Cari de Boeuf aux Bringelles (La Réunion)

Cari de Boeuf aux Bringelles (La Réunion)

Ingrédients pour 4 personnes: . 500gr de viande de boeuf à bourguignon . 2 belles bringelles (j’ai choisi des aubergines tigrées) . 400gr de concassé de tomates + 1 c.à.s de concentré de toma…

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Aubergines farcies au boeuf haché - Valérie Passion Cuisine

Aubergines farcies au boeuf haché - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 4 personnes: 2 belles aubergines 300g de viande hachée Un oignon 2 cuil. à soupe d'un mélange de persil plat, origan et basilic 2 gousses d'ail une c à c de cumin, une c à c de paprika et une c à c de cucurma sel et poivre Un filet d'huile...

Tajine de veau aux poivrons, aubergines, courgettes  - Valérie Passion Cuisine

Tajine de veau aux poivrons, aubergines, courgettes - Valérie Passion Cuisine

Pour 4 personnes : 1 kg de sauté de veau 2 cuil à soupe de farine 2 oignons 1 aubergine 2 courgettes 2 poivrons vert 3 tomates 10 cl d’huile d'holives 3 gousses d’ail 2 cuil à café de curry en poudre 1 cuil à café de gingembre 1 cuil à café de curcuma...

LASAGNES DE MOUSSAKA (cookeo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

LASAGNES DE MOUSSAKA (cookeo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 4 c à s d'huile d'olive 2 oignons émincés 2 c à c de pâte d'ail 700 g de boeuf haché 1 boite de tomates pelées 2 c à s de basilic ciselé sel, poivre 700 g d'aubergine coupées en cubes des feuilles de lasagnes sèches 200 g de fromage râpé...

CURRY D'AUBERGINE AU LAIT DE COCO (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

CURRY D'AUBERGINE AU LAIT DE COCO (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 600 g d’aubergines 1 oignon 4 gousses d’ail 1 c à c de pâte de gingembre 400g de pulpe de tomates 10 g d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1/2 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à café de cumin 1 cuillère à café de...

CARI CAMARONS (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

CARI CAMARONS (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 400 g de queues de gambas semi-décortiquées 100 g d'oignon 5 g de gousses d'ail 10 g de gingembre 400 g de tomates pelées 10 g d'huile d'olive 1 c à c de sel 1 c à c de sucre roux 1 c à c de curcuma thym Préparation : laver les gambas et...

CARI LEGUMES AU MASSALE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

CARI LEGUMES AU MASSALE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 500 g de légumes : courgette carotte pomme de terre brocoli 1 oignon 15 g de gingembre 4 gousses d'ail 1 tomate 15 g d'huile thym 1/2 c à c de curcuma 1/2 c à c de concentré de tomate 1 c à c de sel 1 c à soupe de massalé ou garam masala...

CRUMBLE D'AUBERGINES A LA VIANDE HACHEE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

CRUMBLE D'AUBERGINES A LA VIANDE HACHEE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de Coeur du dimanche, une recette de Lolo Lolo et sa tambouille un délice, j'ai juste ajouté de l'ail et du gingembre Ingrédients : 450 g d'aubergines 490 g de tomates concassées 150 g d'oignon 10 g d'ail et de gingembre 15 g + 5 g d'huile...

MIJOTE DE COURGE ET POIS CHICHES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

MIJOTE DE COURGE ET POIS CHICHES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 1 oignon 10 g + 10 g d'huile d'olive 10 g de pâte d'ail 10 g de pâte de gingembre 100 g de poivrons 1 c à cde curry 1 c à c de cumin 1 c à c de safran 5 g de concentré de tomate 1/2 courge coupée en dés 400 g de tomates pelées 400 g de pois...

MIJOTE D'AUBERGINES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

MIJOTE D'AUBERGINES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 3 échalotes épluchées 15 g de pâte d'ail 15 g de pâte de gingembre 20 g d’huile d’olives 700 g d'aubergines, lavées et coupées en gros morceaux de 4 cm environ 800 g de tomates concassées 2 c à c rases de curcuma 1 c à c de curry 1 grosse...

