Ouest Délices189 recettes
Recettes de gourmandises bretonnes … et d'ailleurs. Ce sont des recettes de ma création ou celles glanées sur internet et améliorées pour les sublimer et les rendre facile à réaliser à la maison.
Les recettes de cuisine de "Ouest Délices"
6 mocktails santé de novembre
Découvrez 6 mocktails santé de novembre à préparer avec votre extracteur de jus.
Réussir le zaalouk comme au Maroc : la salade d’aubergines qui met tout le monde d’accord
Des aubergines fondantes, des tomates mûres, de l’ail, du cumin et du paprika : le zaalouk marocain tient en quelques gestes simples et précis.
Tfaya marocaine : recette authentique d’oignons confits
Recette authentique de tfaya marocaine pour 4 personnes : oignons confits, raisins secs et cannelle, 100 % faits maison.
Tian métissé, la recette végétarienne ensoleillée et fondante
Oubliez le tian traditionnel le temps d’un repas et découvrez le tian métissé : une version fondante, colorée et généreusement parfumée où la patate douce renco
Mousse au chocolat vegan aquafaba : la recette bluffante
Découvrez une mousse au chocolat végane ultra légère, réalisée sans œufs grâce à l’aquafaba, le jus de pois chiches que l’on jette d’habitude.
Moules gratinées au beurre persillé : la meilleure recette maison
Je vous dévoile la recette pas à pas et le secret de chef pour obtenir des moules gratinées ultra-fondantes sous une croûte d’ail et de persil parfaitement dorée.
Enquête : Paris-Brest artisanal vs industriel (Ingrédients, Additifs & Composition)
Les pâtisseries en grande surface : il n’y a pas de doute pour ce Paris-Brest, on est bien sur un produit ultra-transformé potentiellement dangereux pour la santé.
Spaghetti alle vongole : recette authentique Napolitaine
Faites la véritable recette napolitaine des spaghetti alle vongole in bianco qui repose sur une règle absolue : simplicité.
Le champagne, à l’apéritif ou au dessert ?
Le champagne est souvent associé aux repas de fête et aux grandes occasions.
De la betterave au sucre : La sucrerie de Montereau
En mémoire à la sucrerie de Montereau, je vous propose un historique et une recette originale de confiture de lentilles vertes de la Brie, en utilisant cette fois ci, non pas un sucre de canne mais…
Confiture de lentilles vertes de la Brie
Découvrez comment préparer une délicieuse confiture de lentilles vertes maison.
Houmous à l’ail noir et au piment fumé
Etes-vous prêt à révolutionner vos apéritifs avec une tartinade au caractère volcanique et à la douceur insoupçonnée ? Plongez dans l’onctuosité d’un houmous artisanal où la profondeur …
Ceviche à l’huile parfumée à la vanille
Pour votre ceviche maison, osez la rencontre audacieuse entre la puissance iodée du lieu noir et la douceur exotique de la vanille.
Huile parfumée à la vanille maison : La recette ultime du macérât à froid
Le parfum de la vanille capturé dans une goutte d’or : Huile parfumée à la vanille maison.
La sauce express de Jean Vignard expliquée par Pierre Gagnaire
La sauce express de Jean Vignard expliquée par Pierre Gagnaire.
Le vino cola
Le vino cola : Une boisson surprenante, potentiellement dangereuse, blasphématoire (pour un dégustateur de vin), produite en masse, consommée et appréciée en Afrique.
Bissap, la boisson africaine à l’hibiscus
Le secret d’un bissap maison qui fait voyager dès la première gorgée.
Tahini de graines de courge
Une pâte onctueuse, un tahini au goût torréfié, une alternative bluffante au sésame.
Bruschetta alle vongole
Découvrez cette recette exquise de bruschetta qui marie la mer et la fraîcheur sur une tartine de pain grillé : bruschetta alle vongole (palourde) au pesto de coriandre et citron confit.