VALÉRIE PASSION CUISINE

VALÉRIE PASSION CUISINE175 recettes

Recettes de cuisines de tous horizons

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Légume

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Viande

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Dessert

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Sel

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Aromate

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Gousse

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Poivre

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Les recettes de cuisine de "VALÉRIE PASSION CUISINE"


Poulet aigre doux - Valérie Passion Cuisine

Poulet aigre doux - Valérie Passion Cuisine

J'aime beaucoup les plats sucrés salés et je suis vraiment fan de celui-ci, Le poulet est frit et croustillant et la sauce et à la fois douce et relevé ,un vrai délice ! C'est une recette de cooking with Morgane Ingrédient pour 2 personnes: Marinade du...

Penne au gorgonzola et jambon cru - Valérie Passion Cuisine

Penne au gorgonzola et jambon cru - Valérie Passion Cuisine

Une recette très simple qui régale tout le monde, une bonne assiette de pâtes avec sa sauce au fromage un vrai délice J'utilise principalement des pâtes RUMMO la fabrication de ses pâtes sont fabriqués avec des moules tréfilés en bronze ce qui confère...

Pancetta maison - Valérie Passion Cuisine

Pancetta maison - Valérie Passion Cuisine

Ingredients: une poitrine porc désossée de 2kg environ 1Kg minimum de gros sel car il faut qu'il recouvre entierement la viande ( 1er prix convient parfaitement) Herbes de provence ou mélange d'épices (100gr de piment doux ou pimenton e la vera fumé ou...

Bruschetta de sardine à l'huile sur une salade salsa  - Valérie Passion Cuisine

Bruschetta de sardine à l'huile sur une salade salsa - Valérie Passion Cuisine

Une entrée légère ou peu être servi en tapas sur de plus petites tranches de pain. Ingrédients pour 2 personnes : 2 grandes tranches de pain de campagne 2 belles sardines à l'huile ou plus si elles sont petites 4 tomates cerises 1/4 d'avocat Un tronçon...

Saumon mi-cuit à l'asiatique  - Valérie Passion Cuisine

Saumon mi-cuit à l'asiatique - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 3 personnes : - 3 pavés de saumon d'environ 200gr chacun - 30 g de gingembre - 1 cuillère à soupe de mirin - 1 cuillère à soupe de vianaigre de riz - 2 cuillère à soupe de sauce soja salée - Graines de sésame - 1/2 c à c de 5 épices -...

Ravioles de homard et crevettes, sauce au foie gras et cèpes  - Valérie Passion Cuisine

Ravioles de homard et crevettes, sauce au foie gras et cèpes - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 4 personnes : 3 homards 12 crevettes décortiquée (cuites) 6 galettes de riz ronde 3 blancs de poireaux Quelques cèpes (frais, conserve ou surgelés) 50 gr de foie gras mi cuit 15 cl de fumetde crustacés ou poisson 130 gr de beurre 1/2...

Velouté de cresson et oeufs mollet - Valérie Passion Cuisine

Velouté de cresson et oeufs mollet - Valérie Passion Cuisine

Je tenais absolument à vous partager cette recette qui est un véritable délice 😋. J'ai hésité car mes photos ne sont vraiment pas terribles 😅... Vous ne m'en tiendrez pas rigueur j'en suis sûr 😁 Ingrédients pour 4 personnes Pour la crème de cresson :...

Galette des rois à la frangipane et pâtissière  - Valérie Passion Cuisine

Galette des rois à la frangipane et pâtissière - Valérie Passion Cuisine

Bonjour les gourmands 😊 aujourd'hui c'est galette des rois à la frangipane et pâtissière 😋 c'est une recette de Cyril Lignac. Ingrédients : Crème pâtissière : 2 œufs 70 g de sucre 30 g de farine 25 cl de lait entier 1 gousse de vanille Crème d’amande:...

Soupe de sucrine, patate douce,carottes et lait de coco - Valérie Passion Cuisine

Soupe de sucrine, patate douce,carottes et lait de coco - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour environ 3 litres de soupe: une sucrine (potiron, butternut.... au choix) une patate douce 3 carottes un oignon une c à s de curcuma une c à s d'huile de coco 200ml delait de coco tranche fine de poitrine fumées ( j'en ai mis 2 par personnes)...

Banana bread aux noix de pecan  - Valérie Passion Cuisine

Banana bread aux noix de pecan - Valérie Passion Cuisine

Ingredients : 3 bananes (1 servira à la déco) 2 œufs (pour une version végétarienne remplacez par 100g de compote) 150 g de farine 50 g de poudre d'amande ou noisette 80 g de sucre blond ou 50 g de sirop d'agave ou miel ou sirop d'érable 50 g d'huile...

