Réunion

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210 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Réunion"


Sauté de veau aux épices et à la tomate

Sauté de veau aux épices et à la tomate

Ce soir c'était ma réunion wet wet, et je suis encore super satisfaite de moi (je me jette des fleurs toute seule :-) ) car j'arrive à tenir un régime plus de 24 heures sans me sentir frustrée !!!! Alors ce soir, et bien j'ai fait un p'tit plat sympa : des pâ

Rougail saucisses

Rougail saucisses

Plat emblématique de la Réunion, ragoût de saucisses fumées cuit dans une sauce tomate parfumée au curcuma, gingembre, piment, ail et oignons

Rougail Mangues vertes à la Créole Recette de l'île de La Réunion

Rougail Mangues vertes à la Créole Recette de l'île de La Réunion

Voici une recette de la cuisine familiale réunionnaise rapide et facile. Le rougail mangues vertes à la Créole. Une spécialité réunionnaise

Tartiflette au micro- minute - la cuisine de josette

Tartiflette au micro- minute - la cuisine de josette

On ne peut pas dire, mais le micro minute de tupperware est sensationnel, cher à l’achat, mais quel gain de temps (moi, je l’ai gagné lors d'une réunion chez moi) Voici une tartiflette moelleuse à souhait, pas du tout sec. recette tupperware Ingrédients...

Bouchées de bresaola

Bouchées de bresaola

L'apéro a pris une place de choix dans nos réunions familiales ou amicales. Qu'il soit dînatoire ou le préambule d'un repas il est là pour ouvrir les appétits ! Après avoir trinqué on apprécie tellement ces petits amuse-bouches qui nous sont servis. Exit...

Poulet massalé en crapaudine

Poulet massalé en crapaudine

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Rhum Arrangé Cœur de Bœuf, 1 fruit du Cachiman.

Rhum Arrangé Cœur de Bœuf, 1 fruit du Cachiman.

Vous ne connaissez pas le Rhum Arrangé Cœur de Bœuf ? Alors ! Vous êtes au bon endroit pour découvrir comment préparer ce rhum arrangé.Mais avant de commencer la recette, détaillons un peu ce fruit tropicale tout à fait spécial et méconnu qu'est le cœur de bœuf. Donc, le Cœur de Bœuf est le fruit du Cachiman, un arbre qui est originaire de l’Amérique tropicale, qui pousse aussi sur l'île de la Réunion. C’est un fruit à la chair blanche sucrée et juteuse. Vous commencez la recette en coupant en 2 le fruit puis, à l'aide de la cuillère, vous prélevez toute la chair en prenant soin d'enlever les pépins noirs. Vous placez cell-ci dans le bocal où vous ajoutez le sucre, la vanille, le sirop de canne puis, le rhum blanc Charrette.

Rhum arrangé coco vanille

Rhum arrangé coco vanille

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Recette Zambrocal pommes de terre poêlées au safran

Recette Zambrocal pommes de terre poêlées au safran

Zambrocal de pommes de terre : À la Réunion le zambrokal est dégusté vers 10 heures du matin par de nombreux travailleurs au moment de ..

Côtes de porc marinées

Côtes de porc marinées

Envie d’une côte de porc tendre, fondante et goûteuse ? Alors voilà une recette qui vous plaira à coup sûr et vous fera voyager. Simple à réaliser vous allez régaler vos papilles. Ingrédients…

Flan sans pâte au Kinako

Flan sans pâte au Kinako

J’ai réalisé au thermomix ce Flan sans pâte au Kinako fortement inspiré de la recette de Christophe Michalak, mais je vous met ici la recette avec les 2 méthodes de préparation, autrement dit…

Rhum Arrangé à l’Ananas & Vanille

Rhum Arrangé à l’Ananas & Vanille

Ingrédients pour 1 litre de rhum: . 1 litre de rhum blanc antillais (j’ai un net penchant pour le Damoiseau®50°…) . 1 ananas Victoria de La Réunion . 100 gr de cassonade . 1 gousse de vanille E…

Papillote de Saumon à l’Ananas Victoria

Papillote de Saumon à l’Ananas Victoria

Ingrédients pour 2 personnes: . 2 pavés de saumon avec peau . 1 petit Ananas Victoria (petit ananas sucré de l’île de La Réunion) . quelques tranches de citron vert + zeste . 2 c.à.s de miel …

Le Couteau à yeux pour Ananas

Le Couteau à yeux pour Ananas

Afin de préserver la chair et d’ôter les yeux de l’ananas, les Réunionnais et les Mauriciens utilisent une technique très particulière: Cliquer ici pour visionner la vidéo Cela pourrait…

Rougail Saucisses (La Réunion)

Rougail Saucisses (La Réunion)

Ingrédients pour 6 personnes: . 500gr de saucisses  fraiches genre saucisses de Toulouse . 500gr de saucisses fumées  (de préférence réunionnaises mais celle de Montbéliard sont excellentes aussi) …

Cari poulet (façon Ile de la Réunion)

Cari poulet (façon Ile de la Réunion)

Une recette aux multiples saveurs et très simple à réaliser

Bonbons bananes (Beignets à la banane)

Bonbons bananes (Beignets à la banane)

Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

Crèmes au fraises Tagada

Crèmes au fraises Tagada

Comme je suis assez prévoyante comme fille, il y a quelques semaines déjà j'ai préparé des rhum arrangés pour les cocktails de cet été a déguster sur la terrasse. Tant qu'à faire, j'avais ramené assez de rhum de la Réunion, alors il fallait bien s'y mettre !  Et comme il me restait quelques fraises

Cari la patte cochon riz et pois du cap - recette Créole réunionnaise

Cari la patte cochon riz et pois du cap - recette Créole réunionnaise

Recette du cari la patte cochon réunionnais. Cari la patte cochon pois du cap. Cari la patte cochon recette créole par excellence. Les pieds

Purée de pommes de terre et courgettes au bleu de Bresse - Ma p'tite cantine

Purée de pommes de terre et courgettes au bleu de Bresse - Ma p'tite cantine

Désolée, je suis un peu en retard pour publier la recette mais j'ai eu une semaine chargée: des réunions et l'assemblée générale des deux...