Fleur de sel

Fleur de sel

256 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Fleur de sel"


Pommes de terre Sarladaise

Pommes de terre Sarladaise

Pommes de terre Sarladaise au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Os à moelle et ses légumes sauce gribiche  - Valérie Passion Cuisine

Os à moelle et ses légumes sauce gribiche - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 4 personnes - 8 os à moelle généreux - une poignée de fleur de sel - 2 carottes - 1 poireau - 2 branches de céleri - 1/2 chou (je n'en ai pas mis cette fois) - un fenouil (si vous aimez) - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 cube de bouillon...

Biscuits de Noël - Valérie Passion Cuisine

Biscuits de Noël - Valérie Passion Cuisine

Voici quelques recettes de biscuits que j'ai pâtissés pour Les fêtes et offerts à mon entourage. Sablés viennois INGRÉDIENTS : 380 g de beurre pommade 150 g de sucre glace 4 pincées de fleur de sel de Guérande 1 petite cuillère à café de vanille en poudre...

Calamar aux poivrons et chorizo - Valérie Passion Cuisine

Calamar aux poivrons et chorizo - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 6 personnes: 900g de blancs de calamars 3 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 2 oignons 4 tomates ou en conserve 30g de chorizo 2 oignons nouveaux 3 pincées de piment d'espelette 2 pincées de fleur de sel 3 cl d'huile d'olive 5 cl de whisky...

Mille-feuille d'aubergines et tomates confites à la mozzarella buffala - Valérie Passion Cuisine

Mille-feuille d'aubergines et tomates confites à la mozzarella buffala - Valérie Passion Cuisine

Pour 6 2 aubergines 4 tomates 1 bouquet de basilic 3 boules de mozzarella 10 cl d’huile d’olive 1 branche de thym sucre en poudre sel, poivre fleur de sel Préchauffez le four à 100°C (thermostat 3-4). Tranchez les tomates. Déposez-les sur une plaque tapissée...

Dessert fabuleux banane-avocat, caramel à la fleur de sel

Dessert fabuleux banane-avocat, caramel à la fleur de sel

Une recette trouvée chez Chantal du blog   Assiettes gourmandes , je l'avais depuis fort, fort longtemps je l'ai enfin testée le week-end d...

Foccacia olives, fleur de sel et herbes de Provence

Foccacia olives, fleur de sel et herbes de Provence

Une recette qui sent bon l'été, parfaite  pour accompagner un petit apéro comme ce soir. En effet, je suis bénévole dans la biblio...

Biscuits Sablés Viennois Spritz Chocolat - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Biscuits Sablés Viennois Spritz Chocolat - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Pour 25/30 spritz (selon Pierre Hermé) : 190 g de beurre bien mou (à température ambiante) 75 g de sucre glace tamisé 2 pincées de fleur de sel 1/2 cuillère à café de poudre de

Palets Bretons - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Palets Bretons - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Pour une vingtaine de palets : 250 g de farine 150 g de beurre mou (à température ambiante) 150 g de sucre en poudre 4 grosses pincées de fleur de sel 4 jaunes d’œufs 1

Cèpes en Persillade de ma Grand-Mère - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Cèpes en Persillade de ma Grand-Mère - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Pour une belle poêlée de cèpes : des cèpes fraichement cueillis 1 ou 2 gousses d’ail (type Rose de Lautrec) 1 bouquet de persil frais sel, poivre fleur de sel Nettoyer les cèpes à l’aide

Muffins myrtilles citron et crumble amandes  - Valérie Passion Cuisine

Muffins myrtilles citron et crumble amandes - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients : Crumble 40g de farine T45 40g de poudre d’amande 40g de sucre semoule 40 de beurre froid Muffins 200g de beurre 280g de sucre semoule 480g de farine T45 15g de levure chimique 2,5g de fleur de sel Zeste d’1 citron 160g d’oeufs (environs...