Index "viandes"

Index "viandes"

Boeuf Curry de Boeuf Massaman (Thaïlande)Pot au feu Boeuf mariné à l'asiatiqueBoeuf sauté aux aubergines et au curryBoeuf express à la AudreySteack haché aux épices (inspiration Cyril Lignac)Boeuf aux oignons, riz au cocoBoeuf sauté au gingembre

Aubergines farcies

Aubergines farcies

INGREDIENTS : 2 aubergines 1/2 poivron rouge 3 tomates 400 gr de basse cote de boeuf 1 oignon 1 cac de paprika fumé 1 cac de cumin 3 gousses d'ail 1 cas de concentré de tomate sel - poivre PREPARATION : Couper au couteau finement la viande Couper et évider les tomates Emincer l’oignon Couper finement le poivron Presser

Tomates farcies

Tomates farcies

INGREDIENTS : Pour 4 personnes 4 tomates 2 gousses d'ail 1 oignon 10 gr de coriandre fraiche 5 cas d'huile d'olive 500 gr de viande hachée de boeuf sel - poivre 2 cac de paprika PREPARATION : Emincer finement l’oignon Presser les gousses d’ail. Ciseler la coriandre fraiche. Dans un saladier, mettre la viande hachée et

PÂTES AUX MINIS BOULETTES FARCIES À LA MOZZARELLA SAUCE TOMATE

PÂTES AUX MINIS BOULETTES FARCIES À LA MOZZARELLA SAUCE TOMATE

Ingrédients: Pour les boulettes: - 780g de viande hachée (porc-boeuf) - 200 g de mozzarella râpée - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 3 c. à s. de basilic émincé finement - 1 oeuf - farine - beurre, huile  Préparation: - pelez votre ...

Hachis marocain

Hachis marocain

HACHIS MAROCAIN Ingrédients pour 3 personnes 300grs de viande de bœuf haché 5% de MG 1 oignon rouge 1 courgette, 1 petite aubergine 1 carotte 1 gousse d’ail 40g de concentré de tomates 90g de riz c…

Crumble de poulet au parmesan - Shukar Cooking

Crumble de poulet au parmesan - Shukar Cooking

4 blancs de poulet 2 carottes 2 courgettes 1 petite aubergine 1 boîte de tomates concassées 1 oignon 1cube de bouillon de volaille 1 cuillère à café d’ail déshydraté 2 cuillères à café d’huile d’olive 1 pincée de gingembre, 1 de curcuma 100 g de parmesan...

Bœuf mijoté à l’aubergine et aux épices - Shukar Cooking

Bœuf mijoté à l’aubergine et aux épices - Shukar Cooking

500 g de bœuf haché 1 belle aubergine 1 courgette (facultatif) 1 petite boite de concentré de tomate 1 oignon 30 g de tahina 1/2 càc de coriandre moulue 1/2 càc de paprika fumé 1/2 càc de curcuma huile d’olive sel Émincer finement l’oignon et le faire...

Caviar d’aubergines indien (Baingan Bharta) - Shukar Cooking

Caviar d’aubergines indien (Baingan Bharta) - Shukar Cooking

1 kg d’aubergines 3 tomates 2 càs de concentré de tomate 2 cm de gingembre frais 1 gousse d’ail 1 oignon 1/2 càc de cumin en poudre 1/2 càs de coriandre en poudre ½ botte de coriandre fraîche sel huile Chauffer le four à 200° Faire quelques trous avec...

Moussaka

Moussaka

 Moussaka   Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 2 aubergines 4 grosses pomme de terre 1 grosse boite de tomates pelées 500g de viande hachée de boeuf 1 petite brique de béchamel 1 grosse oignon 2 càc de miel 1 càs d'herbes de provence huile d'olive sel / poivre   Laver et couper les aubergines en rondelles, les faire dégorger avec du gros sel dans une passoire. Emincer l'oignon et le faire blondir dans une sauteuse ou une casserole. Ajouter les tomates, les 2 càc de miel, 1 càs d'huile d'olive, 1 càs d'herbes de provence puis saler et poivrer (pour épaissir la sauce, vous pouvez ajouter 1 brique de coulis tomate). Laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes. Pendant ce temps, peler et laver les pommes de terre, les couper en rondelles. Les disposer dans un plat à gratin préalablement huilé puis arroser d'un peu de jus de tomates qui mijote. Placer  le plat au grill 10 à 15 minutes. Dans une poêle, mettre un peu de beurre et faire [...]