Café Dalgona - Valérie Passion Cuisine

Café Dalgona - Valérie Passion Cuisine

Connaissez-vous le café Dalgona ? C'est une boisson au lait originaire de Corée du Sud. Il est préparer en fouettant à partie égale du café instantané, du sucre et de l'eau chaude jusqu'à ce qu'une mousse de café douce et moelleuse se forme, ensuite on...

Blanquette de crevettes, potiron et crème de coco - Valérie Passion Cuisine

Blanquette de crevettes, potiron et crème de coco - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 4 personnes 20 crevettes ou gambas crues décortiquées et déveinées 400 g de potiron (ou butternut, sucrine, ect...) 12 pommes de terre grenaille 300 g de feuilles d’épinards 3 citrons verts 1 oignon 1 petit piment 3 cm de gingembre frais...

Chow mein de boeuf - Valérie Passion Cuisine

Chow mein de boeuf - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 2 personnes Pour le boeuf 250g de boeuf tranché en lamelle de 2 à 3 mm d'épaisseur 1 cuillère à café de sauce soja légère 1 cuillère à café de vin shaoxing 1 cuillère à café de fécule de maïs 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude...

Bouillon Thaï aux crevettes et Choux Pak Choï - Valérie Passion Cuisine

Bouillon Thaï aux crevettes et Choux Pak Choï - Valérie Passion Cuisine

Pour 2 personnes : 8 crevettes crues 1 échalote 2 choux Pak Choï 1 tige de citronnelle 2 gousses d’ail 2 oignons nouveaux, ou 2 cébettes 1 morceau de gingembre (d’environ 2 cm) 2 feuilles de citron (feuilles de combava séchées) Champignon enoki (ou champignons...

Tarte tatin de tomates - Valérie Passion Cuisine

Tarte tatin de tomates - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 4 personnes Ingrédients pour la pâte brisée au parmesan : 300 g de farine type 45 ou 00 150 g de beurre froid 30 g de Maïzéna 100 g de parmesan fraîchement râpé 1 c à c de sel 2 oeufs entiers 1 gousse de vanille Ingrédients pour le caramel...

Tarte aux figues, fromage de chèvre et miel - Valérie Passion Cuisine

Tarte aux figues, fromage de chèvre et miel - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 8 à 10 figues fraîches 2 c. à soupe de ricotta (ou autre fromage à tartiner) 30 g de bûche de chèvre 2 c. à soupe de miel liquide sel, poivre, herbes de Provence 1 c. à café de graines de pavot Préparation: Faire précuire...

Tofu fumé du Général Tao - Valérie Passion Cuisine

Tofu fumé du Général Tao - Valérie Passion Cuisine

Ayant acheté pour la première fois du Tofu fumé j'ai voulu tester la recette du blog de Morgane et j'ai vraiment adoré. A vous de tester !! Ingrédients pour 4 personnes: 600g de tofu fumé 2 gousses d'ail une c à c de gingembre râpé une ciboulette ou cive...

Boeuf aux oignons - Valérie Passion Cuisine

Boeuf aux oignons - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 4 personnes: 600g de boeuf tendre 10g de farine de blé 1/2 c à c de sel 2 c à s de sauce d'huitre 2 c à s de sauce soja épaisse 2 c à s d'huile pour la marinade 500g d'oignons 4 c à s d'huile pour cuisson Préparation: Commencez par émincer...

Nouilles sautées aux légumes - Valérie Passion Cuisine

Nouilles sautées aux légumes - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 2 personnes: 200g de nouilles de blé chinoise 100g de champignons de paris 3 feuilles de chou chinois (ou chou blanc) une carotte 2 oignons nouveaux 4 grand haricots plat une poignée de pousse de soja frais une gousse d'ail 1/2 c à c...

Mousse au fromage de chèvre, myrtilles rôties, pistaches et miel d'acacia  - Valérie Passion Cuisine

Mousse au fromage de chèvre, myrtilles rôties, pistaches et miel d'acacia - Valérie Passion Cuisine

J'ai été cueillir 6 kilos de myrtilles ? j'en ai mises pas mal dans le congéle, je vais faire des confitures et biensur j'ai préparé quelques gourmandises entre autres ce dessert bien frais. Le fromage de chèvre que j'ai utilisé est celui que j'ai fait...

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