Fécule

Fécule

945 recettes

Les recettes de cuisine "Fécule"


Crème au sirop d'orgeat et pâte de spéculoos

Crème au sirop d'orgeat et pâte de spéculoos

Recette pour 2 petites crèmes : 20 gr de fécule de maïs 3 cs de sirop d'orgeat 250 gr de lait 1 cs de pâte spéculoos quelques amandes effilées 1) Dans une casserole, délayez la fécule avec le lait puis ajoutez le sirop d'orgeat.

Crèmes au chocolat et à la noix de coco

Crèmes au chocolat et à la noix de coco

Ingrédients : pour 4 verrines de 15 cl de contenance 90 g de chocolat noir à 80 % de cacao 15 g de fécule de maïs (Maïzena) 15 g de sucre cassonade 33 cl de lait ½ écrémé 2 cuillerées à soupe de noix de coco râpée Préparation : Dans une casserole, délayer.

Sauce aux Agrumes et Endocarpes d’Agrumes

Sauce aux Agrumes et Endocarpes d’Agrumes

Sauce liée à la fécule de tapioca (Manioc) composée de jus d’agrumes (orange, pomelo et citron) et agrémentée des endocarpes de l’orange et du pomelo.

Crème au chocolat et caramel

Crème au chocolat et caramel

Une crème pour terminer un repas avec légèreté, on a apprécié ce dessert avec un petit biscuit maison et le duo chocolat caramel marche bien.

Bûche clémentines et chocolat au lait

Bûche clémentines et chocolat au lait

Ingrédients : Crémeux à la clémentine - 180 g de jus de clémentines frais - 5 zeste(s) de clémentine(s) - 80 g de sucre - 3 oeufs - 1 feuille de gélatine - 50 g de beurre - 1 cuillère à café de fécule de maïs Le gâteau - 90 g de sucre glace - 30 g de.

Millefeuilles de pommes confites

Millefeuilles de pommes confites

Gâteau composé de fines tranches de pomme empilées les unes sur les autres avec juste un peu de sucre et de fécule de maïs entre chaque

Chinois aux pépites de chocolat

Chinois aux pépites de chocolat

Pour ce début de semaine, je vous propose deux brioches qui ont été vite dévorées à la maison, les gourmands ont apprécié.

Madeleines au citron et au thym de Simone Zanoni

Madeleines au citron et au thym de Simone Zanoni

Le Chef prévoit le double d'ingrédients pour une douzaine de madeleines, mais j'ai réduit les proportions de moitié et j'ai obtenu 24 madeleines.

Crème Pâtissière

Crème Pâtissière

Le tout est de tout dire Et les mots me manquent.

Moelleux au chocolat sans beurre, ni sucre raffiné, ni gluten

Moelleux au chocolat sans beurre, ni sucre raffiné, ni gluten

Mélanger 3 œufs, avec 60g de sucre de coco (ou autres sucres), 150g de courgettes mixées, 150g de chocolat noir fondu, 60g de fécule de maïs avec 1/2 sachet de levure chimique et enfourner 15-25 minutes à 180°, pour obtenir un délicieux moelleux au c.

GÂTEAU AU CITRON POLONAIS

GÂTEAU AU CITRON POLONAIS

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Pour la babka : 5 oeufs 300 g de farine (T45) 250 g de beurre mou 200 g de sucre glace 120 g de fécule de pommes de terre 80 g de poudre d'amandes 5 cl de jus de citron 2 zestes de citrons (non traités) râpés finement 1 sachet.

Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane

Ingrédients Rouleaux de pâte feuilletée : 2 Fève : 1 Jaune d’oeuf : 1 Pour la crème pâtissière :Jaunes d’oeuf : 2 Sucre : 50 g Fécule (Maïzena) : 2 cuil.

Tarte à la framboise déstructurée, crème diplomate

Tarte à la framboise déstructurée, crème diplomate

Recette N° 1294 Tarte à la framboise déstructurée à la crème diplomate Recette pour quatre personnes Ingrédients pour la crème pâtissière : 25 cl de lait 2 jaunes d'œufs 50 g de sucre en poudre 20 g de fécule 2 feuilles de gélatine 2 cuillères à soupe.

Ateliers juillet à novembre 2025 !

Ateliers juillet à novembre 2025 !

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.

PATE BRISEE SANS GLUTEN SORGHO/SARRASIN

PATE BRISEE SANS GLUTEN SORGHO/SARRASIN

Une pâte brisée sans gluten à la farine de sorgho : saine, savoureuse et facile à préparer ! Ingrédients (pour un fond de tarte de 28 cm) : 60 g de farine de sorgho/60 g de farine de sarrasin 60 g de fécule de maïs (ou arrow-root, ou fécule de pomme.

 Tempura d'Artichauts au Zeste de Citron – Croustillant Gourmand

Tempura d'Artichauts au Zeste de Citron – Croustillant Gourmand

 En voyant la recette de Laurent Mariotte à la télévision, j'ai immédiatement eu envie de la tester ! Cette tempura d'artichauts est vraiment très gourmande, on a envie de croquer dedans ! Le secret du croustillant ? Un mélange équilibré de farine de.

Pouding de tapioca kiwi et amandes

Pouding de tapioca kiwi et amandes

Le tapioca est une fécule issue du manioc ! Il est connu sous forme de petites perles et utiliser pour épaissir une soupe et pour faire un dessert.

Lapin de Pâques aux pépites de chocolat

Lapin de Pâques aux pépites de chocolat

Aujourd'hui c'est le foodista Challenge et le thème tombe bien pour cette semaine de Pâques : un matin, un lapin.

Ateliers avril-mai 2025 !

Ateliers avril-mai 2025 !

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.

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