Filet de poulet farci à la mozzarella et au basilic - Les petits plats de Béa

Filet de poulet farci à la mozzarella et au basilic - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une viande moelleuse grâce à une cuisson au four et parfumée d'une farce constituée de mozzarella, feuilles de basilic frais et d'ail. Accompagnée de quelques haricots verts c'est un repas léger. Pour 2 personnes 2 filets de...

Les recettes de cuisine similaires à "Filet de poulet farci à la mozzarella et au basilic - Les petits plats de Béa" de "Les petits plats de Béa"


Filets de perche au four au parmesan et paprika - sucreetepices.over-blog.com

Filets de perche au four au parmesan et paprika - sucreetepices.over-blog.com

Aujourd’hui je vous propose un plat avec du filet de poisson en panure. En étant bien parfumée aux épices et aux herbes aromatiques elle apporte du croquant et beaucoup de goût. C'est un plat facile et rapide à faire, avec une cuisson au four que j'affectionne...

Pommes de terre aux haricots verts - sucreetepices.over-blog.com

Pommes de terre aux haricots verts - sucreetepices.over-blog.com

C'est une recette qui vient de ma maman. Les pommes de terre sont mijotées à petit feu avec des haricots verts frais à couvert. D'abord, uniquement avec un peu d'huile, puis avec un peu d'eau pour le fondant. Le tout bien parfumé à l'ail, qu'elle rajoute...

Echine de porc laquée et fumée.

Echine de porc laquée et fumée.

Quand je vous dis que je suis un peu tordu. J'avais acheté un très beau rôti de porc dans l'échine. Viande grasse juste ce qu'il faut et qui, à la différence du filet, n'est jamais sèche et bien plus goûteuse.  J'ai eu envie de retrouver le bon goût de fumé et le croquant du laquage.Pour cette recette il faut pouvoir disposer d'un barbecue traditionnel ( braise ) qui se ferme. Le mien est d'une très grande marque connue et offre une multitude de possibilités. J'ai déjà cuit du pain, des pizzas ; j'ai déjà fumé des poulets, des coquelets.Le secret des viandes ainsi fumées réside dans mon désormais habituel pochage. Ainsi on conserve un moelleux assuré tout en obtenant le bon croustillant de la cuisson au feu. 

Salade de haricots verts aux deux champignons et magret fumé - Les petits plats de Béa

Salade de haricots verts aux deux champignons et magret fumé - Les petits plats de Béa

J'aime imaginer des mélanges de saveurs pour préparer des salades qui sortent de l'ordinaire. Celle-ci est toute en fraîcheur pour un diner léger. Les haricots se partagent la place avec des champignons rôtis au four mais servis froids et de gros champignons...

Poulet rôti farci aux foies de volaille - Les petits plats de Béa

Poulet rôti farci aux foies de volaille - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose de cuisiner un savoureux poulet rôti garni d'une farce assez automnale aux foies de volaille et aux champignons. Il rôtit longuement au four et on obtient une viande moelleuse et une peau croustillante. Du coup il sera un plat...

Filet de poulet farci aux asperges vertes - Les petits plats de Béa

Filet de poulet farci aux asperges vertes - Les petits plats de Béa

Ca pourrait vous paraître difficile à croire et pourtant ce plat avec lequel on s'est régalé est un plat vide frigo. Dans celui ci il restait deux tranches de coppa, un morceau de mozzarella qui baignait encore dans son eau et quelques asperges vertes...

Poulet farci au basilic - Les petits plats de Béa

Poulet farci au basilic - Les petits plats de Béa

Ce poulet est cuit deux fois, une première à la vapeur et une seconde au four quand il est entouré de jambon. La cuisson à la vapeur permet au poulet de rester moelleux et la cuisson au four rend le jambon croustillant. Cette recette est issue une fois...

Aubergines farcies viande-légumes

Aubergines farcies viande-légumes

Vous pouvez choisir le type de viande qui vous convient ( poulet, veau, boeuf, mouton) mais je vous conseille de choisir une viande maigre pour obtenir un plat plus léger. La préparation est un peu longue car on procède en plusieurs phases : cuisson des légumes, de la viande et enfin la cuisson au four. Il faut avoir du temps mais cela en vaut la peine ! De plus, on peut tout préparer à l'avance et cuire ou réchauffer au four au dernier moment.

Mes boulettes végétariennes au four - Line Lisbonne Et Cie

Mes boulettes végétariennes au four - Line Lisbonne Et Cie

Une recette végétarienne facile et bon marché : Pas tout à fait des falafels qui m'ont inspiré cette recette, ces boulettes légères et parfumées ont une texture moelleuse et pourront être servies à l'apéritif ou en plat principal.

