Velouté de Carottes aux Marrons & Foie Gras de Canard

Velouté de Carottes aux Marrons & Foie Gras de Canard

Ingrédients pour 4 personnes: . 250 gr de carottes en rondelles . 200 gr de marrons au naturel . 2 échalotes émincées + 20 gr de beurre . 50 cl de bouillon de volaille . 10 à 20 cl de crème fraîche…

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Velouté d'Endives au Lard Caramélisé - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

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Pour 8/10 personnes : 1 kg d’endives 50 cl de lait demi-écrémé (ou de crème fraîche) 1 cube de bouillon de volailles 3 litres d’eau 1 grosse noix de beurre 8 tranches épaisses de lard

Velouté de Carottes au Roquefort - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Velouté de Carottes au Roquefort - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Pour 8/10 personnes : 1 kg de carottes 150 g de Roquefort 3/4 litres d’eau 20 cl de crème fraîche liquide 1 oignon (type Mulhouse) 1 cube de bouillon de volaille sel, poivre Éplucher et

Magret de canard au foie gras, tartelettes aux carottes tricolores - Les petits plats de Béa

Magret de canard au foie gras, tartelettes aux carottes tricolores - Les petits plats de Béa

Pour 2 personnes 1 magret de canard 2 tranches de foie gras 1/2 verre de porto 1 échalote 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel et poivre Pour les tartelettes 1 rouleau de pâte feuilletée 1 gros oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 carotte...

Crème de Potimarron

Crème de Potimarron

Ingrédients pour 6 personnes: . 1kg de potimarron . 2 oignons . 2 pommes de terre farineuses . 20gr de beurre . 40cl de crème fraîche liquide . 50cl de bouillon de volaille . 50cl d’eau . 1 c…

Crème de Potimarron au Roquefort & Noisettes

Crème de Potimarron au Roquefort & Noisettes

Ingrédients pour 4 personnes: . 500 gr de potimarron . 2 échalotes ciselées . 75 cl de bouillon de légumes . 20 cl de crème fraîche liquide . 50 gr de beurre  . 150 gr de roquefort (ou autre fromag…

Velouté d’Endives au Lait de Coco

Velouté d’Endives au Lait de Coco

Ingrédients pour 4 personnes: . 700 gr d’endives émincées . 2 échalotes émincées . 1 c.à.c rase de sucre . 50 gr de beurre . 60 cl de bouillon de volaille . 20 cl de lait de coco . 4 tranches…

Velouté poireaux- poires et roquefort

Velouté poireaux- poires et roquefort

Ingrédients : 4 poireaux 4 poires 50 g de roquefort 15 cl de crème liquide 20g de beurre 75 g de pain rassis 75 cl de bouillon de volaille sel, poivre   Faites fondre les poireaux émincés dans...

Carottes Vichy et son pavé de truite - cccuisine

Carottes Vichy et son pavé de truite - cccuisine

Ingrédients 4 pavés de truites ,550 gr de carottes,2 échalotes, 3 gousses d'ail, persil, 1 cube bouillon de volaille ,50 gr de beurre, 40 gr d'eau, 10 gr de sucre, 80 gr crème fraîche, sel, poivre Pour 4 pers prêt en Dans le bol mettre les échalotes,...

Velouté de Potimarron à l'huile de Truffes  - Les plaisirs de la bouche

Velouté de Potimarron à l'huile de Truffes - Les plaisirs de la bouche

Recette N°646 Ingrédients: 1 potimarron de 1.1 kg (750 g de chair) 2 échalotes hachées 1 ail haché 30 g de beurre + 3 c à soupe d'huile de truffe 35 g de sucre en poudre 1 litre de bouillon de bœuf 50 cl d'eau 10 cl de crème fraîche liquide 1/2 cuillère...

Parmentier de canard au foie gras et châtaignes  - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°555 Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 2 cuisses de canard confites 2 échalotes 2 c à soupe de persil ciselé 30 g de beurre 20 cl de crème fraîche épaisse 250 g de châtaignes cuites à la vapeur 5 c à soupe de chapelure fine...

Mousse de foie de volailles - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°460 Ingrédients : 500 g de foie de volailles (poulets ou dindes) 125 g de beurre fondu 75 g de beurre clarifié 50 g pour la cuisson 10 cl de crème fraîche liquide entière 2 échalotes 1 Cs de grand Marnier 1 Cs de cognac ou whisky 1/2 Cc de thym...

Ballottine de dinde aux chanterelles sauce forestière - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°459 Ingrédients: 4 escalopes de dinde 250 g de chanterelles 50 g de beurre (pour les champignons) 30 g de beurre (pour la sauce) 40 cl de crème fraîche liquide entière 1 cube de bouillon de bœuf 1 cuillère à café de fond de volaille 1 échalote...

Velouté aux champignons

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Télécharger « defi-recettes-vite-faites » Cèpes : 700 g Branche de céleri : 1 Bouillon de volaille : 350 ml Fond de Veau : 2 CS  Beurre : 10 g Crème fraîche liquide 35% : 1 litre Sel...

Velouté de potimarron aux amandes caramélisées - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Une recette de Sophie du blog « Côté Soleils » - http://cotesoleils.fr Ingrédients : pour 6 personnes Le velouté 1 potimarron moyen 1 carotte 2 échalotes 20 cl de lait de coco 50 cl de bouillon de volaille (50 cl d’eau + 2 cubes de volaille à dissoudre)...

Velouté de potimarron rôti - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Velouté de potimarron rôti Une recette d’Alexandra du blog « My grirly Popotte » » - http://www.mapopotte.fr Ingrédients : pour 3 personnes 1 petit potimarron ½ litre de bouillon de volaille (eau + 2 cubes de bouillon) 50 ml de crème fraiche liquide entière...

Velouté de petit pois - Ève et ses mix

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Ingrédients :- 500 gr de petits pois frais ou surgelé - 1 litres de bouillon de volailles- 130 ml de crème liquide entière- piment...

Velouté de carottes au cumin et orange

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Un mélange qui fonctionne bien…. Ingrédients :  1 kg de carottes 1 bouillon volaille 1 oignon 1 orange 2 pommes de terre 3 cuil à soupe de crème fraiche cumin Préparation  : Cuire les légumes…

Velouté de carottes au cumin

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Ingrédients :  1 kg de carottes 2 pommes de terre 1 oignon 75cl de bouillon de volaille 1 pincée de curcuma 1 cuil café rase de cumin 1 belle cuillère de crème fraîche quelques graines de potiron 2…