Pâtisserie
11 672 recettes
Pain d’épices – Ferrandi
Ayant besoin de pain d’épices pour une préparation (ici) je me suis plongée dans « Pâtisserie » de Ferrandi pour y découvrir la recette que je vous propose aujourd’hui.
Le praliné vanille façon Cédric Grolet
Le praliné à la vanille, c’est l’arme secrète de nombreuses pâtisseries modernes et réconfortantes.
Zoom sur… la cannelle, l’épice qui réchauffe l’hiver
Il y a des parfums qui vous suivent toute une vie.
Gâteau roulé moelleux à l’orange – façon pâtisserie maison
Le gâteau roulé moelleux à l’orange est un dessert léger et parfumé, parfait pour une pause gourmande équilibrée, des moments conviviaux et une organisation
Jalousie aux pommes
La jalousie aux pommes est une délicieuse pâtisserie française à base de pâte feuilletée et de compote ou de tranches de pommes.
Ma brioche maison filante et moelleuse
Comme moi vous adorez la brioche, et vous rêvez d'en réaliser une par vous-même ? Vous devriez apprécier ma recette de la brioche faite maison.
Réinterprétation de l'Etoile Exotique de Christophe Michalak : croustillant noisette, crémeux exotique, compotée de banane exotique, biscuit cuillère imbibé d'un sirop exotique, mousse sabayon noisette
Nous terminons l'année 2025 en beauté avec ce coup de ❤dont la recette est extraite du magazine Fou de Pâtisserie n°38 (nov/déc 2019) publiée dans la rubrique Masterclass (= déroulement de la recette en photos) et où le chef nous livre son décryptage.
LAYER CAKE- CHANTILLY- PURÉE DE MARRON ET CHOCOLAT BLANC POUR LE NOUVEL AN
Layer cake pour les fêtes de fin d'année avec une superbe génoise, de la chantilly, purée de marrons et chocolat blanc.
Galette des rois sans gluten : recette chef onctueuse
Ah, janvier ! Le mois où l'on court après la fève et où la bonne odeur du beurre chaud envahit les boulangeries.
Mon Panettone maison
Apprenez à préparer un délicieux panettone avec cette recette du panettone maison spécialement adaptée au robot de pâtisserie Kenwood Kmix.
Gâteau aux Pommes Ultra Moelleux – Recette Inratable et Facile
Astuces inratables pour réussir un gâteau aux pommes ultra moelleux, fondant à cœur et délicatement parfumé, idéal pour une pâtisserie maison généreuse et
Gâteaux et tartes végétaux : maîtriser les basiques
Végétaliser ses desserts ne signifie pas renoncer aux gâteaux moelleux ou aux tartes gourmandes.
Bûche vanille caramel pécan : recette de Noël gourmande et facile
Tu cherches LA recette de bûche parfaite pour les fêtes ? Celle qui allie élégance, douceur et gourmandise, sans pour autant passer trois jours en cuisine ?Découvre cette bûche vanille, caramel et noix de pécan : un dessert de Noël spectaculaire, fondant.
Bâtonnets amandes noisettes - Bredelé 2025
Je partage une recette toute nouvelle de bredelé avec des blancs d’œuf.
La meilleure vanille pour vos bûches de Noël et autres pâtisseries
Quelle vanille choisir pour vos bûches de Noël ou vos pâtisseries de fêtes ? On vous dit tout ici !
Le meilleur chocolat blanc pour vos bûches de Noël et entremets
Blog de cuisine spécialisée pâtisserie ! Plus de 1000 recettes de gâteaux faciles ou élaborées, macarons, cakes, biscuits, entremets, tartes.
Profiteroles
Un grand classique de la pâtisserie française mais aussi un très bon souvenir d'enfance pour moi !!! Quand on avait ce dessert à la maison c'est que c'était vraiment la fête ! 😀 Les ingrédients (environ 18 pièces) Pour la pâte à choux - 125 g d'eau -.
Les meilleurs calendrier de l'Avent 2025 : thés et autres boissons
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Recette : Tarte Qizha palestinienne (tarte aux graines de nigelle)
Tarte Qizha aux graines de nigelle Préparation : 55 min Pour : 8 personnes La tarte aux graines de nigelle, de snon petit nom Qizha, ou Saniyet el-Qizha, est un trésor assez méconnu de la cuisine palestinienne, originaire de la région de Naplouse.