauce tartare pour garnir les burgers: Emincer finement les oignons nouveaux, le persil, la ciboulette et les pickles puis mettre dans un gros bol la moutarde aux condiments puis ajouter le jaune d’œuf, les oignons, les herbes et les pickles émincés puis saler/poivrer et monter la sauce doucement en versant l’huile progressivement d’autre part préparer les steaks en mélangeant tous les ingrédients à l’aide d’un emporte-pièce, leur donner la même taille que les pains les saisir dans une poêle beurrée quelques minutes de chaque côté   puis déposer sur chaque steak 2 ou 3 morceaux de leerdammer et laisser fondre et réserver au chaud sous papier aluminium à l’aide d’un pinceau, les badigeonner de jaune d’œuf mélangé à 1 cuillère à soupe de lait puis saupoudrer généreusement de sésame  les enfourner 10 à 15 minutes à 180 ° (à surveiller) puis laisser tiédir couper ensuite les pains en deux puis les toaster ou les réchauffer au four quelques minutes puis les garnir de sauce tartare maison puis déposer le steak et le fromage et garnir d’oignons confits déposer ensuite une pointe de ketchup sur le chapeau et recouvrir le burger avec et voilà le burger façon brice de top chef !! Régalez-vous car c’est terriblement bon ! sauce tartare tartare oignons burger viande hachée pain steak algerie sauce Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : burger façon Brice de top chef SarahPublie Le : 2016-11-09Temps de preparation : 1HTemps de cuisson : 15M Temps total : 1H15Average rating 4.5 Based on 6 Review(s)

Tarte flambée au saumon fumé - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Tarte flambée au saumon fumé - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Tarte flambée au saumon Une recette du blog « Quand Nad cuisine » Ingrédients : La pâte : pour une plaque de 28 X 37 cm environ 100 g d’eau 2,5 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 petite pincée de sel 200 g de farine 1 cuillerée à café de levure de boulanger...

Flan brioché - Quand Nad cuisine...

Flan brioché - Quand Nad cuisine...

  Aujourd’hui je vous propose un délicieux dessert qui ressemble à un flan pâtissier mais sur un fond brioché parfumé. C’est extra et bien moelleux, on en redemande! La recette vient de Mirliton, le blog de Lydian. J’ai suivi attentivement ses instructions, à la lettre, pour une fois!   Pour la pâte levée: 1 jaune d’oeuf 4 cs de lait 1 cc d’eau de fleur d’oranger 1 cc de sel 1 cs de sucre 200 g de farine 5 g de levure de boulanger déshydratée 100 g de beurre mou Pour l’appareil à flan: 4 œufs 160 g de sucre 2 cs de sucre vanillé 1 cc d’extrait de vanille liquide 65 g de farine 500 ml de lait 165 ml de crème liquide Pour la pâte: mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme « pâte ». Si vous préparez  la pâte au robot pétrisseur (on encore à la main): mélanger d’abord la farine avec le sucre et le sel. Puis ajouter le jaune d’œuf, la levure délayée dans le lait tiédit et l’eau de fleur d’oranger. Quand le pâton commence à se former, ajouter le beurre. Bien travailler la pâte pour qu’elle devienne lisse et ferme. Former une boule et la filmer. Placer au réfrigérateur pendant 1 h. Préchauffer le four à 200°.  Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, le sucre vanillé et l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’une mousse légère et blanchâtre. Ajouter la farine tamisée en mélangeant doucement avec une spatule puis incorporer la crème et le lait froid. Monter les blancs en neige très ferme et les rajouter à la préparation. Bien mélanger (il ne doit plus rester de traces de blancs d’œufs mais le mélange doit rester mousseux).   Beurrer et fariner un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Étaler la pâte au rouleau et en chemiser le moule. Verser dessus l’appareil à flan et enfourner immédiatement pour 10 min. Baisser la température à 160°C et poursuivre la cuisson 40 min. A la sortie du four, déposer une grille (volette) à gâteau. Laisser refroidir et faire glisser sur un plat de service. Saupoudrer de sucre glace (en conservant la grille, pour ma part j’ai utilisé un pochoir).   2011-01-28T07:04:00+01:00

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