Marc Winer664 recettes
Le site officiel pour les recettes de Marc Winer. Des recettes asiatiques, chinoises, japonaises et tant d'autres encore faciles et délicieuses
Les recettes de cuisine de "Marc Winer"
Authentique Hiyayakko - Tofu soyeux à la japonaise
Un hiyayakko authentique et ultra frais : tofu soyeux garni de gingembre et d’oignons nouveaux, relevé par une sauce soja infusée au kombu.
Authentique Toriten d’Oita
Des morceaux de poulet marinés à la japonaise, enrobés d’une pâte légère puis frits croustillants, à savourer avec moutarde japonaise et sauce ponzu.
Authentique sundubu jjigae
Un sundubu jjigae authentique, relevé et réconfortant, avec tofu soyeux, kimchi et bouillon d’anchois-kombu, prêt à bouillonner en moins d’une heure.
Courses de la Grande Gousse 29/06/2026
Semaine chargée ? Cette semaine, on mise sur deux classiques qui se complètent à merveille : des makis maison tout frais et un sauté de porc chinois bien
Authentiques Pajeon - Crêpes coréennes aux ciboules
Une crêpe coréenne crousti-moelleuse aux fruits de mer et ciboules, servie bien chaude avec une sauce soja vinaigrée.
Authentique Kai Jeow
Une omelette thaïlandaise ultra croustillante et gonflée, parfumée à la sauce poisson et enrichie de palourdes.
Courses de la Grande Gousse 22/06/2026
Combo d'été cette semaine : des mochis glacés pour le congélo et une salade thaï de porc qui explose de saveurs en 20 minutes.
Courses de la Grande Gousse 15/06/2026
Cette semaine, on part sur deux plats très différents, mais même mission : bien manger sans se compliquer la vie.
Authentique Boeuf pares
Un boeuf pares ultra réconfortant avec bouillon clair, boeuf asado caramélisé à la sauce soja et riz frit croustillant à l’ail.
Authentiques Khatchapouris Géorgiens
Des khatchapouris géorgiens authentiques, moelleux et généreusement garnis de fromage, à cuire à la poêle ou au four pour un résultat ultra réconfortant.
Authentiques idlis
Des idlis indiens authentiques, ultra moelleux et légers, préparés avec une pâte riz–urad dal fermentée puis cuite à la vapeur.
Pains à l’ail Coréens - 육쪽 마늘빵
Des petits pains moelleux en fleur, généreusement garnis de cream cheese et imbibés d’une sauce à l’ail sucrée-salée avant une seconde cuisson dorée.
Courses de la Grande Gousse 08/06/2026
Semaine ultra réconfortante : Moo Palo qui mijote doucement pendant que des Brochettes de Poulet à la Citronnelle font le plein de citronnelle et de combava.
Authentique Chana Masala
Un chana masala authentique, riche et épicé, avec des pois chiches tendres mijotés dans un masala parfumé et servis avec naan ou bhature.
Authentique Paratha
Ces parathas feuilletés au ghee, croustillants et dorés, se préparent avec une pâte souple puis des pliages successifs pour obtenir de superbes couches.
Courses de la Grande Gousse 01/06/2026
Semaine chargée ? Les lumpia Semarang bien croustillants pour de délicieux repas et apéros.
Authentique Inari Sushi
Des inari sushi authentiques, garnis de riz vinaigré et enveloppés dans des poches d’aburaage mijotées dans un bouillon sucré-salé, parfaits à servir avec des pickles japonais.
Authentique Gamjatang
Une soupe coréenne généreuse et réconfortante aux os de porc mijotés longuement, pommes de terre fondantes et siraegi relevés d’un assaisonnement épicé et parfumé à la périlla.
Authentique Fruit Sando
Des fruit sando japonais ultra moelleux, garnis de fruits frais et d’une crème fouettée stabilisée pour une découpe nette et gourmande.
Authentique Sukiyaki
Un sukiyaki japonais authentique où le bœuf finement tranché et les légumes mijotent dans une sauce warishita sucrée-salée