Filets de rougets grillés, sauce au vinaigre aux algues

Filets de rougets grillés, sauce au vinaigre aux algues

Des amis qui connaissent mon addiction pour les petits produits d'épicerie fine m'ont offert un délicieux vinaigre de cidre aux algues, échalotes et à la fleur de sel. Alors plutôt que de m'en servir pour des huitres, j'ai eu l'idée d'en déglacer la po

Variation autour des oeufs brouillés

Variation autour des oeufs brouillés

Entre les œufs coques ou les œufs brouillés mon cœur de gourmande balance ... les premiers sont parfaits avec des bonnes mouillettes de baguette bien fraiche encore tiède et un peu de fleur de sel, et les seconds permettent un peu plus de créativité. Et comme entr

Pommes au caramel au beurre salé

Pommes au caramel au beurre salé

Des pommes, du beurre, du sucre et une pointe de fleur de sel. Avec ces 4 ingrédients, vous pouvez faire un dessert vraiment délicieux, fois de gourmande ! En rajoutant un peu de vanille vous rajoutez cette petite touche de douceur qui fera qu'il ne restera plus une seule miette de votre dessert ...

Duo d'esturgeon fumé & caviar primeur

Duo d'esturgeon fumé & caviar primeur

Comme je vous l'ai dit récemment quand je vous ai parlé de la Fleur de sel au caviar que j'ai utilisé pour une recette de Noix de Saint Jacques sur une fondue de poireaux, je me suis posée milles questions pour savoir comment j'allais déguster les 3 petites boîtes de Caviar d'Aquitaine que m'avait o

Comment cuisiner les pommes de terre primeur ?

Comment cuisiner les pommes de terre primeur ?

Vous avez acheté des pommes de terre nouvelles et vous ne savez pas comment les cuisiner ? Pour moi la façon la plus simple et la plus savoureuse, c'est de les cuire au four ! En rajoutant quelques herbes, une bonne huile d'olive, de la fleur de sel et des légumes de saison pour aurez un accompagnem

Pâtes anti-gaspi au citron, ail et piment d'Espelette

Pâtes anti-gaspi au citron, ail et piment d'Espelette

Aujourd'hui, je vous partage une recette pratique, économique et anti gaspi. Très facile à réaliser, elle permet de se régaler en 30 minutes chrono. Beaucoup de mes ami.e.s me disent qu'ils ont du mal à cuisiner végétarien les soirs de semaine car cela leur prend plus de temps que de mettre un steak dans une poêle. J'essaye donc de vous partager des recettes qui se réalisent en un tour de main, avec peu d'ingrédients. Et si, en plus, on peut utiliser des parties du légume qu'on jette d'ordinaire, c'est encore mieux !Beaucoup de gens jettent les feuilles de chou-fleur alors que non seulement elles se mangent, mais en plus elles sont vraiment délicieuses ! Ce que je préfère, c'est rôtir le chou-fleur enduit d'huile d'olive et d'épices en entier, avec les feuilles. Mais hachées finement, les feuilles de chou-fleur sont aussi délicieuses sautées à la poêle. On peut ensuite les glisser dans une omelette, dans une galette de sarrasin avec un peu de crème d'avoine ou de noix de muscade, ou encore dans des pâtes. C'est ce que je vous propose aujourd'hui. Mariées avec des blettes de mon panier d'AMAP et une sauce à base de citron, d'ail, de piment d'Espelette et de (beaucoup de) bonne huile d'olive, elles feront merveille dans votre assiette !

Quiche aux blettes, tomme de brebis et oignons rouges

Quiche aux blettes, tomme de brebis et oignons rouges

Les quiches sont parfaites pour le début du printemps : rapides à préparer, elles sont aussi délicieuses avec les légumes printaniers (asperges, épinard frais, oignons nouveaux ou, comme ici, avec des blettes). C'est une recette qui permet d'utiliser les côtes et les feuilles de blettes, et ça change un peu du traditionnel gratin à la béchamel !Cette quiche a été réalisée avec les oeufs de mon amap, qui sont délicieux, très frais, et qui lui ont donné une belle couleur jaune !

Cookies stick -

Cookies stick -

Ouiiiiii des cookies en stick badaboommmmm !!! A la demande de mon grand pour des cookies, voici la recette des cookies stick avec une petite pointe de fleur de sel ? Recette avec et sans MCC. Ingrédients : 220 g de farine 1/2 cc de bicarbonate de soude 1/2 cc de sel 110 g de […]

Truffes au beurre de cacahuètes

Truffes au beurre de cacahuètes

     Afin de changer un peu des années précédentes, et influencée par les blogs américains sur lesquels je me perds en ce moment, j?ai décidé de changer un peu et de faire des truffes au beur?

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