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Bienvenue sur hellonélo, le site de cuisine référence en Belgique francophone. Laissez-vous inspirer par nos recettes sucrées et salées qui raviront vos papilles !
Les recettes de cuisine de "hellonélo blog cuisine"
La pâte de pistache maison façon Pierre Hermé
Il y a des recettes qu’on réalise une fois par curiosité et qu’on adopte pour la vie.
Le stollen allemand de Noël
Dense, parfumé, généreusement beurré et rempli de fruits secs, le stollen est ce genre de gâteau de Noël qui ne cherche pas à être discret.
Les mini-croques Monsieur apéro (à la truffe)
Ces mini croque-Monsieur à la truffe sont le genre de bouchées qu’on pose sur la table et qui disparaissent avant même que l’apéro commence vraiment.
Le brillat-Savarin truffe et fleurs (comme chez Tableaux)
Un fromage fourré, crémeux, délicatement truffé, décoré de fleurs comme une véritable œuvre comestible.
La bûche salée roulée aux épinards, fromage frais et saumon fumé
La bûche salée roulée, c’est l’entrée festive qui change du saumon en tranches et qui fait toujours son petit effet dès l’arrivée à table.
Le vin chaud traditionnel façon marché de Noël
Il y a des boissons qui sentent immédiatement l’hiver, les écharpes épaisses et les lumières qui scintillent.
Les coquillettes au jambon (comme chez Mama Shelter)
Il y a des recettes qui parlent directement à la mémoire collective, et les coquillettes au jambon en font clairement partie.
Les gnocchi au beurre de sauge
Il y a des recettes qui donnent immédiatement l’impression d’avoir passé la frontière italienne sans quitter sa cuisine.
Le tiramisu framboises et litchis aux biscuits roses de Reims !
Le tiramisu framboises et litchis aux biscuits roses de Reims, c’est la preuve qu’un dessert iconique peut se réinventer sans perdre en gourmandise ni en élégance.
La boisson matcha coco et pistache
Il y a des boissons qui transforment un simple break en petit luxe du quotidien.
Le cake aux pommes maison
Il est des odeurs qui vous ramènent en enfance immédiatement : celle du cake aux pommes qui dore doucement au four en fait partie.
Les patates douces rôties, farcies à la feta et aux graines grillées
Voici le genre de plat qui réconcilie les soirées d’hiver avec la cuisine simple et réconfortante.
Le cake marbré matcha-framboises
Grâce à son effet marbré hypnotisant, ce cake framboise matcha fait l'unanimité.
Le bouillon d'immunité végétal
Voici la recette parfaite pour réchauffer le corps tout en lui donnant un petit coup de pouce naturel.
Le risotto bicolore courge & épinards
Ce risotto bicolore, crémeux et plein de caractère, c’est un peu le meilleur des deux mondes (coucou Hannah Montana).
La courge spaghetti façon carbonara
Quand la comfort food italienne rencontre la cuisine healthy, ça donne une recette super réconfortante et sans culpabilité.
La soupe chinoise egg drop
Quand la météo joue les drama queens et que votre frigo crie famine, l’egg drop soup arrive comme un câlin chaud dans un bol.
La brandade de morue parmentière
Quand les températures chutent et que le moral réclame un câlin salé, la brandade de morue parmentière arrive comme une évidence.
La soupe carotte gingembre curcuma
Quand il fait froid et gris dehors, cette soupe dorée met instantanément de la couleur dans les bols et dans la vie.
Les spaghetti aux boulettes de viande et sauce tomate
C’est probablement le plat le plus culte du cinéma d’animation Disney : un plat de spaghetti aux boulettes et un baiser inopiné.