Italie

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Les recettes de cuisine comportant le tag "Italie"


Panzanella, la salade de tomates de Toscane

Panzanella, la salade de tomates de Toscane

La recette de la salade Panzanella, une recette Italienne de Toscane avec des tomates, du concombre, de l'oignon et des morceaux de pain

Sauce bolognaise à l’italienne

Sauce bolognaise à l’italienne

Une recette inspirée de la sauce bolognaise au "ragoût" de viande pour accompagner des pâtes.

Sauce à la bolognaise : le vrai ragù comme à Bologne - Les Papilles de Karen

Sauce à la bolognaise : le vrai ragù comme à Bologne - Les Papilles de Karen

Comme pour la recette de pâtes à la carbonara que je vous avais proposé, j’ai voulu trouvé la vraie recette Italienne, l’unique et l’authentique pour cuisiner mes « pasta alla bolognese » (pâtes à la bolognaise). Cette recette, c’est la recette officielle,...

Galettes à la poêle au fromage frais et à la ciboulette (Placinte cu branza la tigaie) - sucreetepices.over-blog.com

Galettes à la poêle au fromage frais et à la ciboulette (Placinte cu branza la tigaie) - sucreetepices.over-blog.com

C'est la fête nationale de la Moldavie aujourd'hui - mon pays natal. Et pour l'occasion j'ai préparé un des plats moldaves emblématiques - des Placinte. Pour nous les Placinte sont comme les Pizzas pour les italiens. C'est pour vous dire :-). Les Placinte...

OSSO BUCCO

OSSO BUCCO

 OSSO BUCCO Cette recette Italienne est un vrai bonheur ! Un peu coûteuse c'est vrai, mais Se faire plaisir de temps en temps est très important ! Alors essayez cette recette avec en accompagnement des tagliatelles ou du riz. Encore une fois, vous pouvez le préparer la veille et le réchauffer le lendemain c'est encore meilleur ! Ingrédients pour 6 personnes 600g Jarret de veau 2 carottes coupées en rondelles 1 branche de céleri coupée en morceaux 400g de tomate (ou une grande boite de tomates concassées) 1 orange 2 oignons 2 gousses ail, écrasées 1 bouquet garni 200 ml Vin blanc Persil hâché Huile d'olive 1 càs bombée de farine Poivre et sel Mettre l'huile dans une cocotte et faire dorer les morceaux de jarret à feu vif. Retirer les morceaux et réserver sur une assiette. Faire blondir les oignons puis rajouter les jarrets, saupoudrer le tout avec la cuillère à soupe de farine. Mouiller avec le vin blanc et porter à ébullition puis [...]

Gnocchi à la ricotta - sucreetepices.over-blog.com

Gnocchi à la ricotta - sucreetepices.over-blog.com

Après les gnocchi de pommes de terre , je vous propose les gnocchi à la ricotta. C'est une autre spécialité italienne très connue et appréciée. Comme les gnocchi de pommes de terre, on peut les servir en guise d'accompagnement ou comme base pour un plat...

Melon à l'Italienne - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Melon à l'Italienne - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Temps de Préparation : 15 minutes ? Difficulté : Facile Pour 2 personnes : 1 melon 100 g de gorgonzola 50 g de copeaux de parmesan 4 tranches de jambon cru (ici un jambon d?exception

Bolognaise au sanglier - balade en Toscane  - Les petits plats de Béa

Bolognaise au sanglier - balade en Toscane - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose pour accompagner vos pâtes, une sauce bolognaise à la viande de sanglier. C'est une sauce qui a du caractère. Je l'ai découverte il y a quelques années, lors d'un séjour en Italie, en Toscane, en automne quand le gibier commence...

Italien burger au bleu

Italien burger au bleu

Italien burger au bleu Une recette de burger qui change un peu avec du fromage bleu, des escalopes de veau et de la roquette.

Panna cotta mangue passion

Panna cotta mangue passion

Panna cotta mangue passion Une recette simple et rapide que l'on peut préparer en quelques minutes et que tout le monde aime. Bien entendu, après il faudra patienter pendant au moins 3 heures mais pendant ce temps on peut faire autre chose. De même il est plus esthétique d'utiliser des verrines transparentes pour un visuel plus beau. Rien ne vous empêche aussi d'inverser le sens des couches en mettant d'abord la crème et ensuite le coulis mangue passion mais dans ce cas il faut le mettre seulement juste avant de servir histoire d'être sûr que la crème soit figée. Personnellement je préfère la mettre en dessous comme cela j'estime que le dessert est fini et à la dernière minute cela permet de rajouter des fruits frais en décoration sur le dessus ou des fleurs comestibles.

Boeuf haché sauce barbecue pour pâtes (pas à pas en photos)

Boeuf haché sauce barbecue pour pâtes (pas à pas en photos)

Boeuf haché sauce barbecue pour pâtes (pas à pas en photos) Une recette toute simple de sauce pour pâtes qui change un peu de la classique sauce bolognaise.

Bruschettas à la sardines  - Les plaisirs de la bouche

Bruschettas à la sardines - Les plaisirs de la bouche

Recette N°409 Bonjour à tous ,je vous propose une recette simple, mais qui à beaucoup de goût : bruschettas à la sardine (recette italienne bien sûr). C'est une recette qui peut ce déclinée à l'infini selon ses goûts et que l'on peut déguster en terrasse...

Foie de veau à l’italienne, version 2 +

Foie de veau à l’italienne, version 2 +

Cette manière de préparer le foie, en le coupant en lanières, permet de conserver les morceaux les plus tendres et les plus délectables. ...

Œufs au four à l'italienne - Shukar Cooking

Œufs au four à l'italienne - Shukar Cooking

1 grosse boite de pulpe de tomate 4 œufs basilic frais 100 g parmesan râpé Chauffer le four à 240°C. Émincer les feuilles de basilic. Huiler légèrement un plat allant au four. Verser les tomates, le basilic et le parmesan. Saler et mélanger. Séparer,...

Sauce ragù, de Simone Zanoni

Sauce ragù, de Simone Zanoni

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Soupe de Fruits de Mer à la Cagliaritana | Je cuisine donc je suis

Soupe de Fruits de Mer à la Cagliaritana | Je cuisine donc je suis

Un plat à base de poissons et fruits de mer en sauce servis sur un lit de fregula o fregola, une type de pâte italienne typique de Sardaigne de la région de Campidano. En Sardaigne, on la prépare avec des palourdes ou des tellines, des champignons ou des sauces à la viande.

Sauce bolognaise maison

Sauce bolognaise maison

Pasta alla bolognese !!! Un grand classique de la cuisine italienne et que tout le monde aime à la maison. Bon presque la vrai recette car je n’avais pas tous les ingrédients requis pour la r…

Minestrone

Minestrone

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