Tradition
5 261 recettes
Tourte au Saumon
Origine La tourte au saumon est un plat traditionnel qui trouve ses racines dans plusieurs cuisines, notamment celle du Royaume-Uni, où elle est souvent associée aux repas de fête.
Salade Vosgienne
Origine de la Salade Vosgienne La salade vosgienne est un plat traditionnel des Vosges, une région montagneuse située dans le nord-est de la France.
Café grec glacé (pagomenos ellinikos)
Le café grec traditionnel cuit au briki, refroidi puis filtré, servi sur glaçons avec une mousse de lait : le frappé à l'ancienne, parfait pour l'été.
Haupia, le flan traditionnel à la noix de coco (vegan)
Onctueux, délicatement fondant et intensément parfumé à la noix de coco, le haupia est un incontournable de la cuisine hawaïenne.
Tomates Farcies Végétariennes
Origine des Tomates Farcies Les tomates farcies sont un plat traditionnel de la cuisine méditerranéenne, notamment en France et en Italie.
Spaghettis aux coques ail, persil et vin blanc
Après nos escales gourmandes au cœur des traditions réunionnaises, il est temps de laisser les vents nous porter vers de nouveaux horizons.
Focaccia Classique de Ligurie ou Barese
Origine La focaccia est une spécialité traditionnelle italienne, particulièrement ancrée dans la culture gastronomique de la région de Ligurie, et plus précisément à Gênes.
Recette de la Tarte à l’Oignon
La tarte à l’oignon est une spécialité culinaire traditionnelle de plusieurs régions, mais elle est particulièrement emblématique de l’Alsace et de la Lorraine en France.
Rhum arrangé ananas passion
Le rhum arrangé ananas-passion est l'une des recettes les plus emblématiques de la tradition réunionnaise.
Ratatouille Provençale au Four ou Classique
Origine de la Ratatouille La ratatouille est un plat traditionnel provençal originaire de France, plus précisément de la région de Nice.
Bacalhau à Brás, la morue à la portugaise
Le Bacalhau à Brás est l’un des plats les plus emblématiques du Portugal.
Rhum arrangé melon vanille (façon réunionnaise)
Présentation du rhum arrangé Melon-Vanille réunionnais Original et délicatement parfumé, le rhum arrangé melon-vanille est une véritable invitation à la gourmandise.
Rhum arrangé litchi gingembre
Le rhum arrangé aux litchis et au gingembre est une recette emblématique de la tradition réunionnaise, où la douceur des fruits tropicaux rencontre la fraîcheur épicée d'un rhizome aux mille vertus.
Paté lorrain
J'ai toujours eu envie de faire cette recette " Le pâté lorrain la pâté, spécialité de Lorraine ", ça me rappelle mes vacances à FONTENOY LE CHATEAU, petit village des Vosges, près de Bain les Bains (88).
Moussaka
Origine de la Moussaka La moussaka est un plat traditionnel des Balkans et du Moyen-Orient, mais elle est surtout associée à la cuisine grecque.
Brioche Parisienne Brioche à Tête
La brioche Parisienne (aussi appelée brioche à tête) est une brioche traditionnelle française.
Brioche au Levain
La version au levain de la traditionnelle brioche du boulanger réalisée à l’aide d’un levain dur de blé ancien.
Crème Brûlée Traditionnelle à la Vanille
La crème brûlée parfumée à la vanille, dans sa version la plus traditionnelle, c’est-à-dire constituée de jaune d’œufs, de sucre et uniquement de crème fleurette.
Houmous de poivrons
Déclinaison du traditionnel houmous avec cette version colorée au poivron et délicieusement parfumé au paprika fumé.
1 ingrédient = 10 recettes : l’igname
Il y a des ingrédients qu’on croise sans vraiment savoir quoi en faire, un peu intimidants au premier abord, souvent relégués au rayon “exotique” ou aux recettes traditionnelles d’ailleurs.