La Caponata est un plat emblématique de la gastronomie sicilienne, qui a su conquérir le palais des amateurs de légumes dans le monde entier. Ce mélange de légumes mijoté à feu doux est composé d'aubergines, de tomates, d'oignons, de câpres et d'olives vertes, agrémenté d'herbes et d'épices, pour obtenir un goût unique et inoubliable.
Originaire de la région de la Sicile, la Caponata est une recette qui remonte au XVIème siècle, lorsque l'île était sous domination espagnole. Elle est depuis devenue un véritable symbole de la cuisine sicilienne, qui met en avant des produits locaux et de saison.
La Caponata est un plat équilibré, idéal pour des repas conviviaux en famille ou entre amis. Il peut être servi en tant que plat principal ou accompagnement pour des barbecues, et est apprécié pour sa fraîcheur et sa saveur incomparable.
Nos blogueurs ont élaboré pour vous des recettes de Caponata simples et faciles à réaliser, qui vous permettront de retrouver toute l'authenticité de la cuisine italienne dans votre assiette. Nous sommes convaincus que les ingrédients frais et de saison utilisés dans les recettes de Caponata vous permettront de profiter des bienfaits de la cuisine italienne, qui est reconnue pour sa richesse en saveurs et en nutriments.
Alors, n'attendez plus et explorez notre sélection de recettes pour découvrir les secrets de la Caponata sicilienne et vous régaler de légumes savoureux et parfumés, tout en voyageant gustativement vers cette magnifique région italienne.
Le Top des recettes de Caponata et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Caponata sicilienne
Les aubergines à la mode sicilienne sont à l?honneur dans cette recette de Caponata.
Caponata, le ragoût de légumes à l'italienne
«Il faut que la caponata respire les oliviers de la Puglia, il faut qu’elle chante Syracuse, il faut qu’elle murmure les secrets de Stromboli, il faut qu’elle
Caponata sicilienne - Sicile (1) Syracuse
Ce week end je suis allée au marché de Wazemmes et j'y ai trouvé des aubergines rondes.
Ma recette préférée de caponata, la ratatouille italienne
Plat typique de la Sicile, la caponata est l'équivalent italien de la ratatouille méridionale.
1 Recette italienne facile, la caponata sicilienne
Une recette sicilienne facile et légère, un plat savoureux aux accents méditerranéens à déguster froid pour profiter des délicieux légumes de l'été - Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min - pour 6 personnes - 2 aubergines, 1 poivron rouge, 1 oignon,.
Caponata d'aubergines, une recette aux saveurs du bassin méditerranéen
La Caponata est un plat diffusé dans tout le bassin méditerranéen, on y retrouve les aubergines, tomates, câpres et olives.
Caponata sicilienne
Une ratatouille d’aubergines, légèrement aigre-douce qui se mange froide, en général, mais que vous apprécierez tiède aussi.
Les nouvelles recettes de Caponata réalisées par nos blogueurs
Les nouvelles recettes de Caponata à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Caponata Sicilienne
Une recette tout en fraîcheur pour l'été ! Pour 4 personnes : 3 aubergines 3 tomates bien mûres 2 branches de celeri 50 cl de vinaigre de xérès 30 g de câpres 40 g d'olives vertes 50 g de pignons 1 oignon blanc huile d'olive basilic frais Lavez lez aubergines,.
Caponata Sicilienne
Recette classique de la cuisine sicilienne, la caponata est un plat d'origine italienne, fait à base d'aubergines, d'oignons, de tomates, de câpres, de céleri et d'olives.
Caponata sicilienne : l’antipasti de l’amour
Dans la tradition sicilienne l’antipasto est un assortiment d’entrées typiques de la Sicile, servi avant le plat principal.
Rubans au basilic, "caponata" de courgettes, mozzarella (amap, veggie, pâtes)
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Caponata
Une recette qui nous vient du sud de l’Italie, très agréable en été : compotée d’aubergines, tomates et céleri servie froide.
Caponata légère - la version healthy de la caponata sicilienne
La caponata, c'est un peu la ratatouille à la sicilienne, un plat qui sent bon l’été, le soleil et les repas en terrasse.
Aubergines en caponata comme en Sicile
Découvrez ces aubergines en caponata comme en Sicile, un plat riche en saveurs à déguster chaud ou froid !
