Les recettes de cuisine comportant le tag "Farine de pois chiche"


Pancakes salés à la farine de pois chiches -            Hum, ça sent bon ...

Pancakes salés à la farine de pois chiches - Hum, ça sent bon ...

Aujourd'hui je me suis imposée un ingrédient : la farine de pois chiches. C'est une farine riche en fibres et en protéines. J'avais déjà fait des galettes avec. J'ai cherché une recette de pancakes qui j'ai accompagné de quelques légumes que j'avais dans...

Frites de pois chiches et haricots rouges -            Hum, ça sent bon ...

Frites de pois chiches et haricots rouges - Hum, ça sent bon ...

Un repas fait pour mes filles et moi, un repas sans viande, végé ! Nous avons mangé il y a deux ans chez notre amie Teresa des frites de pois chiches, c'était très bon. J'avais acheté de la farine de pois chiches pour faire une recette toscane - que je...

Falafels à la farine de pois chiche L'Epicerie en bocal -            Hum, ça sent bon ...

Falafels à la farine de pois chiche L'Epicerie en bocal - Hum, ça sent bon ...

J'adore les falafels , lorsque je mange oriental c'est toujours le plat que je prends. Si je veux manger des falafels , je dois m'y prendre au moins la veille ! Il faut faire tremper les pois chiches dans l'eau toute une nuit et le lendemain les mixer...

Panisse rôtie - végétarien -            Hum, ça sent bon ...

Panisse rôtie - végétarien - Hum, ça sent bon ...

Que faire avec de la farine de pois chiches ? Elle s'utilise dans les recettes traditionnelles de panisses et de la socca à Nice, les crêpes marocaines mais aussi dans la cuisine végétale ou végétarienne. La farine de pois chiches est riche en protéines....

Pain à burger à la farine de pois chiche - L'Epicerie en bocal -            Hum, ça sent bon ...

Pain à burger à la farine de pois chiche - L'Epicerie en bocal - Hum, ça sent bon ...

Je ne mange que rarement de burger. La dernière date peut être d'il y a deux ans !!! Je ne suis pas attirée particulière par ce genre de street food. C'est Eglantine et MonChéri qui en ont eu envie !!!! Pas question d'en acheter, en plus j'adore faire...

Cake à la farine de pois chiches et à la tapenade - Gateauxandco

Cake à la farine de pois chiches et à la tapenade - Gateauxandco

En allant faire mes courses, je suis tombée sur un paquet de farine de pois chiches. Je l'ai donc pris en me disant que j'allais bien en faire quelque chose. En farfouillant sur le net, j'ai trouvé sur le blog le jardin de nat cette délicieuse recette...

Beignets de légumes à la farine de pois chiche - MimineCuisine

Beignets de légumes à la farine de pois chiche - MimineCuisine

Voici la recette des beignets de légumes à la farine de pois chiche, on peut y ajouter nos légumes préférés et assaisonner la pâte avec d'autres épices.

Pâté de pois chiches au curry - Le blog de coriandre-et-cie

Pâté de pois chiches au curry - Le blog de coriandre-et-cie

Recette extraite du livre " Pâtés végétaux et tartinades" de Valérie Cupillard INGREDIENTS : - 150 g farine de pois chiches - 2 carottes - 2 échalotes 1 oignon - 1 gousse ail - 3 càs de curry doux - 5 càs d'huile olive - sel moi j'ai rajouté une poignée...

Tarte au porc sans gluten  - Le blog de coriandre-et-cie

Tarte au porc sans gluten - Le blog de coriandre-et-cie

INGREDIENTS pour le fond de tarte sans gluten tiré du livre "polenta" de céline Mennetrier aux éditions La plage ( je sais...encore ;) - 55 g de farine de pois chiche (pour moi des grains de pois chiche que je vais moudre en une fine poudre) - 40 g de...

Panisse (à base de farine de pois chiches) - Délices et Saveurs

Panisse (à base de farine de pois chiches) - Délices et Saveurs

C'est une recette originaire de Ligure, une région d'Italie . La recette de base est très simple mais on peut quelque peu la modifier à notre sauce! Ingrédients : 1L d'eau 250g de farine de pois chiches ( épicerie fine ou Grand frais) Huile d'olive Sel...

