Cordon Bleu Azur403 recettes
De la cuisine en images
Les recettes de cuisine de "Cordon Bleu Azur"
Dorade sébaste en croûte d’estragon
J’ai profité de filets de dorade sébaste en date courte et de l’estragon qui pousse à foison chez moi pour élaborer cette recette. Pour les quantités, elles ne sont pas très précises, j…
Aubergines farcies à la viande hachée de bœuf
Voici une recette réalisée au feeling et qui s’est avérée très bonne, j’en ai déjà refait plusieurs fois avant de la publier car j’avais oublié de faire des photos. Tous les éléme…
Mousse au chocolat au jus de haricots rouges
Les recettes à base d’aquafaba ou jus de pois chiche tournent depuis un moment sur la toile. La dernière fois, en utilisant des haricots rouges en boîte, je me suis dit que la texture du jus …
Tzatziki de radis
Voici une recette qui m’a permis de cuisiner rapidement une grosse quantité de radis qu’il me restait et que je ne voulais pas perdre. Je me suis inspirée de la recette de Au four et au…
Courgette jaune à l’orientale (orange-épices-raisin)
Voici une recette faite selon l’inspiration du moment avec une belle courgette jaune de mon jardinet. J’ai eu envie d’une recette légèrement sucrée-salée et épicée. Le mélange nou…
Nouveau né
Voici mon premier article. L’idée de ce blog me trotte dans la tête depuis un bon moment. J’aime beaucoup cuisiner, je trouve souvent de bonnes idées sur d’autres blogs. J’a…
Lasagnes aux purées de courgettes-carottes-tomates
Hier, pour les 50 ans de ma mère, j’ai cuisiné des petites lasagnes aux légumes présentées en cocottes. Je ne voulais pas mettre de béchamel et je les ai donc faites avec trois purées de légu…
Gaufres à la courge (potiron ou citrouille)
Il y a quelques temps, j’ai acheté une courge et puis je me suis demandée ce que j’allais en faire. Ben oui, une courge quand on est seule, c’est beaucoup. Alors, comme je venais …
Bûche à la crème au beurre chocolat
Cette bûche est mon dessert préféré, ma mère me la fait chaque année pour mon anniversaire et cette année, elle m’a appris à la réaliser. Je vous fais profiter de cette recette qui est vraime…
Chocolate chip cookies
Pendant une période, j’étais à la recherche des cookies parfaits plus particulièrement d’une recette se rapprochant des cookies d’une célèbre enseigne de sandwich. Je n’ai p…
Pâte sablée et cuillères en pâte sablée
Voici ma recette de pâte sablée donnée par ma mère. Elle est super bonne et toute simple. Elle sert de base pour les tartes sucrées. Je l’ai aussi utilisée pour réaliser des cuillères mangeab…
Gâteau au chocolat (Ma petite robe noire)
Ma petite robe noire c’est une référence au livre de recettes éponyme de Trish Deseine que j’ai acheté il y a peu de temps. Elle nomme « la petite robe noire » cet…
La machine à pâtes
Comment faire des pâtes soi-même ? C’est assez simple avec une machine à pâtes et un robot de cuisine. Tout d’abord, la pâte de base pour 6 : 300 g de semoule de blé fine 150 mL d&rsquo…
Petits bonhommes sablés aux épices
Une amie m’a offert deux superbes emporte-pièces avec poussoir en forme de bonhomme et de nounours. J’ai enfin eu le temps de les étrenner ce week-end. J’ai testé la recette nommé…
Figues pochées au vin blanc et vin blanc chaud
Pour les fêtes, j’avais repéré cette recette de figues pochées au Monbazillac, coeur de foie gras chez Stephatable. Mais le foie gras étant déjà prévu, le coeur de foie gras semblait redondan…
Curry vert gambas poireaux
J’ai réalisé ce curry pour un repas de midi rapide. Je l’ai fait selon l’inspiration du moment et le résultat s’est avéré très bon. Personnellement je l’ai dégusté acc…
Sauce au paprika
J’ai fait cette sauce pour accompagner des pâtes et du canard mariné au piment d’Espelette. Les saveurs se sont bien mariées. Le paprika a été ramenée par ma petite sœur de Hongrie et d…
Crumble aux fruits
Lorsque j’étais au lycée, j’ai eu la chance d’aller en Australie dans le cadre d’un échange scolaire. Là-bas, la famille qui m’a accueillie m’a fait goûté ce dél…
Tagliatelles bicolores
J’ai fait cette recette il y a plus d’une semaine mais avec l’emménagement dans mon nouvel appartement et la rentrée, j’ai pris du retard pour la publier ! Cette recette de tagli…