La cuisine de gigi521 recettes
Le blog d'une gourmande ! De l'entrée au dessert, gâteaux rigolos pour les enfants.
Les recettes de cuisine de "La cuisine de gigi"
Salade de quinoa et sa crème de fenouils IG bas
Recette trouvée chez ABC vos IG Crème de fenouils Ingrédients pour 1 personne, j'ai doublé les proportions pour la salade de quinoa 1 gros fenouil ou 2 petits ½ brique de crème soja Sel, poivre Préparation Cuisez le fenouil à la vapeur.
Gâteau de polenta aux abricots
Préparation :25 mn + 1 nuit de macération pour les raisins Cuisson : 25 mn 8 abricots50 g d'oranges confites coupées en petits dés50 g de raisins secs3 cuillères à soupe de marsala (crème aux amandes)3 oeufs75 cl de lait115 g de sucre semoule115 g de.
Bonne et heureuse année 2024
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Billes de roquefort à la poire et aux spéculoos
Pour 4 personnes : 100 g de speculoos LOTUS 1 poire 250 g de roquefort 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1-Placer les speculoos dans le bol du robot et mixer pour les réduire en poudre.
Poulet coca aux épices
J'ai déjà fait une recette de poulet au coca mais celle-ci est bien meilleure ! Recette trouvée sur le site 750 g (Maryse).
Madeleines au thé vert matcha et au sésame
Pour 4-5 personnes : Préparation : 20 mn + 2 h minimum de repos.
Brandade de cabillaud et chou-fleur
Pour 4 personnes :Préparation : 15-20 mnCuisson : 10 mn 1 chou fleur600 g de filet de cabillaud (sans peau)100 g de beurre10 cl d'huile d'olive20 cl de crème liquide2 petits pains1 gousse d'ailSel et poivre.
Citrons farcis
Préparation : 20 mn Pour 6 personnes : 6 gros citronsune boîte de 6 à 8 sardines à l'huile2 jaunes d'oeufs durs2 c à soupe de câpresune c à soupe rase de moutarde6 c à soupes de mayonnaise2 c à soupe de persil haché6 olives noires6 feuilles de laitue.
Rillettes de sardines au boursin
2 boîtes de sardines à l'huile d'olive 80g de boursin aïl et fines herbes 1 cuillère à soupe de jus citron 1 cuillère à soupe de crème fraïche herbes (ciboulette, persil, basilic,) Egoutter les sardines, Emietter les sardines avec une fourchette dans.
Mousse choco-banane
Pour 6 personnes : Préparation : 25 mn Cuisson : 5 mn 200 g de chocolat noir 50 g de beurre mou 50 g de crème liquide 2 jaunes d'oeufs 5 blancs d'oeufs 10 g de sucre en poudre 10 g de cacao 1 pincée de sel 1 pointe de vanille 2 bananes mixées + 1 pour.
Croûtons de cantal aux cranberries
Préparation : 20 mn Pour 5-6 personnes 1 baguette 150g de cantal 100g de ricotta 50 g de cranberries séchées 10 brins de ciboulette un peu de poivre Préchauffer le gril du four, puis dans un saladier émietter les 150g de cantal.
Poulet coco
Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Pour 4 personnes : 1 boîte de lait de coco de 400 ml 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée 4 cuisses de poulet 1 petite boîte de tomates pelées (240 g) ou 3 grosses tomates fraîches pelées 2 oignons hachés 1 cuillère.
Bonne et heureuse année 2021
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Tarte aux daims
Fond de tarte : 150 g amandes moulues finement150 g de sucre glace ou sucre semoule (j'ai utilisé du sucre glace) 1 cc de levure chimique 4 blancs d'oeufs -beurre pour le moule Préchauffer le four à 175°C.
Risotto crémeux au minestrone
Pour 4 personnes : Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn 50 cl de minestrone à la milanaise200 g de riz arborio (riz pour risotto)1/2 oignon1/2 verre de vin blanc40 g de parmesan râpé50 cl de bouillon de légumes40 g de beurre1 brin de thym frais Réchauffer.
Beignets à la semoule
Pour 4-5 personnes : 1 litre de lait 1 pincée de sel 300 g de semoule 3 oeufs 4 c à soupe de sucre 50 g de beurre fondu 100 g de pignons de pin 60 g de raisins secs zeste râpé d'une orange non traitée 1 petit verre de liqueur 1) Porter la lait à ébullition,.
Velouté au roquefort
Pour 4-5 personnes : Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn 1 gros oignon 2 branches de céleri2 carottes 40g de beurre,1 litre et demi de bouillon de volaille (2 cubes 1/2 )3 cuillérées à soupe de tapioca 80g de roquefort 3 cuillérées à soupe de crème fraîche.