Fondant chocolat, amande et farine de pois chiche ( VEGAN) 245 cal/ la part - Gourmandises sucrées ou salées

Fondant chocolat, amande et farine de pois chiche ( VEGAN) 245 cal/ la part - Gourmandises sucrées ou salées

Ingrédients pour 10 parts: 250 g de lait de riz complet 200 g de chocolat noir pâtissier  80 g de poudre d’amande 100 g de...

BEIGNETS D'OIGNONS DOUX DES CEVENNES A LA FARINE DE POIS CHICHES - l'arene des epices

BEIGNETS D'OIGNONS DOUX DES CEVENNES A LA FARINE DE POIS CHICHES - l'arene des epices

BEIGNETS D'OIGNONS DOUX DES CÉVENNES A LA FARINE DE POIS CHICHES Le département du Gard est très riche en spécialités agricoles . Ce...

La panisse au thermomix - Recette Thermomix Facile

La panisse au thermomix - Recette Thermomix Facile

La panisse au thermomix. Cette savoureuse spécialité méridionale élaborée à partir de farine de pois chiche se prête à de nombreuses préparations. En tranches, en chips ou en frites, elle se cuisine très facilement avec le thermomix. La panisse est une spécialité culinaire d'origine ligure.

Sablés à la farine de pois chiches et aux graines de lin - Mariatotal

Sablés à la farine de pois chiches et aux graines de lin - Mariatotal

Laissez-vous tenter par ces sablés bien ventrus et friables. Très secs, sains, agréables en bouche, ils ne demandent que peu d'ingrédients et aucune technique particulière. Intéressant, non ?

Sablés salés à la farine de pois chiches et à la nigelle - Mariatotal

Sablés salés à la farine de pois chiches et à la nigelle - Mariatotal

Ces sablés découverts sur le blog Bidouille et Tambouille feront un tabac à l'apéritif, tartinés (ou non) de fromage. Pourquoi les graines de nigelle ? Parce que c'est bon au goût et pour la santé (anti-inflammatoire), mais le sésame noir ou les graines de lin peuvent les remplacer.

"Focaccine" à la farine de pois chiche et au romarin - La fée Stéphanie

"Focaccine" à la farine de pois chiche et au romarin - La fée Stéphanie

La farine de pois chiche, riche en protéines végétales, est une bonne alternative pour introduire des légumineuses dans son alimentation.

Galette à la farine de pois chiche, salade verte au pesto de basilic frais - La fée Stéphanie

Galette à la farine de pois chiche, salade verte au pesto de basilic frais - La fée Stéphanie

On recommence la semaine avec un grand classique de la cuisine végétale, la galette à la farine de pois chiche ! Nous l’appelons  farinata di ceci en Italie ou socca à Nice. Peu importe le nom, c’est toujours aussi bon. Je l’utilise à la place du pain, pour faire des bases de pizza sans gluten  (c’est vachement bon) ou comme aujourd’hui avec de la salade verte. C’est facile, rapide à faire et nourrissant.  Ce que j’aime quand je cuisine, c’est avant tout utiliser des matières premières les moins transformées possible. Je pars du principe que si je ne comprends pas les étiquettes ou que je ne connais pas les ingrédients, je n’achète pas le produit. C’est vrai qu’on élimine pas mal de produits de supermarchés et qu’on doit cuisiner un peu plus, mais c’est bon pour notre santé et aussi pour notre porte-feuille. Si vous voulez réduire votre budget course, il n’y a pas de secret, éviter les produits industriels et les plats préparés est un bon début ! La cuisine végétale pour tous les jours n’est pas compliquée et est vraiment accessible à tous, cette recette en est la preuve !  Retrouvez quelques unes de mes recettes sur le […]

Bâtonnets de mozzarella végétale panés: sans lactose et sans gluten, un régal! - La fée Stéphanie

Bâtonnets de mozzarella végétale panés: sans lactose et sans gluten, un régal! - La fée Stéphanie

