Le Top des recettes de Italie
Polpette de viande à la sauce tomate
Les boulettes de viande à la sauce tomate sont une recette calabraise.
Crevettes à l’ail à l'italienne
Ce plat peut se déguster en antipasti Ingredients pour 4 personnes : 1 kg de crevettes roses décortiquées 1 bouquet de persil ciselé 3 échalotes 400g poivrons rouges 3 gousse d'ail écrasées 1/2 verre de cognac 3 c à s d'huile d’olive de.
Conchiglioni farcis à la chair à saucisses et champignons
Ma recette des Conchiglionis farcis à la chair à saucisses et champignons
200 bons petits plats italiens
En ce moment, j’épluche ce livre : « 200 bons petits plats Italiens » de Marina Filipelli aux éditions Marabout.
Le chou cima
Le chou cima, appelé aussi cima di rapa en Italie est justement un légume très prisé des Italiens.
Tartare ou carpaccio de St Jacques, avocat, mangue et vinaigrette passion
Délicieuse entrée à décliner soit en tartare soit en carpaccio, à base de noix de St Jacques, mangue et avocat assaisonnée avec une vinaigrette au citron vert et aux fruits de la passion parfumée au poivre de Timut
Caponata sicilienne
Les aubergines à la mode sicilienne sont à l?honneur dans cette recette de Caponata.
Pot-au-Feu Italien (Stracotto) : Fondant et Réconfortant
Le stracotto est un pot-au-feu italien lentement mijoté, où une viande bien tendre se pare de légumes parfumés et d’arômes authentiques.