Wonton frits au boudin noir, oignons rouges au ratafia champenois

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  Variation sur une recette précédente, proposée au concours des ratafia champenois Julien Chopin cette année.

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Ingrédients: 1 paquet de feuilles wonton 1 échalote émincé 2 gousses d'ail émincé 1 càc de gingembre en poudre 400 gr de crevettes 1 oeuf 1/2 carotte émincé 2 cas de sauce soja 1 cas de sucre persil, coriandre fraîche émincé 20 cl de lait de coco 4 cas.

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Pour environ 24 wontons Ingrédients 350 g- 500g de viande hachée (poulet/porc/crevettes) Champignons hachés finement (shiitake) 1 petit morceau de gingembre 2 gousses d’ail hachées finement 1 cuill…

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Ingredients pour 4 personnes : 350 g de nouilles de blé chinoises 1 carotte 100 g de courge 4 c.

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Une recette pleines de saveurs, et de bonnes odeurs, un petit voyage gustatif pour les papilles .

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