Avouons-le, qui n’aime pas les fromages panés? Moi la première j’adore ça et c’est bien difficile de s’en passer. Rassurez-vous, il existe des alternatives toutes végétales qui sont vraiment bluffantes et qui n’ont rien à envier au fromage traditionnel!  J’ai repris ma recette de la mozzarella végétale publiée il y a quelques temps déjà (la recette ICI) pour faire des bâtonnets panés. Ils fondent à merveille dans la poêle ou le four et sont absolument délicieux! On les congèle sans problème pour en avoir toujours quelques uns à disposition. Une recette à tester de toute urgence, vous allez adorer. Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 5 à 20 minutes selon la méthode de cuisson (poêle ou four) Ingrédients pour 12 bâtonnets:  185 gr de tofu soyeux 115 gr de yaourt au soja 250 ml de lait végétal (riz ou soja) 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 5 gr de sel 50 ml d’huile d’olive EVO le jus d’1/2 citron 1 cuillère à café d’agar-agar Pour paner les bâtonnets de mozzarella: 50 gr de chapelure (sans gluten) 25 gr de farine de maïs 25 gr de farine de pois chiche 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Pour une […]

Pâtes façon carbonara, sans oeuf, recette végétalienne bluffante! - La fée Stéphanie

Pâtes façon carbonara, sans oeuf, recette végétalienne bluffante! - La fée Stéphanie

Il y a des jours comme ça ou on n’a pas envie de cuisiner. C’est alors qu’il faut trouver des recettes faciles et vraiment rapides. Certains pousseront de hauts cris car lacarbonarase prépare avec des oeufs, la carbonaravégétale serait une illusion. Je ne saurai malheureusement pas comment appeler ce plat, qui, même s’il est préparé sans les oeufs, ressemble incroyablement à lacarbonaratraditionnelle. Le goût, la consistance, la couleur, tout y est! Pour ce faire, on utilise les mêmes ingrédients que pour faire une omelette végétale: crème de soja, farine de pois chiche et curcuma! Une version végétalienne testée plusieurs fois, ultra simple et ultra-rapide, vraiment bluffante et délicieuse!  Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 15 minutes maxi Ingrédients pour 4 personnes: 100 g de tofu fumé 200 ml de crème de soja ou d’avoine 3 c. à s. de lait végétal (soja ou riz)  2 c. à s. de levure alimentaire en paillettes (ou levure maltée ou diététique) à la place du parmesan 2 c. à s. de farine de pois chiche 1 c. à c. de curcuma Sel Poivre noir 2 c. à s. d’huile d’olive pour la cuisson 400 g de spaghetti, à défaut des pâtes au choix […]

Falafels végétaliens au four, sauce tahini et hummus - La fée Stéphanie

Falafels végétaliens au four, sauce tahini et hummus - La fée Stéphanie

Taboulé libanais, falafels, sauce tahini et houmous Mais les protéines tu les prends d’ou? Cette question revient encore et encore dès qu’on dit qu’on ne mange pas de viande. Les légumes secs, entre autre, sont une excellente source de protéines ainsi que de glucides complexes. De nombreuses et merveilleuses recettes en contenant nous viennent de la cuisine du Proche-Orient, donc on en profite! Les falafels sont une spécialité culinaire très répandue au Proche-Orient. Ils sont constitués de boulettes de pois chiches mélangés à diverses épices, et frits dans l’huile. Je suis très copine avec les légumes secs, un peu moins avec les fritures. Je fais donc mes falafels au four, mais rien ne vous empêche de les cuire à la poêle ou dans la friteuse. La recette reste la même. Les falafels s’accompagnent très bien d’hummus ou d’une sauce tahini. Je les ai servi avec un taboulé libanais.  Ingrédients pour 15-20 falafels: (j’ai fait 18 petits) 300 gr de pois chiches cuits 60-80 ml d’eau (quantité indicative) 2 cuillère à café de tahini (purée de sésame) 1/2  oignon 1/2 citron pressé 40 gr de farine de pois chiche sel et poivre 1 petite gousse d’ail 1 cuillère à café de cumin du persil frais chapelure et […]

Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.