Toutes les recettes de "Caponata"


Fettucines, sauce à la caponata +

Fettucines, sauce à la caponata +

Je me suis inspirée d’une recette de Coup de pouce pour réaliser ce plat prisé de la cuisine italienne, auquel j’ai apporté plusieurs modifi...

Caponata d'aubergines légère - Plat et Recette

Caponata d'aubergines légère - Plat et Recette

Caponata d'aubergines légère WW, recette d'un plat riche et rassasiant à base d'aubergines, de tomates et de câpres, très facile à réaliser et parfait pour accompagner un Steak sauté.

Agneau des Pyrénées pour Pâques par Pierre Augé - Kiss My Chef

Agneau des Pyrénées pour Pâques par Pierre Augé - Kiss My Chef

Accompagné d'oignons en caponata de légumes, cet agneau des Pyrénées parfaitement rosé et fondant est une merveilleuse idée pour votre déjeuner pascal.

La Caponata du Byblos, la fraîcheur sicilienne - Kiss My Chef

La Caponata du Byblos, la fraîcheur sicilienne - Kiss My Chef

Rocco Seminara dévoile la recette de la Caponata du Byblos Saint-Tropez, un divin plat sicilien à base d’aubergines et de légumes d’été.

Filet de boeuf au beurre d'herbes et caponata au basilic - Le flo des saveurs

Filet de boeuf au beurre d'herbes et caponata au basilic - Le flo des saveurs

J'aime les plats qui sentent bon le sud. On entend presque les cigales en les dégustant. Lors d'un week end à Montpellier Chrystèle nous a...

Recette facile - Veggy à la caponata (olives/câpres) et poivrons - Passiflore, Passion d'Héllyane

Recette facile - Veggy à la caponata (olives/câpres) et poivrons - Passiflore, Passion d'Héllyane

Un apéritif ou une entrée réalisée en moins de 2 minutes . allez à vos marques prêt partez .......................... INGRÉDIENTS POUR 4...

Caponata

Caponata

La Caponata Sicilienne aux aubergines Ingrédients environ pour 4 personnes : 3 belles aubergines, 2 oignons, 2 tiges de céleri, 4 grosses tomates bien mûres, 1 boîte d'olives vertes dénoyautées, 1 boite d'olives noires dénoyautées, des câpres au vinaigre...

« Moussaka » végétarienne - Du foin dans mon assiette

« Moussaka » végétarienne - Du foin dans mon assiette

D’après Wikipédia, la moussaka, au Moyen Orient, est l’équivalent de la caponata sicilienne, c’est-à dire une salade cuite d’aubergine et de tomate, servie froide. Il existe des tonnes de variantes, on connaît en général la version grecque avec de la...

Caponata - Du foin dans mon assiette

Caponata - Du foin dans mon assiette

Après la parmigiana (voir la recette ici), on continue de cuisiner les aubergines du jardin en version italienne, plus exactement en version sicilienne. J’ai trouvé cette recette dans l’excellent (et pesant) bouquin « On va déguster », je n’avais pas...

CAPONATA

CAPONATA

Pour 6 personnes : Ce plat doit se manger froid et, est meilleur fait la veille . Laver 3 aubergines , les éplucher, les couper en petits dés. Faites-les revenir dans de l’huile d'olive15 mn environ. Saler et mettez en attente dans un plat. Laver 3 poivrons...

Caponata - MimineCuisine - Votre dose de gourmandise

Caponata - MimineCuisine - Votre dose de gourmandise

Aujourd'hui c'est la recette de la caponata une recette qui change de la ratatouille. On peut la manger tout aussi bien chaude que froide.

CAPONATA SICILIENNE - PETITES GOURMANDISES

CAPONATA SICILIENNE - PETITES GOURMANDISES

J'ai acheté il y a quelques mois un petit pot de Caponata au salon des Saveurs.J'ai trouvé cela délicieux et en voyant la recette sur le...

Caponata sicilienne au four, un vrai délice a déguster à l'apéro

Caponata sicilienne au four, un vrai délice a déguster à l'apéro

La caponata au four sicilienne est une variante de la vraie caponata dans sa recette originale. Voici comment le préparer

Caponata sicilienne recette WW - Recette WW Facile

Caponata sicilienne recette WW - Recette WW Facile

Caponata sicilienne recette WW. Voici une délicieuse recette WW de Caponata sicilienne, simple et facile à réaliser chez vous...

Caponata ou ratatouille sicilienne recette WW au thermomix

Caponata ou ratatouille sicilienne recette WW au thermomix

Caponata ou ratatouille sicilienne recette WW au thermomix. Je vous propose une recette légère de ratatouille sicilienne, facile et simple a réaliser...

Caponata d'aubergines, une recette aux saveurs du bassin méditerranéen - La fée Stéphanie

Caponata d'aubergines, une recette aux saveurs du bassin méditerranéen - La fée Stéphanie

La Caponata est un plat diffusé dans tout le bassin méditerranéen, on y retrouve les aubergines, tomates, câpres et olives. Très utilisé comme entrée (antipasto) ou comme accompagnement (contorno), elle est servie avec du pain. On pourrait la comparer à notre traditionnelle ratatouille, ça y ressemble un petit peu, sauf que dans ce plat on joue sur les contrastes de saveurs tels que le sucré et le salé. Comme chaque plat traditionnel, chacun a sa recette. Certains vous diront qu’ils y mettent de l’ail, d’autres des oignons, certains y mettent des poivrons, amandes ou pignons de pin etc. Moi j’y ai mis des dattes, cela ne paraissait une évidence et je vous confirme que c’est délicieux!  Temps de préparation: 30 minutes Temps de repos: 30 minutes le temps de dégorger les aubergines + 1 nuit de repos pour la Caponata qui devrait être meilleure le lendemain (chez moi elle n’a pas fait long feu). Temps de cuisson: 30 minutes  Ingrédients: 2 aubergines 2 gousses d’ail 1 oignon 1 branche de céleri 1 boîte de tomates entières pelées 2 cuillères à soupe de raisins secs 1 poignée de câpres 1 poignée d’olive vertes 5-6 dattes séchées huile d’olive 1 cuillère à […]

Ma recette préférée de caponata, la ratatouille italienne

Ma recette préférée de caponata, la ratatouille italienne

Plat typique de la Sicile, la caponata est l'équivalent italien de la ratatouille méridionale. Elle se déguste froide ou tiède. Ma recette préférée est avec des raisins secs. Plat aigre-doux, facile à réaliser, il se consomme en salade, en accompagnement ou sur des tartines, les fameuses bruschetta. Un régal végétarien, made in Italia

Caponata à l'Italienne

Caponata à l'Italienne

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Temps de repos : 12 heures Ingrédients pour 6 Personnes: 1,2 kg de petites aubergines 2 cœurs de céleri branche 150 g d'oignons 500 g de tomates mûres 2 c. à soupe de câpres égouttées 150 g d'olives vertes ...

Caponata au céleri - Croquant Fondant Gourmand

Caponata au céleri - Croquant Fondant Gourmand

Cette Caponata au céleri servie froide et accompagnée de tranches fines de jambon d'Aoste et de toasts grillés nous a régalés en entrée.

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