1 Recette facile, Gigot d'agneau fondant rôti au four

1 Recette facile, Gigot d'agneau fondant rôti au four

Une recette facile, rapide et savoureuse pour fêter la venue du printemps, une viande cuite au four, parfumée à l'ail et aux herbes du jardin - la cuisine des délices - Préparation : 10 min - Cuisson : 90 min - 8 personnes - Versez un peu d'huile dans un plat à gratin, placez les herbes aromatiques fraîches...

Wok de haricots à la thaï, nouilles Soba, aiguillettes de poulet sauce teriyaki - balade thaïlandaise au village de la tribu des Lahus - Les petits plats de Béa

Wok de haricots à la thaï, nouilles Soba, aiguillettes de poulet sauce teriyaki - balade thaïlandaise au village de la tribu des Lahus - Les petits plats de Béa

Je vous propose encore une recette de haricots verts, il faut dire que j'aime en servir tant qu'on en trouve des fraichement cueillis. Aujourd'hui c'est une assiette complète, parfumée qui une fois de plus fait voyager les papilles. La particularité :...

Blancs de poulet farcis au basilic et fromage frais 0% - Shukar Cooking

Blancs de poulet farcis au basilic et fromage frais 0% - Shukar Cooking

4 filets de poulet 150 g de fromage frais 0% basilic frais Chauffer le four à 200C. Entailler les filets de poulet sans les couper en deux. Tartiner l’intérieure des filets avec le fromage frais et parsemer de basilic finement émincé. Saler. Refermer...

Suprême de poulet farci au citron - Shukar Cooking

Suprême de poulet farci au citron - Shukar Cooking

4 filets de poulet 2 citrons bio thym citron frais huile d’olive sel Chauffer le four à 200°C. Entailler les filets de poulet sans les couper en deux. Trancher finement les citrons. Insérer les citrons dans les entailles et refermer avec un cure-dent....

Poulet gratiné au pesto rosso et à la mozzarella - Shukar Cooking

Poulet gratiné au pesto rosso et à la mozzarella - Shukar Cooking

4 filets de poulet 1 pot de pesto rosso 2 boules de mozzarella huile d’olive basilic frais Chauffer le four à 180°. Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans un plat allant au four. Poser les filets de poulet et les tartiner généreusement de pesto....

Suprêmes de poulet sous une couverture d’artichauts et épinards - Shukar Cooking

Suprêmes de poulet sous une couverture d’artichauts et épinards - Shukar Cooking

5 filets de poulet 1 boite de cœurs d’artichauts 500 g d'épinards frais 2 échalotes 1 yaourt 100 g de parmesan râpé 100 g de mozzarella râpé huile d’olive Chauffer le four à 200°. Laver et faire cuire les épinards à feux moyen dans une sauteuse. Laisser...

Poulet farcis aux épinards et mozzarella - Shukar Cooking

Poulet farcis aux épinards et mozzarella - Shukar Cooking

Pour 4 : 4 blancs de poulet 1 kg de feuilles d'épinards 1 mozzarella sel huile d'olive Chauffer le four à 200° Faire cuire les épinards à feux moyen dans une sauteuse. Couper la mozzarella en 4 tranches Ouvrir les filets de poulet en deux sans séparer...

Boulettes ou polpettes de poulet, mozzarella, olives noires et basilic - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Boulettes ou polpettes de poulet, mozzarella, olives noires et basilic - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 4 personnes Les boulettes 3 filets de poulet Bio (330 g) 120 g de mortadelle 100 g de mozzarella râpée 1 gousse d’ail 1 œuf 2 branches de basilic frais Sel et poivre Farine 1 cuil. à soupe d’huile d’olive La sauce tomate 2 oignons frais...

Filet mignon en croûte farci aux champignons

Filet mignon en croûte farci aux champignons

Filet mignon pré-cuit pour le faire dorer, farci aux champignons légèrement crémés et éventuellement d'un peu de foie gras puis enveloppé de tranches de jambon fumé et enrobé de pâte feuilletée et cuit au four

Filet de Poulet à l'Aneth en Ecailles de Courgette - La Cuisine des  Jours...

Filet de Poulet à l'Aneth en Ecailles de Courgette - La Cuisine des Jours...

Recette élaborée pour un équipement Tupperware, la Plancha Ultra Pro, pour une cuisson uniformément moelleuse et juteuse à souhait ! Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 2 personnes 2 filets de poulet de 150g 1 courgette moyenne 1 oignon...