Cari

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376 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Cari"


Tilapia à l’indienne

Tilapia à l’indienne

Aimer le poisson, c'est facile quand on y met d'aussi bons ingrédients: des tomates, du piment et de l'ail, des légumes grillés, d...

Cari de Poulet

Cari de Poulet

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Cari de Poulet au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Cari de Poulet par Cookeo Mania

Cari d'agneau(gosht shari korma)On se croirait au resto indien!!! - La cuisine d'Anna

Cari d'agneau(gosht shari korma)On se croirait au resto indien!!! - La cuisine d'Anna

Cette recette est tirée du livre '' Délices d'Asie'' des éditions Tormont.Un très beau livre bien illustré et rempli de recettes...

Filets d’aiglefin, sauce crémeuse au cari

Filets d’aiglefin, sauce crémeuse au cari

Cette manière de cuire le poisson, dans une sauce parfumée d’épices, rend sa chair goûteuse et fondante. Un délice que les am...

CURRY GROS POIS ( Cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

CURRY GROS POIS ( Cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 250g de gros pois 1 litre d'eau 1 oignon émincé 1/2 boite de chair de tomate 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre rapé 1 c à s de curry 1/4 de c à c de safran 1 branche de thym feuille de cari poule (à défaut une feuille de laurier) Sel...

STAR DU JOUR : Carine - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

STAR DU JOUR : Carine - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

La Star du Jour est : Carine Elle a réalisé : LA TARTE AUX POMMES AU YAOURT Bravo et merci Carine pour cette belle réalisation ! Pour accéder à la recette, cliquer sur le titre

Cari poulet (façon Ile de la Réunion)

Cari poulet (façon Ile de la Réunion)

Une recette aux multiples saveurs et très simple à réaliser

Les gaufrettes bressanes

Les gaufrettes bressanes

Ah.... les gaufrettes. Il y a bien longtemps maintenant, en Bresse louhannaise, les repas des grandes occasions ou des fêtes carillonnées avaient coutume de se terminer par l'incontournable gaufrette.Repu et comblé par les agapes, le convive se devait d'honorer son hôtesse en dégustant les gaufrettes. Elles étaient assez souvent accompagnées de la fameuse "crème jaune", hybride de crème pâtissière et de de crème anglaise, riche en oeufs et surtout en sucre. Les oeufs venaient de poules qui se gavaient de maïs et donnaient à la crème son incomparable couleur jaune d'or.La gaufrette est connue aux quatre coins du pays et est également fortement ancrée dans le Nord de la France ainsi que dans les pays du Bénélux. La gaufrette picarde est assez proche de la bressane à la différence qu'elle est présentée à plat, quand la bressane est roulée.La gaufrette, et par extension la gaufre, est un biscuit plus que millénaire. Avant l'an Mil, on recense dans les grandes villes d'Europe des vendeurs d'oublies. Les oublies étaient des gâteaux faits de farine et d'eau, cuits dans un fer plat, généralement à empreinte.On retouve ce procédé dans la confection des hosties de l'Eucharistie catholique. Les oublies étaient une petite gourmandise vendue pour quelques piécettes par les vendeurs à la criée.Les oublies seront ainsi proposées par les crieurs jusqu'à la fin de la Renaissance française.La gaufrette que j'affectionne était quant à elle cuite dans un fer carré, et plus rarement rond, sur un trépied spécial posé au dessus des braises de la cheminée. A l'arrivée des cuisinières à bois, les fondeurs créèrent alors un support en fonte de forme ronde qui avait la particularité de s'adapter parfaitement aux cercles des cuisinières.On roulait les gaufrettes sur la main courante de la cuisinière.La fée électricité ayant détrôné la flamme, on vit alors fleurir de nombreux modèles de gaufriers électriques. Aujourd'hui, la plupart des grandes marques sérieuses proposent des jeux de plaques à gaufrettes. On les reconnait aisément à leur quadrillage très fin, parfois orné d'un motif. Elles sont soit en aluminium, soit - progrès oblige - en métal revêtu de teflon.La cuisson électrique ne m'apporte pas la satisfaction attendue ; en effet, l'électricité ne permet pas de saisir la pâte comme la flamme et la gaufrette a donc le temps de se développer un peu trop ce qui fait qu'elle est un peu plus épaisse que souhaitée. Néanmoins, si l'épaisseur diffère, l'odeur et la saveur sont bien là.La gaufrette est on ne peut plus simple à préparer. On se contente de peser les oeufs cassés et d'y ajouter leur poids en sucre et leur poids en farine !

Du carry camaron - La recette authentique

Du carry camaron - La recette authentique

Du carry camaron Ingrédients : 12 camarons (ou gambas, grosses crevettes), 2 tomates, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 piment vert, 1...

Gratin de légumes grillés à l’indienne

Gratin de légumes grillés à l’indienne

Ce délicieux plat sans viande se compose principalement d’aubergine et de fromage, ingrédients prisés de la cuisine italienne auxquels j’...

Ragoût de porc épicé au lait de coco +

Ragoût de porc épicé au lait de coco +

Un savoureux petit mijoté relevé d’épices indiennes auquel on ajoute une patate douce pour le moelleux, du lait de coco pour le velouté. ...

Cuisses de grenouilles croustillantes à l’indienne

Cuisses de grenouilles croustillantes à l’indienne

Il y avait un bon moment que nous en avions dégusté. Cette chair tendre et parfumée d’orange et de cari a fait nos délices hier, un repas...

Filets de sole express à la mexicaine +

Filets de sole express à la mexicaine +

Quand j’ai peu de temps pour cuisiner du poisson, j’ai recours à cette technique rapide et délicieuse. Je tartine les filets d’un beurre ...

TOUFFE GIRAUMON (Cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

TOUFFE GIRAUMON (Cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 1 oignon 1/2 1 c à c de pâte de gingembre 1 c à c pâte d'ail 1/2 c à c de thym 10 g d'huile d'olive 600 g de giraumon coupé en cubes 2 c à c de sucre roux 4 feuilles de caripoulé 1 c à c de sel poivre du moulin coriandre frais 200 g d'eau Préparation:...

Cari de Porc et pommes de terre

Cari de Porc et pommes de terre

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Cari de Porc et pommes de terre au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Cari de Porc et pommes de terre par Cookeo Mania

Cari de crevettes et riz

Cari de crevettes et riz

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Cari de crevettes et riz au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Cari de crevettes et riz par Cookeo Mania

Poitrine de canard à l’érable et aux pommes +

Poitrine de canard à l’érable et aux pommes +

La marinade (érable, Dijon, cari) confère un goût exquis au magret tandis que les tranches de pomme l’accompagnent harmonieusement. ...

Filet de saumon au cari

Filet de saumon au cari

Filet de saumon au cari Ingrédients pour 2 personnes un beau filet ou 2 pavés avec la peau 2 cuillères à café de mayonnaise 2 cuillères à café de moutarde 1 cuillère à moka de curry 1 cuillère à mo…

Cari de bœuf créole au multicuiseur - Shukar Cooking

Cari de bœuf créole au multicuiseur - Shukar Cooking

800 g de ragoût de bœuf 2 oignons 1 gousse d'ail 1 boite de tomates pelées 1 morceau de gingembre 1/2 c. à café de safran thym coriandre huile sel Couper le bœuf en morceaux. Émincer finement les oignons. Écraser l'ail, râper le gingembre. Mettre le multicuiseur...