Levure boulanger
1 056 recettes
Pizza au chorizo
Ingrédients Pour une pâte: 500 g de farine T55 250 ml d'eau 1 c à c de sel 2 c à s d'huile d'olive 1/2 cube de 42 g de levure de boulanger fraîche (ou 10 g de levure de boulanger sèche). Pour la sauce tomate marinara la sauce marinara pour les ...
Mannele ou Manala
En Alsace, on trouve ces brioches en forme de bonhomme dans toutes les boulangeries, à l’époque de la St-Nicolas 500 g de farine 25 g de levure de boulanger 200 g de lait tiède 100 g …
FOCACCIA
480 g farine 9g levure boulanger 2 cuil à café de sel fin 250 ml eau tiede 3 cuil à soupe huile d’olive romarin/huile olive/fleur de sel ………………̷…
Petits pains au sesame - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel
Dans une machine à pain mettre dans l'ordre : 100 ml d'eau 150ml de lait 50 ml d'huile de sésame 500 g de farine T65 (meilleure pour la tenue de la mie de pain) une cuillère de graine de sésame selon le goût un sachet de levure de boulanger déshydratée...
Pain de seigle - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel
Ce pain est parfumé au seigle et est très léger en goût. Ingrédients : - 1/2 verre d'eau - 1 verre de lait - 2 morceaux de sucre - 1 oeuf - 400 g de farine de blé (idéalement type 65) - 100 g de farine de seigle - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée...
Pain aux céréales - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel
Ingrédients : - 400 g de farine type T65 - 200 g de farine aux céréales - 40g de levure de boulanger fraîche - 20 g de beurre - 30 cl d'eau tiède - 30 g de sucre roux Délayer la levure dans l'eau. Dans une machine à pain, mettre cette préparation, puis...
Pain au yaourt semi complet - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel
Ingrédients : - 175 g de farine semi complète ou aux céréales - 175 g de farine T65 (assure une meilleure tenue à la mie par rapport à la farine de blé traditionnelle) - 2 yaourts natures - 2 cuillères à café de levure de boulanger - 1cuillère à soupe...
Tarte à l'oignon - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel
Ingrédients : pour la garniture : - 1kg d 'oignons - huile d'olive - thym - poivre - 20 cl de crème liquide - 2 ou 3 œufs selon la taille pour la pâte : - 300g de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 17.5 cl de lait - 1 oeuf - 2 cuillères à soupe...
Petits pains sucrés au yahourt - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel
Préparation 10 minutes repos 45 minutes cuisson 20 minutes Ingrédients pour environ 8 petits pains : - 1 sachet de levure de boulanger - 3 morceaux de sucre - 10 cl d'eau tiède - 300 g de farine - 1 yahourt - 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol Dans...
Petits pains façon pâte à pizza - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel
Ingrédients pour une douzaine de petits pains: - 200g de farine de campagne - 200g de farine de blé type 65 - 1 sachet de levure de boulanger - 1 cuillère à soupe d'huile pimentée - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe d'origan - 1...
Pains aux noisettes - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel
Ingrédients pour 6 petits pains : - 250 g de farine - 50 g de noisettes concassées - 20 cl d'eau tiède - 1 cuillère à café de sucre - 1 sachet de levure de boulanger type briochin - 1 moule à muffin ou équivalent Préparer la levure en la diluant dans...
Pâte à pizza - Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel
Pour une grosse pizza pour 6 personnes 400 gr farine t65 2 cs huile d'olive 1 cs d'huile pimentée 1 cs thym 1 cs origan 1 pincée de piment d'Espelette 270 ml d'eau tiède 1 cube de levure boulangère (on la trouve en super marché ou chez les boulangers)...
Pain cocotte avec le I Companion xl pro touch
Recette faite avec le I Companion xl pro Avis perso : Toujours aussi bon ce pain 😍 et tellement facile à faire avec le Companion 😉 La mie est bien aérée et bonne 😋 Ingrédients : 500 g de farine 300 ml d’eau 10 g de sel 1 sachet de levure boulanger Mettre...
Brioche au fromage blanc
Ingrédients : pour 8 à 10 personnes 500 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 45) 80 g de sucre en poudre 250 g de fromage blanc à 20% MG 20 g de levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet de levure de boulanger déshydratée) 1 œuf entier...
Focaccia comté, chèvre, tomate
250 g de farine pour pain 10 g de levure de boulanger sèche 5 g de sel 100 g de comté râpé 2 crottins de chèvre 3 à 4 tomates (encore mieux avec des tomates cerises de couleurs) 5 cl d'huile d'olive 150 g d'eau 2 brins de romarin frais Délayer la levure...
Pain au lait ribot
Ingrédients : pour 1 beau pain ou 2 petits Le ferment 160 g de levain 310 g de lait ribot 200 g de farine type 65 La pâte à pain 260 g de farine type 65 2, 7 g de levure de boulanger déshydratée (1 cuillerée à café) 1 cuillerée à café de sel fin (5 à...
RECETTE DES OREO MAISON
Avec cette recette j'ai réalisé 18 Oreo. Selon la taille de votre emporte-pièce vous pourrez en faire un peu plus ou un peu moins.. Je n'avais pas d'emporte-pièce en forme de cœur alors j'ai découpé un cœur dans un support cartonné et je m'en suis servie de patron pour réaliser l'Oreo en forme de cœur. Pour les Oreo ronds j'ai utilisé le couvercle de ma boîte de levure boulangère (un coquetier fait aussi bien l'affaire). Vous trouverez de l'huile de noix de coco dans n'importe quel magasins bio.
NAVETTES GARNIES
Pour 12 petites navettes SORTEZ LE BEURRE 30 mn A L’AVANCE Chauffez 150 ml de lait . Dans un saladier, mettez : 250 gr de farine, 10 gr de sucre , 2 gr de sel , Mélangez et faites un puits. Ajoutez au milieu : 10 gr de levure boulangère fraiche que vous...
Crêpes mille trous ou baghrir
Ingrédients : 225 g de semoule de blé fine 100g de farine 1 pincée de sel 1 c a café de sucre 1sachet de levure chimique 1 c a soupe de levure de boulanger déshydratée 600 ml d'eau Préparation : Diluer la levure de boulanger dans un peu d'eau. Dans un...
Petits pains restaurant
Ingrédients : pour 20 petits pains 120 g d’eau de source 180 g de lait ribot (ou lait 1/2 écrémé) 7 g de sel fin 600 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 55) 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (5, 5 g) ou 20 g de levure fraîche...