Marc Winer811 recettes
Le site officiel pour les recettes de Marc Winer. Des recettes asiatiques, chinoises, japonaises et tant d'autres encore faciles et délicieuses
Les recettes de cuisine de "Marc Winer"
Avgolemono keto (sans riz)
Cette soupe grecque au poulet, au citron et aux œufs offre un bouillon onctueux sans riz.
Chocolat glacé au lait d'amande
Une boisson glacée au lait d’amande, relevée de cacao cru et de notes de vanille et de cannelle.
Compote de rhubarbe sans sucre
Cette compote de rhubarbe à l'érythritol offre une texture fondante et légèrement acidulée, avec un jus recueilli à part.
Gratin de céleri-rave au lard fumé et au pecorino
Ce gratin associe le céleri-rave fondant au lard fumé croustillant et au pecorino gratiné.
Cookies à la farine de pois chiche, coco ou myrtilles
Des cookies moelleux à la farine de pois chiches, déclinés à la noix de coco râpée ou aux myrtilles sauvages.
Lasagnes d'aubergines à la feta et au pecorino (keto)
Ces lasagnes d’aubergines keto alternent des couches fondantes de tomate et de feta, relevées de basilic et gratinées au pecorino.
Banana bread à la farine d'amande (low carb)
Ce banana bread à la farine d’amande, parfumé aux épices et à la purée d’amandes, offre une texture moelleuse dans une version low carb.
Muffins cœur coulant au chocolat (keto)
Ces muffins keto au chocolat noir cachent un cœur coulant sous une texture légère et fondante.
Risotto de chou-fleur aux champignons (keto)
Ce risotto sans riz associe du chou-fleur mixé aux champignons de Paris et au Pecorino pour une texture fondante et savoureuse.
Spaghetti d'edamame au poulet et pesto roquette-noix (keto)
Des spaghettis d’edamame au poulet, nappés d’un pesto maison à la roquette, aux noix et au basilic.
Wraps aux graines de lin (keto)
Ces wraps keto à base de graines de lin sont étalés en galettes fines puis cuits à la poêle.
Courses de la Grande Gousse 28/09/2026
Envie de fraîcheur sans ranger le wok ? À Paris, lundi affiche 26 °C avec quelques averses possibles.
Authentique Halwa de semoule
Une douceur indienne à la semoule fine torréfiée dans le ghee, sucrée, parfumée à la cardamome et garnie de noix de cajou, d’amandes et de raisins secs.
Authentiques Miso nikomi udon
Des udon épais pétris sans sel, mijotés dans un bouillon de dashi au miso rouge et servis bouillants dans leur petit pot, à la façon de Nagoya.
Authentiques Warabi mochi
Des carrés de fécule cuite jusqu’à la transparence, roulés dans le kinako et arrosés de kuromitsu.
Courses de la Grande Gousse 21/09/2026
Envie de wok un lundi soir ? À Paris, lundi affiche 23 °C sous un ciel couvert, sans une goutte de pluie annoncée.
Crevettes au curry coco
Des crevettes tendres dans un curry du Kerala au lait de coco, parfumé aux feuilles de curry et relevé de tamarin de Malabar.
Dahl de lentilles corail
Un dahl nord-indien express, crémeux et parfumé, relevé d’un tadka au ghee, épices et ail, parfait avec du riz ou un roti.
Courses de la Grande Gousse 14/09/2026
Lundi à Paris, ciel couvert, pas de pluie annoncée et près de 28 °C quand même.
Tōnyū nabe - marmite japonaise au lait de soja
Un nabe japonais réconfortant au bouillon shirodashi et lait de soja, garni de poulet, tofu, légumes et champignons pour un repas complet et délicat.