Terrine aux champignons et courgettes (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Tout le monde apprécie les terrines de légumes, alors en voici une aux champignons et courgettes. La base reste habituelle: des champignons de Paris frais et des courgettes mis à suer dans une poêle huilée avec un peu d'oignon, puis mixés. De la farine de pois chiche, un peu de fécule de maïs pour

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Voilà un plat tout simple mais délicieux où j?ai fait une crème végétale à la farine de pois chiche et à la noix de cajou! Trop bon! La levure sur le dessus va gratiner et donner un petit goût fromager!   Recette Ingrédients 3 belles courgettes 1 gros oignon 1 gousse d?ail  

Cake aux olives en mode mini (végétalien, vegan, sans gluten) ? France végétalienne

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Terrine de légumes (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Terrine de tofu aux légumes (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Pâtes sans gluten (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Pâté végétal (vegan) ? France végétalienne

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Les néo-végés se demandent souvent comment se fabrique le pâté végétal? C'est tout simple: une base (des légumes ou des légumineuses, voire, du tofu), de l'huile, des condiments, des aromates (tel de l'ail), des épices, des herbes, du sel. Un peu de biscotte écrasée ou de pain rassis et de la fécule

Terrine de courgette (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Estivale, la terrine de courgette peut revêtir diverses apparences (en millefeuille, tapissée de tranches ou de rondelles de ce légume, ou bien, celui-ci, pêle-mêle en morceaux ou en copeaux) et intégrer divers autres ingrédients (oignon, champignon, carotte, tomate, fromage végétal, etc...), laissa

Poêlée de flageolets aux légumes (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Le flageolet s'apprête à merveille poêlé en fricassée avec quelques légumes de saison, des herbes et des épices. Les légumes (pour nous, oignon, courgette et champignons), coupés en julienne et saisis à l'huile, viendront s'additionner dans une large poêle aux haricots, cuits à l'eau et égouttés. D

Oignons bhaji (beignets d?oignons) (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Entrée incontournable dans la plupart des restaurants indiens, en France et ailleurs, les oignons bhaji sont de délicieux beignets à base d?oignon, de farine de pois-chiche et d?épices. Joliment dorés, sympathiquement hirsutes et légèrement épicés, ils plairont aux enfants et aux grands! De plus, il

Tarte aux courgettes (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Entartée avec de la crème végétale, taillée en rondelles revenues auparavant à l?huile d?olive avec quelques oignons émincés, une pointe d?ail, des herbes et du poivre, la courgette surprendra pas son goût renforcé.  Chaude ou tiède, cette tarte se sert en entrée avec quelques feuilles de

Boulettes d'aubergine/champignon (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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C'est l'été. Voici une idée qui plaira à toute la famille et aux amis: de jolies boulettes faites avec la chair d'aubergine, augmentée de champignons, d'oignon, d'ail et liée avec un peu de concentré de tomate et de la fécule. Ces boulettes surprennent par leur texture qui n?est pas sans rappeler? c

Pommes de terre farcies (végétalien; vegan) ? France végétalienne

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Peu onéreuses, les pommes de terre farcies se retrouvent à peu près partout où l?on cultive de la patate. Après avoir évidé les tubercules, chacun les farcira de ce qu?il veut : de l?oignon, du champignon ou d?autres légumes émincés, mis brièvement à suer dans une poêle huilée et relevée d?

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Galettes de pois cassés (végétarien, vegan) ? France végétalienne

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Cette recette m?a été inspirée? par une soupe de mon enfance en Russie. Il faut dire qu?en Russie, à l?époque où j?étais enfant, on mangeait de la soupe quasiment à tous les repas, en entrée. Mangeuse difficile, je n?appréciais pas spécialement ce défilé de soupes, mais celle aux pois cassés a toujo

Poêlon ardéchois (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Le poêlon ardéchois unit dans une poterie creuse (de type poêlon avec ou sans manche, ou encore cocotte) des pommes de terre à d?autres légumes, souvent des petits oignons et des champignons, le tout épicé, huilé et assaisonné, avant de cuire au four à la façon d?un gratin. Ce plat facile, économiq

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Au mois de mars le poireau est incontournable, mais on commence à être fatigué des quiches, tartes et soupes? Voici une façon originale de cuisiner ce légume qui plaira aux enfants et aux grands! Ces galettes à base de poireau et de riz sont délicieuses et conviennent aux régimes sans gluten. &amp

Champignons farcis au fromage de cajou (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Adorables que ces champignons à l'envers coiffés d'un dôme de fromage végétal et mis à gratiner! Une entrée facile à faire, absolument délicieuse et parfaite quand on a des invités. C?est une recette que je faisais souvent pour mes amis à l?époque où je mangeais encore du fromage, et je trouve cett

Polenta à la crème de champignons (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Pâté de cèpes (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Cannelloni de courgettes (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Une idée estivale qui me traverse... Tout simplement, des courgettes évidées et farcies (champignons, oignons, ail), noyées de sauce tomate, saupoudrées ou pas de fromage végétal, puis gratinées. Une idée toute simple pour remplacer les traditionnels cannellonis. Une petite garniture de riz (nature

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