Blog de recettes de cuisine Thaïe et ma vie d'expat en Asie
Cette délicieuse recette thaïlandaise est préparée avec de la poudre du curry, contrairement à la plupart des curry thaïs.
Délicieuse sauce pour accompagner des viandes grillées: poulet, porc, boeuf
Poisson sauce tamarin : recette thaï, poisson frit, croustillant, accompagné d'une sauce acidulée et douce à la fois : un délice.
Salade de boeuf thaï : recette toute simple mais délicieuse.
Recette fraîche et savoureuse : salade de citronnelle aux crevettes, recettes thaï.
Boisson au gingembre, galanga, cannelle et citron vert. Délicieux et désaltérant, parfait pour les chaudes journées d'été.
Cake moelleux au citron vert et au gingembre. Vite fait et délicieux.
Recette de poulet sauté au basilic thaï. Simple et rapide, recette traditionnelle.
Fantastique recette thaï du poulet aux noix de cajou. Recette traditionnelle et savoureuse, facile et rapide à préparer.
Tom Ka, soupe caoco, galanga et citronelle, recette thaï. C'est un rêve plein de saveurs et quand on commence, on s'arrête plus.
Les oeufs au tamarin ne figurent pas souvent au menu des restaurants. On les trouve le plus souvent dans les "food court". En thaï "Khaï Luuk Khoeï".
Le curry vert est trop souvent préparé comme une soupe. Ce qui est incroyable c'est son goût aromatique et sa texture crémeuse. En Thaï : Gaeng Kiaow Waan.
Recette de poulet mariné grillé comme en Thaïlande. Marinade toute simple pour un pouet tendre juteux et caramélisé. Poulet BBQ thai
Recette de riz sauté thaï à la pâte de crevette. Délicieuse recette thaïlandaise traditionnelle et authentique.
On prépare le Goung Ob Woun Sèn (nom Thaï de ce plat, Goung = crevette, ob = cuit au four ou en l’occurence, ici, en cocotte, woun sen = vermicelles de haricot mungo) par couches successives : une couche de lard, une couche de lamelles de gingembre, une couche de pâte d’herbes, une couche de […]
Recette traditionnelle thaïe, cuisine thaïlandaise : calmars frits à l'ail et au poivre blanc selon David Thompson. Simple, rapide et efficace.
Recette indienne de curry de poisson au tamarin et au curcuma. Délicieux curry, recette rapide et facile.
Petite recette toute simple mais carrément délicieuse pour une reprise du blog en douceur. “Miang” est le nom donné à un wrap, un bon petit truc emballé dans une feuille. Les plus connus sont les Miang Kham pour lesquels on utilise des feuilles de lolot. Cette version est différente, on remplit les feuilles de salade […]
Après une trèèèèèèès longue absence, voici une nouvelle recette. Avant même de te gaver de blablas, je te rassure tout de suite, tu peux cuisiner ce plat avec des courgettes, du chou fleur ou même des asperges blanches qui ont un goût proche de celui du moringa. Ce délicieux curry est traditionnellement préparé en ajoutant […]