Levure boulanger
1 100 recettes
Gaufres croustillantes comme à la foire
Ingrédients : 250 g de farine type 55 200 g de maïzena 500 g de lait demi-écrémé tiédi 3 ou 4 jaunes d'oeufs selon grosseur 140 g de beurre fondu 20 g de levure de boulanger fraîche chauffée à 37° avec un peu de lait 2 cuillères à café de vanille liquide.
Brioche Buchty à la crème liquide
Je n'ai plus de crème épaisse, alors j'ai fait avec de la crème liquide et le résultat est tout aussi bien.
Baguettes Chorizo Gruyère
Les baguettes chorizo gruyère sont idéales pour l’apéritif ou même à déguster par simple gourmandise.
Brioche Fourrée Chocolat
Ingrédients : 200g Lait 1 Sachet de levure boulangère 60g Sucre en poudre 3 Oeufs ( dont 1 pour badigeonner les brioches ) 500g Farine 80g Beurre demi-sel 28 barres de Chocolat Demarle ou Autres ou Chocolat > 3240Kcal la recette entière Recette : > Mélanger.
Pain nature sans gluten et bio
Une farine de riz semi-complète, de délicieuses graines de sarrasin et lin brun, de la levure de boulanger et c'est fait ! Un pain 100 % bio et sans gluten provenant tout droit de chez Naten.
Faux pastis landais de Gigi
Ingrédients : 10 cl de lait demi-écrémé 10 g de levure de boulanger 3 oeufs 80 g de beurre fondu 100 g de sucre 1 cuillère à soupe de rhum 1 cuillère à café de vanille liquide 1 pincée de sel 350 g de farine sucre perlé avant cuisson Dans le compact.
Pita au chou fleur et pois chiches grillés
*Végétarien* *sans œufs* Un bon sandwich bien nourrissant et qui change un peu du kebab ou du jambon/beurre ! Les ingrédients (pour 4 personnes) Pour les pains pitas - 400 g de farine - un sachet de levure de boulanger déshydratée - une cuillère à café.
Tarte briochée au sucre
Ingrédients : Pâte: 300 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 5 cl de lait 2 œufs 50 g de sucre de canne 100 g de beurre 1/2 cuillère
Pizza mozzarela/chévre á la tomate
Pour 4 personnes 250g de farine 1 sachet de levure boulangére 5 g 150 ml d'eau chaude une pincée de sel 1 CS d'huile de tournesol .
Pain complet express au Thermomix
Régime impose, on reprend le pain de campagne mais en fait-maison, c'est tellement meilleur ! Pour 1 pain, il vous faudra: - 10 g de beurre - 320 g d'eau - 510 g de farine de blé complet - 10 g de sel - 25 g de levure boulangère fraîche, émiettée Préchauffez.
Kulich cruffin, brioche de Pâques orthodoxe (JURY)
Ingrédients : pour 10 personnes La pâte à brioche 500 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 55 ou type 65) 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (5, 5 g) ou 18 g de levure de boulanger fraîche 120 g de sucre blond 70 g de beurre.
Petits pains viennois
Ingrédients : pour 12 petits pains et 2 baguettes 500 de farine de gruau type 45 25 cl de lait ½ écrémé 60 g de beurre doux à température ambiante 40 g de sucre en poudre 1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 18 g de levure fraîche de boulanger.
Focaccia aux tomates cerise et lardons
Ingrédients : pour 15 parts 450g de farine type 55 ou farine de gruau type 45 10 g de levure fraiche de boulanger (ou 1 sachet de levure de boulanger déshydratée de 5,5 g Briochin d’Alsa) 330 g d’eau froide (eau de source ou eau minérale) 5 g de sel.
Pain brioché maison
Ingrédients : pour 2 beaux pains briochés La pâte 500 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 55) 20 g de levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet de levure déshydratée Briochin d’Alsa de 5, 5 g) 7 g de sel fin 30 g de sucre en poudre.
Brioche Butchy à partager au Thermomix
J'ai voulu tester la fameuse brioche Butchy dont tout le monde parle, voilà c'est chose faite ! La prochaine fois, je mettrais un peu plus de sucre.
Focaccia aux framboises
Ingrédients : pour deux focaccias (une de 23 x 23 cm et une de 17,5 x 25 cm) La pâte briochée 90 g de lait ½ écrémé 13 g de levure fraiche de boulanger (ou 2 cuillerées à café de levure de boulanger déshydratée) 2 œufs 50 g de sucre glace 350 g de farine.
English muffins (2e version)
Ingrédients : 10 petits pains 7 g de levure fraiche de boulanger (ou 1 sachet de levure de boulanger déshydratée de 5 g environ) 2 g de sel fin 5 g de sucre en poudre 15 cl de lait ½ écrémé 230 g de farine type 55 Préparation : Faites tiédir le lait.
Manneles - LE JARDIN ACIDULÉ
Voici donc la recette des petits bonhommes que l’on réalise pour la Saint Nicolas.