Gombo

Gombo

17 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Gombo"


Kaldou - Les Recettes de Famar

Kaldou - Les Recettes de Famar

Ingrédients pour 2 personnes – 250 g de riz basmati – 1 grosse dorade – 1 aubergine amère – 1 piment antillais – 1 piment végétarien – 2 oignons – 5 tomates cerises – 3 gombos – Jus de 2 citrons verts – 1/2 citron vert pour la déco ... Lire la suite -->Kaldou

Poêlée végétarienne de Gombos

Poêlée végétarienne de Gombos

Les fruits du gombo sont recouverts de petits poils très fins et il doivent leur texture à la présence de mucilage, bénéfique pour la santé mais guère agréable au contact. Pour éliminer la substance collante et gluante qui entoure les graines, il existe différentes techniques. Certains les font tremper dans de l'eau vinaigrée, d'autres les font sécher au four...Je vous livre le procédé qui me semble la plus efficace. Ensuite il n'y a plus qu'à les cuisiner.

Gumbo de poulet

Gumbo de poulet

Parmi les copines qui m'ont données envie de découvrir les recettes de pays lointain, il y a Véro pour tout ce qui tourne autour de l'Asie, et Joëlle pour les États Unis.  Jusqu'à il n'y a pas longtemps, pour moi la cuisine US c'était les burgers, et les cheesecakes et puis c'est tout. Et puis je s

Cabillaud à la libanaise  - Shukar Cooking

Cabillaud à la libanaise - Shukar Cooking

Pour 6: 700 g cabillaud 2 càs de tahina (crème de sésame) un citron 4 oignons verts 1 càc de cumin 1 càs de paprika fumé sel 1 une boite gombo cuisinés (facultatif) Chauffer le four à 200°C. Éplucher et émincer les oignons verts. Répartir les oignons...

GNAOUIA BÔNOISE DE CHEZ MOI

GNAOUIA BÔNOISE DE CHEZ MOI

Tags: Mouton, Gombo

Gnaouia ou gombos bônoise bien de chez nous, traditionnellement déclinée exclusivement avec de l'agneau ou du mouton . Pour changer du mouton déjà pub

Gnaouia bônoise - mijoté gombos et agneau

Gnaouia bônoise - mijoté gombos et agneau

Gnaouia ou gnawia ,plat de gombos à l'agneau traditionnellement, qui dit gnaouia en Algérien dit Annaba dont elle est exclusive depuis la nuit des temps, marka bel gnawia, longtemps méconnue des autres régions

Conserve de gombos ( gnaouia )

Conserve de gombos ( gnaouia )

La conserve des gombos ( gnaouia ) est devenue très importante chez nous, les gombos à Annaba sont un légume de choix, de tout temps très onéreux, à t

GNAOUIA OU GNAWIA- GOMBOS  A L'AGNEAU ET AUX AUBERGINES- PLAT TYPIQUE DU TERROIR BÔNOIS

GNAOUIA OU GNAWIA- GOMBOS A L'AGNEAU ET AUX AUBERGINES- PLAT TYPIQUE DU TERROIR BÔNOIS

Gnaouia ou gnawia bel beydenjel, gombos aux aubergines à l'agneau, ce mijoté typique du terroir bônois inédit et publié en 2011 aux aubergines qui res

Gombo ou soupe aux crevettes et okras, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Gombo ou soupe aux crevettes et okras, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Le gombo est un ragoût ou une soupe originaire de la Louisiane française. Il se compose principalement d'un bouillon fortement aromatisé, de...

Gombolaya

Gombolaya

Connaissez-vous le gombo ou okra? Ce légume exotique ressemble à un long piment poilu en apparence. Originaire d'Égypte avant de se développer aux États-Unis et en Europe, le gombo contient un liquide gélatineux qui peut dérouter au premier abord, mais qui est très intéressant pour donner de la consistance à des jus ou bouillons! J'en…

Petit pain farci gumbo... - La cuisine d'Anna

Petit pain farci gumbo... - La cuisine d'Anna

Je vous propose une petite recette québécoise(style fast food maison un peu dans le genre du sloppy joe). Je ne cuisine pas souvent avec...

Gumbo de poulet

Gumbo de poulet

Gumbo de poulet Le gumbo nous vient de Louisiane. Il s’agit d’un ragout de volaille épicé, accompagné de saucisses fumées et parfois de crevettes. Si vous avez du blanc de poulet et un …

Guide Préparation du Gombo Crevette gros piment vert.

Guide Préparation du Gombo Crevette gros piment vert.

Réussir un gombo crevette est très facile comme vous allez le découvrir dans cette recette.préparation de la recette gombo crevette épicé au gros piment vert.

Bhindi Bhaji au Lait de Coco (Inde)

Bhindi Bhaji au Lait de Coco (Inde)

Ingrédients pour 4 personnes: . 500gr de gombos (appelés aussi Bhindi en Inde, Okras aux USA ou Ladyfingers en Angleterre) . 2 oignons hachés . 1 gousse d’ail hachée . 1 c.à.c de cumin en pou…

Sauté de porc aux gombos - Grèce (6) - Néméa - Les petits plats de Béa

Sauté de porc aux gombos - Grèce (6) - Néméa - Les petits plats de Béa

Je ne sais comment ces gombos sont venus intégrer les habitudes culinaires des grecs, je les associais plutôt à la cuisine africaine ou réunionnaise. Appelés également okras par les grecs, ils les cuisinent avec des tomates et on les retrouvent souvent...

Boulettes de boeuf aux bamya  - recette égyptienne - balade égyptienne (4) le temple de Louxor - Les petits plats de Béa

Boulettes de boeuf aux bamya - recette égyptienne - balade égyptienne (4) le temple de Louxor - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose un plat que j'ai eu l'occasion de gouter lors de mon voyage en Egypte. Il me permet une nouvelle fois d'utiliser des gombos que je vous avais déjà fait découvrir au printemps de l'année dernière dans un plat grec le sauté de...

Soupou kandia - Les Recettes de Famar

Soupou kandia - Les Recettes de Famar

Dans mon soupe kandia je mets que du poisson. Je ne mélange pas poisson et viande. Soupou kandia Ingrédients – 1 darne de poisson ( tiof ou seud)  – 2 CAS de tomate contrée (facultatif)  – Du Gombo  – 1 ... Lire la suite -->Soupou kandia