Pintade aux champignons des bois et châtaignes et choux de Bruxelles

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Ingrédients pour 4 personnes :  1 pintade fermière 2 foies de volaille 200 g de viande de veau hachée 2 tranches de pain.

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PINTADE AUX CHOUX DE BRUXELLES

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Pintade aux choux de Bruxelles

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Saucisses de Montbéliard aux choux de Bruxelles et châtaignes à la crème

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Ingrédients : 2 c à s de crème fraîche Sel et poivre 3 c à s de persil plat sicelé 1 c à s de moutarde à l'ancienne 250 g de châtaignes surgelées 2 saucisses de Montbéliard 500 g de choux de Bruxelles Préparation : Couper la base des choux de Bruxelles.

Gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes et aux noix

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Un pintade farcie sous peau au foie gras, voilà mon plat pour le réveillon de la saint sylvestre.

Gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes et aux noix

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La recette est issue du magazine "Slowly veggie !" Ingrédients pour 4 personnes : - 800 g de choux de Bruxelles- 4 échalotes- 250 g de châtaignes cuites au naturel (grillées pour moi)- 100 g de cerneaux de noix- 25 cl de crème fraîche- 150 g de comté.

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Voici une recette pour les amateurs de choux de Bruxelles, même les plus réticents aimeront.

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