La cuisine de Mathilde

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La cuisine de Mathilde

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Légume

Légume

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Dessert

Dessert

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Gâteau

Gâteau

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Viande

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Farine

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Oeuf

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Crème

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Sucre

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Sucré

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Beurre

Beurre

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Végétarien

Végétarien

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Poisson

Poisson

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Les recettes de cuisine de "La cuisine de Mathilde"


Rôti de porc aux choux de bruxelles

Rôti de porc aux choux de bruxelles

Pour 4 personnes:1 roti de porc dans le filet d'environ 800gr.2 oignons.1 c. à soupe de farine.1 cube bouillon de boeuf (bio).600ml de...

Salade de chou rouge et de céleri rave.

Salade de chou rouge et de céleri rave.

Pour 2 à 3 personnes vous aurez besoin, 1 petit chou rouge 1 petit céleri rave quelques cerneaux de noix légèrement hachés 1 échalote ...

Cuisses de canard confit et cocotte de légumes

Cuisses de canard confit et cocotte de légumes

Pour la cocottes de légumes, il vous faut: 2 navets jaunes "boule d'or" 2 rutabagas 4 carottes 1 oignon 1 échalote 1 c.à café curry...

Le palet terre -mer

Le palet terre -mer

Pour 2 à 3 personnes: 1 boite de miette de crabe mayonnaise maison 1 grosse carotte persil Epluchez et lavez la carotte. Egouttez la...

Taboulé thon-olives-roquette

Taboulé thon-olives-roquette

Pour 4 personnes il vous faut: 100g de roquette 1 échalote 200g de semoule moyenne 1 boite de thon au naturel quelques olives noires ...

Cocotte oeufs - épinards

Cocotte oeufs - épinards

Pour 2 personnes, 150 à 200 gr d'épinards frais 2 oeufs 75 gr de dès de jambon environ 150 ml de crème liquide fromage râpé sel, p...

Pâte à  tartiner au carambar

Pâte à tartiner au carambar

Je suis aller piocher cette recette sur le site de Clémence. Les tentations culinaire de Clémence J'ai remplacé le chocolat blanc par du...

Blanquette de veau

Blanquette de veau

Pour 2 personnes : 6 morceaux de blanquette de veau ( préparés par votre boucher ) 2 oignons + 2 clous de girofle 100gr de champignons...

Profiteroles aux noix

Profiteroles aux noix

Réalisez: -  la pâte à choux ( recette de mon robot) 12cl d'eau 40 gr de beurre 1 pincée de sel 80 gr de farine 3 oeufs Faites b...

Chaussons aux épinards-féta façon "pastilla"

Chaussons aux épinards-féta façon "pastilla"

Pour 2 personnes vous aurez besoin, environ 800gr d'épinards frais 1 paquet de feuilles de brick 200gr de fêta 1 oeuf 1 c à soupe de...

Feuillantines aux pistaches

Feuillantines aux pistaches

J'ai trouvé cette recette dans le livre   Petits gâteaux et plaisirs gourmands   de Gérard Fritsch. Ingrédients ( pour 400gr de feuillan...

Gâteau de choux de bruxelles au bacon

Gâteau de choux de bruxelles au bacon

Pour 4 personnes il vous faudra 500gr de choux de Bruxelles 150g d'allumettes de bacon 2 oignons 20cl de crème liquide 15cl de la...

Cake aux carottes et au curry

Cake aux carottes et au curry

Pour un cake, 2  grosses carottes râpées grossièrement 1 yaourt ( pot doseur) 4 oeufs 1 pot d'huile 4 pots de farine 1 c. à café de...

Velouté de carottes

Velouté de carottes

Pour 2 personnes 4 carottes 4 petits oignons 1 cube de bouillon de volaille bio beurre, sel , poivre , crème, copeaux de fromage Ep...

Filet mignon de porc sauce moutarde

Filet mignon de porc sauce moutarde

Pour 2 personnes: 1 filet mignon de porc 2 oignons moutarde à l'ancienne crème liquide sel , poivre, beurre Epluchez et émincez le...

Boeuf aux carottes

Boeuf aux carottes

Pour 2 personnes: 6 morceaux de macreuse 5 à 6 carottes coupées en rondelle 2 petits oignons émincées 1 cube bouillon de boeuf 2 c à...

Cannellonis aux poireaux

Cannellonis aux poireaux

                                                                                                                        Pour 2 à 3 perso...

Tartine jambon-fromage / salade de pourpier

Tartine jambon-fromage / salade de pourpier

Pour les tartines : 3 belles tranches de pain de campagne 4 tranches de jambon blanc mozzarella, emmental râpé poivre, mélange à l'it...

Le croquant aux noisettes dit "la valeur sûre"

Le croquant aux noisettes dit "la valeur sûre"

Il vous faut: 150gr de raisins macérés dans le rhum 2 oeufs 100gr de sucre en poudre 50 gr de beurre fondu 100gr de farine 150 gr d...

Cappuccino de fraises

Cappuccino de fraises

Pour 4 pers: 500gr de fraises 200gr de sucre glace le jus d'1/2 citron vert 200 ml de crème 2 c. à soupe de mascarpone glace à la f...

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