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Wrap aux frites et pois chiches avec tofu bbq et sauce bbq

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C'est vendredi; junk "permis" ;-) Depuis des semaines (mois... années...) je suis à la recherche de LA sauce bbq de mon enfance... celle du...

Sushis ...

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Mettant en vedette.... mes tofu pétoncles  cette fois découpés en "frites" des patates douces frites des carottes râpées du con...

Mes burgers végétariens "Umami"

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J'ai préparé ces burgers avec des champignons Portobello ( voir note). J'aime bien la saveur sucrée des carottes avec ces champignons et le croquant des amandes. J'ai obtenu des burgers d'un peu plus de 100 grammes que j'ai servis avec des concombres émincés et un riz blanc accompagné de sauce soja. J'ai utilisé des produits biologiques.

Salade coréenne aux carottes et concombre - amafacon

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Salade coréenne aux carottes et concombre Ingrédients : 3 à 4 carottes, 1 tronçon de concombre, 4 càs de sauce soja, 4 càs d'huile...

Poutine santé

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Pour une fille qui n'aime pas les frites, je trouve que je mets la poutine au menu pas mal souvent ;-) Les dites "frites" sont bien s...

Tempuras de carottes et oignons rouges, sauce miel, soja et gingembre

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Je sais bien que la nourriture frite est riche et mauvaise pour la santé, mais personnellement j'ai du mal à admettre qu'il en va de même pour les tempuras! Ok ils sont frits, mais leur goût est tellement fin et leur pâte si aérienne que j'ai toujours l'impression de manger une recette saine. Sans compter…

Poutine végétalienne qui rallie tout l'monde

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Les "frites" ont cuit sur le BBQ, en papillote avec un peu d'huile d'olive, un peu de beurre (Earth Balance) et du sel. Dessus; du s...

Banh bao poulet - amafacon

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Banh bao poulet Ingrédients : 150 g de blanc de poulet, 1 càc de gingembre, 1 càc de citronnelle, 1càc de sauce soja, 1 petite carotte,...

Recette au tofu: les boulettes oiseaux dans leur nid. Cuisine amusante

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Une excellente recette au tofu. Les boulettes de tofu transformées en petits oiseaux dans leur nid de spaghetti. Une joli recette de cuisine amusante.

Frites de butternut

Frites de butternut

Ingrédients : 1 courge butternut 1 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à c. de thym 1 c. à c. de basilic 1 c. à c. de paprika sel et poivre   Eplucher et détailler la courge en frites Mélanger avec...

Perles (pâtes) en bouillon de légumes épicés 4 personnes

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INGRÉDIENTS  1 poivron rouge 1 oignon rouge 1 échalote 1 blancs de poireau 2 gousses d?ail 1 courgette 1 carotte 1 bâton de citronnelle 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 pincée de sucr?

Poisson sauce Chinoise aux poivrons

Poisson sauce Chinoise aux poivrons

INGREDIENTS : 1 daurade 25 gr de carotte ½ poivron 15 gr de blanc de poireau 20 gr gingembre frais 2 CAS vinaigre blanc 4 CAS sauce soja 1 CAC sucre 1 tête anis étoilé 2 CAS de fécule de pomme de terre ½ verre d’eau 75 cl huile de friture sel poivre PREPARATION : Laver, vider, écailler le poisson. Faire des entailles

Soupe chinoise au poulet - Shukar Cooking

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Pour 5: 2 blancs de poulet 15 g de champignon noir séchés 5 oignons nouveaux avec tige 1 carotte 2 choux pak choi 1 bouillon cube de volaille dégraissé 2 càs de sauce soja 5 cm de gingembre cristaux d’huile essentiel de citronnelle ou pâte de citronnelle...

Taboulé au poulet fumé - Shukar Cooking

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100 g poulet fumé 100 g de semoule 100 g de carottes râpées ½ concombre 6 tomates romanella basilic frais 2 càs de sauce sans huile le jardin d’orante 1càs d’huile d’olive vinaigre jus de citron sel Cuire la semoule comme indiqué sur le paquet. Couper...

Nems aux crevettes - Shukar Cooking

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16 feuilles de riz 1 paquet de champignons noirs 350 g de crevettes cuites décortiquées 1 boite de germe de soja 1 ou 2 carottes quelques feuilles de menthe 1 œuf 1 bâton de citronnelle sel sauce soja sauce nuoc mam. Chauffer le four à 200°. Réhydrater...

Rouleaux de printemps bœuf citronnelle (pas à pas en photos)

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Rouleaux de printemps bœuf citronnelle (pas à pas en photos) Une recette de Bernard Laurance extraite de son livre « Le grain de sel de Bernard : mon tour du monde en plus de 150 plats » chez Flammarion pour le prix du livre gourmand 2015. Originale et pleine de saveurs avec sa sauce aux cacahuètes fait maison juste addictive... Sinon ne vous inquiétez pas sur les quantités car c'est pour 12 rouleaux mais moi j'aime multiplier les doses c'est d'ailleurs pour cela que je ne les ai pas roulés comme indiqué sur le livre (avec les crevettes visibles en transparence et la ciboule qui dépasse que j'ai coupées dans ma farce!). En effet en les roulant de façon classique (pas à pas ici) et en les enroulant individuellement dans du film alimentaire, les rouleaux de printemps peuvent se conserver sans sécher plusieurs jours au réfrigérateur (3 maximum) et on peut aussi les congeler...

Salade de sarrasin aux céphalopodes - Shukar Cooking

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100 g de sarrasin 265 g d’encornet géant cuit 200 g de seiche cuite 5 tomates romanella 1 petite courgette crue ½ concombre 2 carottes 2 càs de sauce sans huile le jardin d’orante 1càs d’huile d’olive vinaigre jus de citron sel coriandre fraiche Cuire...

Carottes et patates douces au miel et cumin  - Les recettes de Mumu

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C'est le week end, il fait beau dans toute la France ou presque, les barbecues sortent de leur hibernation et pour accompagner une bonne grillade, je vous propose aujourd'hui une alternative au frites ;) Comme je suis toujours en mode #objectifmaillotdebain,...

Blanquette de Tofu - Shukar Cooking

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Pour 4 : 400 g de tofu ferme nature 20 cl de lait de coco 1 oignon 3 carottes 200 g de champignons de Paris (ici en boite) 20 cl de vin blanc sec 1 bouillon cube aux légumes 1 pincée de thym séché quelques cristaux d'huile essentielle de citronnelle ou...

Salade de poulet aux germes de soja et à la coriandre - La table de Vio

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Pour 4 personnes Ingrédients : - 4 blancs de poulet - 250g de germes de soja frais - ½ concombre - 2 carottes - 1 belle tomate - 1 gousse d’ail - 1 petit bouquet de coriandre fraîche - 2cs rases de sucre roux en poudre - 1cs de sauce soja - 2cs d’huile...

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