Okra (Gombo) Aux Fruits De Mer

Okra (Gombo) Aux Fruits De Mer
Ce délicieux plat de fruits de mer et d'okra est la combinaison parfaite de saveurs pour un repas savoureux. Les succulentes crevettes et de moules sont cuites dans une sauce tomate légère avec de l'ail, des oignons et des épices pour faire ressortir leur saveur unique.

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


Étape 1

Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 3 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen

Étape 2

Ajouter le gombo et cuire en remuant fréquemment pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le gombo soit légèrement doré et ne soit plus visqueux

Étape 3

Retirer du feu et mettre de côté

Étape 4

Pendant que le gombo cuit, préparez le roux

Étape 5

Chauffer le beurre et l'huile végétale restante dans un grand four hollandais ou une casserole lourde jusqu'à ce que le beurre soit fondu Ajouter la farine et cuire et remuer pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'une couleur brun foncé

Étape 6

La chaleur doit être moyenne à moyenne-faible

Étape 7

Si la chaleur est trop élevée, le roux brûlera et vous devrez recommencer

Étape 8

Ajouter l'oignon, le poivron et le céleri

Étape 9

Cuire en remuant souvent pendant 8 minutes

Étape 10

Ajouter l'ail et cuire 2 minutes

Étape 11

Ajouter les tomates, le bouillon, les feuilles de laurier, le sel, l'assaisonnement créole, la sauce piquante, le thym, le poivre blanc et le gombo

Étape 12

Porter à ébullition et réduire le feu pour maintenir un frémissement

Étape 13

Laisser mijoter 45 minutes à découvert

Étape 14

Ajouter la chair de crabe et le persil et laisser mijoter 3 minutes

Étape 15

Ajouter les crevettes et cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient presque roses

Étape 16

Ajouter les huîtres et cuire jusqu'à ce que leurs bords commencent à s'enrouler, environ 2 à 3 minutes

Étape 17

Servir avec du riz

Étape 18

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Marron Chantilly regroupe des idées de recettes faciles et healthy qui vont plaire aux gourmands, tout en gardant la ligne.

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