Gombo Louisianais

Gombo Louisianais
A la base c'est une soupe traditionnelle de la Louisiane à base de gombos (différents nom selon les pays okra, bamya).

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Cuisine Africaine : 6 Recettes de Sauce Gombo

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La Sauce Gombo est issue d'un Légume très apprécié dans la cuisine africaine et d’une manière particulière la cuisine camerounaise.

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Réussir un gombo crevette est très facile comme vous allez le découvrir dans cette recette.

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La sauce Kopè ou la sauce gombo est une sauce très prisée d'Afrique de l'ouest.

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Ragoût de bamya Le bamya, aussi appelé gombo ou okra en Amérique et même cornes grecques dans les Balkans, est un petit légume vert sous forme de capsule, à la peau duvetée et qui renferme des petites graines.

Soupou kandia (Sauce Gombo à l'huile de Palme)

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Le soupou kandia est un plat africain à base de gombo et d'huile de palme.

Poulet sauce arachide et gombo

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Aujourd'hui je vous propose un plat qui est presque une gourmandise pour nous ! J'avais déjà publié la recette ivoirienne du poulet sauce.

Gombolaya

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Connaissez-vous le gombo ou okra? Ce légume exotique ressemble à un long piment poilu en apparence.

Soupou kandia

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Dans mon soupe kandia je mets que du poisson.

Poêlée végétarienne de Gombos

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Les fruits du gombo sont recouverts de petits poils très fins et il doivent leur texture à la présence de mucilage, bénéfique pour la santé mais guère agréable au contact.

Cabillaud à la libanaise

Cabillaud à la libanaise

Pour 6: 700 g cabillaud 2 càs de tahina (crème de sésame) un citron 4 oignons verts 1 càc de cumin 1 càs de paprika fumé sel 1 une boite gombo cuisinés (facultatif) Chauffer le four à 200°C.

Bamya [gombos en sauce]

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Voici un plat en sauce que j’adore.

Petit pain Gombos

Petit pain Gombos

INGRÉDIENTS : 20g de beurre 1oignon haché 1gousse d’ail pressée 500g de viandes hachées 1 boîte de soupe condensée au poulet gombo 3 cas de ketchup 1 cas moutarde 1 cas de sauce Worcestershire 2 cas de persil Sel et poivre 18 à 24 petits pains à salade.

Nouilles aux crevettes et petits légumes

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Enfin, comme je te le disais, la crevette c’est le fruit de la mer.

Minis pains fourrés

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J'ai essayé une nouvelle recette de petits pains fourrés mais sans la soupe Gombo au poulet.

GNAOUIA BÔNOISE DE CHEZ MOI

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Gnaouia ou gombos bônoise bien de chez nous, traditionnellement déclinée exclusivement avec de l'agneau ou du mouton .

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Les gombos, okras, molondrones, abelmosco sont des fruits tropicaux de forme pyramidale riches en vitamines A, C et en complexe.

GOMBOS À LA TOMATE À LA LIBANAISE

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• 1,5 kg de gombos • 4 gousses d’ail • 4 oignons • huile d’olive • 1 kg de tomates concassées en conserve.

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