Curcuma
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Pâtés créoles
Ma recette de pâtés créoles au porc pour une soixantaine de pièces : pâte maison pur beurre et farce parfumée au citron vert, curcuma et bois d'inde.
Tajine de légumes aux olives vertes
Ingrédients : 4 pers 2 pommes de terre coupés en gros morceaux 2 courgettes en rondelles épaisses 1 oignon émincé 2 g d'ail hachées des olives vertes 1cc de curcuma en poudre 1cc de gingembre en poudre 1 pincée de safran en filament 2c a soupe d'huile.
Soupe de merlu au poivron et aux épices
Le merlu se prête bien à cette soupe de tomate et de poivron.
Velouté de panais et lentilles corail au cumin
Le panais et les lentilles corail donnent une texture épaisse et douce à ce velouté.
Dahl de lentilles corail
Un dahl de lentilles corail au curcuma et au lait de coco, relevé d'un tadka de cumin, de moutarde, d'ail et d'oignon grillés.
Carry camaron façon réunionnaise
Un carry de crevettes express et parfumé, avec une sauce courte à la tomate, au curcuma et au gingembre.
Filet mignon à l'ananas, miel et curcuma - 🥗 La Cuisine de Coco 🍜
Filet mignon à l'ananas, miel et curcuma Une recette savoureuse pour réver à des destinations lointaines sous le soleil .
Songe façon Maurice : l'accompagnement créole des Hauts
Le songe façon Maurice, c'est l'accompagnement créole des Hauts dans sa version la plus simple : du songe cuit à cœur, fondant, juste relevé d'huile, de curcuma et d'oignon vert.
Boisson orange, citron, gingembre, curcuma & poivre noir
Aujourd'hui,🍊 Boisson oranges, citron, gingembre, curcuma & poivre noir Une boisson fraîche, vitaminée et pleine de saveurs, où l’orange apporte une douceur fruitée, le citron une note acidulée et le duo gingembre-curcuma une touche chaleureuse et épicée.
Salade de riz et légumes au beurre de cacahouètes
Salade de riz et légumes au beurre de cacahouètes Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de riz basmati ou rond 1 cube de bouillon de légumes ½ oignon 1 gousse d’ail 1 pincée de curcuma 1 pincée de cumin 3 tomates grappe 1 oignon nouveau avec le vert 2.
Spaghettis aux moules
Un vrai régal!! Ingrédients : 1,5 litre de moules 300g de spaghettis 1 grosse pincée de curcuma 1 grosse pincée de curry 10cl de crème fraîche Préparation : Gratter les moules et les faire …
🍋Boisson bien‑être au thé vert, chardon marie, miel et curcuma
🍋Boisson bien‑être au thé vert, chardon marie, miel et curcuma Voici une boisson bien - être qui mêle la douceur du miel, la puissance du curcuma, la fraîcheur du thé vert et les bienfaits du chardon marie.
Daurade grillée à l'huile d'olive épicée
Une délicieuse daurade grillée au barbecue, enrobée d'une belle huile d'olive parfumée au curcuma et au gingembre, avec des herbes aromatiques.
DOLMA JRAYWET- COURGETTES FARCIES- SAUCE BLANCHE AU CURCUMA
Recette personnelle de courgettes farcies avec du blanc de dinde haché sauce au curcuma, plat léger et très savoureux en plus d'être très sain.
Cake Thaï d'après Ilona Chovancova : crevettes, coco, citron vert, curcuma
Introduction du 16/7/2021 : Après le "Jardin à la française" de Nicolas Bernardé (cf le 5/5/2021), en route vers une destination plus exotique, quittant par la même occasion le vert printanier (cf les "Cake épinard, pois chiche et curry" du 25/3/2021.
Cari poisson façon réunionnaise
Cari poisson à la sauce tomate épaisse, au curcuma et au zeste de combava, préparé avec du dos de cabillaud pour une tenue parfaite à la cuisson.
Curry de pois chiches au curcuma mijoté
Un plat d'inspiration indienne aux épices douces, idéal pour utiliser les basiques du placard sans passer des heures en cuisine.