Je découvre le Ratafia Champenois à l'occasion du Trophée Julien Chopin auquel je participe.
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Découvrez la véritable recette italienne du risotto champignon au parmesan sans crème ! Fin, crémeux et très parfumé vous allez l'adorer !
Magret de canard au Ratafia de Champagne, mangues rôties à la vanille et Shiitakés pour participer au Trophée Julien Chopin .
Ingrédients pour 2 personnes: 1/3 ratafia de bourgogne 2/3 de rosé bien frais
Bouillon de veau au Ratafia Champenois Une recette simple à faire et pourtant très raffinée pour commencer un repas par une légère touche sucrée-salée.
RATAFIA DE CASSIS 1 poignée de framboises 1,250 kg de cassis bien mûrs 1 litre d'eau-de-vie 150 g de sucre.
Variation sur une recette précédente, proposée au concours des ratafia champenois Julien Chopin cette année.
De tendres asperges fraîches à la sauce échalote sur un dos de cabillaud tout simplement poêlé - Patipati - Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min - pour 4 personnes - 1 botte d'asperges blanches, 4 pavés de dos de cabillaud, 2 échalotes, 20 cl de crème.
Les champagnes Julien Chopin ont lancé un petit concours de cuisine sur le thème de leurs ratafias champenois (quatre variétés).
Essai que nous avons renouvelé cette année (mais j'avais oublié d'archiver la recette).
Avec cette recette je participe au Trophée Julien Chopin.
O Un plat plein de saveurs et très gourmand, créé à l'occasion d'un petit concours de recettes organisé par les Champagnes Julien.
Ingrédients pour 4 personnes (4 toasts/personne): .
Des suprêmes de pintade, rhubarbe sautée aux épices, poire pochées au Ratafia de Champagne, pour participer au Trophée Julien Chopin.
4 dos de cabillaud 1 grosse botte d’asperges vertes 4 feuilles de brick 2 càs de crème fraiche à 7% sel huile d'olive Cuire les asperges 10 minutes dans une casserole d'eau bouillantes salée.
Un plat plat savoureux et très facile à réaliser ingrédients: 250 g cabillaud 30 cl crème fleurette 100 g pousses d'épinard 1 botte.
Il y a quelques temps, j'ai été contacté par les Champagnes CHOPIN pour participer à un Concours de Cuisine qu'ils organisent au mois de.
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