Tradition
5 291 recettes
Caviar d’aubergines indien
Pour changer du traditionnel caviar d'aubergines, je vous propose de partir en Inde avec ce plat végétarien typique de la région du Penjab (au Nord), appelé Baingan Bharta.
Potage Parmentier traditionnel
Découvrez notre recette traditionnelle de potage Parmentier : pommes de terre, poireaux et crème pour un velouté onctueux prêt en 40 min.
Merlu à la marinière — La recette traditionnelle et fondante aux fruits de mer !
Découvrez ce merlu à la marinière, un grand classique de la cuisine de la mer, généreux et délicatement parfumé.
Gratin de chouchou traditionnel façon réunionnaise
Un accompagnement original où des dés de chayotte rissolés au thym sont enveloppés d'une béchamel crémeuse sous une belle croûte gratinée.
Crumble de prunes reine-claude
Après le clafoutis, des confitures, de la compote, une version traditionnelle de crumble, j’ai testé ce nouveau dessert.
Saucisses briochées
Recette N° 1405 Saucisses briochées Pour changer du traditionnel sandwich aux saucisses, j’ai eu envie de les glisser dans une pâte briochée maison, plus douce, plus gourmande et surtout, bien plus amusante à façonner.
Calisson d'Aix maison à l'ancienne
Une confiserie traditionnelle à la poudre d'amande et au melon confit, surmontée d'un glaçage croquant.
Morteau et fromage blanc à l'Alsacienne
Le fromage blanc utilisé comme sauce relève particulièrement bien ce plat traditionnel .
Mouclade au Pineau des Charentes
Mouclade au pineau des Charentes recette À propos de la recette des moules charentaises au pineau La mouclade charentaise au Pineau des Charentes est une recette traditionnelle qui met à l'honneur les richesses du littoral de la Charente-Maritime.
Blanquette de Saumon aux Épinards
Origine de la Blanquette de Saumon aux Épinards La blanquette de saumon aux épinards est une variante moderne de la traditionnelle blanquette de veau, un plat emblématique de la cuisine française.
Riz au lait caramel à l’ancienne
Origine du Riz au Lait Caramel Le riz au lait est un dessert traditionnel qui remonte à plusieurs siècles et a des racines dans de nombreuses cultures.
Pommes de terre tapées
Une façon de faire les pommes de terre qui me faisaient de l'œil depuis pas mal de temps et que j'ai enfin testée pour changer des recettes traditionnelles pommes de erre sautées ou frites .
Recette de la Zarzuela aux Fruits de Mer
Recette de la Zarzuela aux Fruits de Mer La Zarzuela est un ragoût de poisson et de fruits de mer typiquement espagnol, souvent comparé à la paella pour sa richesse et sa convivialité.
Travers de Porcs à la Mexicaine
Origine Les travers de porcs à la mexicaine, connus sous le nom de « costillas », sont un plat traditionnel qui reflète la richesse de la cuisine mexicaine.
Recette de la mouclade charentaise
La mouclade charentaise : une recette traditionnelle de Charente-Maritime aux saveurs authentiques La mouclade charentaise est une spécialité emblématique de la côte Atlantique, plus particulièrement de la Charente-Maritime.
Éclade de moules à la charentaise (moules de bouchot cuites aux aiguilles de pin)
L’éclade charentaise : la recette traditionnelle des moules cuites au feu d’aiguilles de pin L'éclade charentaise est une spécialité emblématique du littoral de la Charente-Maritime, particulièrement appréciée sur l'île d'Oléron et dans le bassin de.