La poule au pot - đŸ„— La Cuisine de Coco 🍜

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La poule au pot INGRÉDIENTS pour 6 personnes : - 1 poule de 2kg minimum vidĂ©e mais dont vous aurez gardĂ© le foie - 12 carottes - 6 blancs de poireaux ou 3 s'ils sont gros - 6 navets - 3 branches de cĂ©leri - 4 oignons - 1 gousse d'ail - 3 clous de girofle.

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En mémoire de notre bon roi Henri IV
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Bouillon de poule Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 4 personnes 1 litre de bouillon de poule (qu'il reste de la recette de la poule au riz) 2 tranches épaisses de lard fumé 4 carottes 1 beau poireau ou 3 oignons frais 180 g de crozets.

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Confit de poule Le Confit de poule a de nombreuses qualités souvent méconnues, car ce produit est plus confidentiel que ses cousins le confit de canard ou d'oie.

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Une envie de poule au pot ce midi en regardant l'étalage de mon boucher.

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Voici une recette qui me rappelle des bons souvenirs de mon enfance.

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Cuite sur le mĂȘme principe que la poule au pot, la poule Ă  la sauce suprĂȘme est servie avec une sauce blanche trĂšs raffinĂ©e.

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Ingrédients : 1 poule de 1,3 kg 1 oignon 2 clous de girofle 2 navets or 3 carottes 3 blancs de poireau 1 marmite de bouillon de légumes sel, poivre 1 bouquet garni eau Préparation : éplucher les légumes et les couper en 3 placer la poule dans la cuve.

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Pâté de poule

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Enlever la graisse.

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