Au pays des piments194 recettes
Blog de recettes de cuisine Thaïe et ma vie d'expat en Asie
Les recettes de cuisine de "Au pays des piments"
Soupe de riz aux boulettes de poulet
Un congee (soupe de riz asiatique) tout simple mais très parfumé avec de délicieuses petites boulettes de poulet.
Nouilles udon aux crevettes et au poulet, sauce au curry jaune
De savoureuses nouilles udon sautées au wok avec du poulet haché, des crevettes et des légumes croquants, le tout généreusement enrobé d’une sauce crémeuse au curry jaune et au lait de coco.
Wok de bœuf au poivre noir thaï
Découvrez cette recette de bœuf au poivre noir thaï, sautée au wok avec des poivrons, du basilic thaï et une sauce parfumée.
Khao Soi de bœuf : le curry emblématique de Chiang Mai
Préparez un véritable Khao Soi, le célèbre curry de nouilles du nord de la Thaïlande.
Poulet à la vapeur, saucisse chinoise et gingembre
Plat de poulet vapeur inspiré de la cuisine chinoise et des saveurs du quotidien en Thaïlande, préparé avec du gingembre frais, des saucisses chinoises et des ciboules.
Brochettes de boeuf - marinade thaïe
Une recette facile de marinade thaïe parfaite pour de délicieuses brochettes de boeuf originales.
Mangues vertes au sirop
Voici une délicieuse recette thaïe pour préparer les mangues acides : petites mangues vertes au sirop, mamuang dong.
Les sauces et condiments indispensables pour cuisiner thaï
Voici une liste des sauces et condiments indispensables pour cuisiner thaï, avec des explications, conseils, et des recettes.
Poisson au céleri chinois
Cette délicieuse recette thaïe de poisson au céleri chinois est facile à préparer.
Tom yam nam khon, version crémeuse
Délicieuse variante de la célèbre soupe thaïe à la citronnelle et au galanga
Calmars sautés aux oeufs salés
Un plat original avec une sauce liée grâce aux jaunes des oeufs en saumure.
Palourdes au basilic sacré - hoï laï pad kaprao
Une manière simple et rapide de préparer des coquillage
Palourdes au basilic sacré - hoi lan pad kaprao
Une manière simple et rapide de préparer des coquillage