Dorades à la plancha, marinade chermoula

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3 dorades 1/2 bouquet de coriandre jus de citron 1 gousse d’ail 1càc de cumin moulu ½ càc de paprika fumé 1 càs d’huile d’olive sel Ciseler finement la coriandre, écraser la gousse d’ail et ajouter le restes de ingrédients.

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8 filets de maquereau coriandre fraiche 1/3 de botte 1/2 càc de coriandre moulue ½ càc de cumin moulu ½ càc de paprika fumé 1 citron bio 3 càs d’huile d’olive sel Émincer la coriandre fraiche, ajouter le reste des ingrédients de la marinade dans un sac.

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