Friture
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DORADES FRITES PANÉES À LA SEMOULE ET SES GALETTES ÉPICÉES À LA MARINADE DE POISSON (GORSSET EL HOUT) CUISINE ANCESTRALE BÔNOISE AUTHENTIQUE
Chez nous, le poisson frit est un plat d'été par excellence, pané dans de la semoule fine comme le faisait ma maman, il est meilleur et croustillant e
Ateliers Juillet 2026 !
Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.
Potatoes au four ultra-croustillantes au paprika fumé
Potatoes au four croustillantes au paprika fumé : une recette facile pour des potatoes maison dorées et pleines de goût.
Croquettes de Pommes de Terre au Fromage Croustillantes
Les croquettes de pommes de terre au fromage croustillantes sont une recette généreuse appréciée pour leur extérieur doré et leur cœur fondant.
Wraps aux nuggets pour le pique-nique (vegan)
A l’arrivée des beaux jours, l’envie de profiter de l’extérieur se fait sentir : un déjeuner dans l’herbe, un pique-nique improvisé au so.
Potatoes maison à l'Air Fryer
Les friteuses à air, plus connues sous le nom d’Air Fryer, sont devenues incontournables dans de nombreuses cuisines.
Salade de smashed potatoes et légumes : recette croustillante, fraîche et gourmande
Cette salade de smashed potatoes associe des pommes de terre d'abord cuites puis légèrement écrasées avant d'être rôties jusqu'à obtenir une texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur.
Croquettes de thon à l’estragon
Les croquettes de thon à l’estragon sont réalisées à partir de thon émietté mélangé à des œufs, de la chapelure et des herbes fraîches.
Frites de Courgettes Croustillantes au Parmesan
👉 Résultat : croustillant + fondant + léger + savoureux
Potatoes maison au air fryer
Avec cette recette je participe au défi "anniversaire" organisé par Sonia sur son groupe Facebook Tests de recettes entre blogueurs .
20 recettes légères à l’Air Fryer
Découvrez 20 recettes légères à l’Air Fryer : poulet croustillant, légumes rôtis, saumon, crevettes, nuggets et idées healthy faciles à préparer.
Croquettes de courgette
- 300 g de courgette - 1 oignon - 2 oeufs - 110 de flocons d'avoine - 1 cuillère à café de curry - 100 g de gruyère râpé - Sel & poivre Emincer l'oignon et faire cuire avec le curry dans un peu d'huile d'olive environ 5 minutes.
Poisson pané, frites au four & salade croquante
Un trio maison qui fait toujours mouche : poisson pané croustillant, frites au four dorées, et une salade fraîche aux tagliatelles de légumes.
Nuggets de poulet aux chips
Alors ces nuggets de poulet aux chips, ce ne sont pas des croquettes de poulet industrielles simplement servies avec des chips, je n’aurais pas osé! Pour changer un peu de mon poulet pané à la moutarde ou des tenders que je vous ai proposés récemment,.
Salade avec Falafels
J'ai toujours des falafels, des samoussas ou des accras de mourue pour faire des salades de dernier moment surtout lorsque je finis tard le .
Recette chair de crabe : les croquettes fondantes
Je cherchais une entrée rapide qui fonctionne tout aussi bien avec un reste de crabe frais qu'avec une simple boîte de conserve.
Nuggets de thon aux herbes fraîches
Une recette de "La cuisine de Jackie" avec laquelle je me suis simplement régalée.
Recette de croquettes croustillantes à la banane verte
Parfait pour utiliser des fruits non mûrs, ce plat étonnant offre des croquettes croustillantes à l'extérieur et fondantes à cœur, idéales pour remplacer la classique pomme de terre.
Croquettes de pommes de terre à la feta
Je remonte cette recette maintes fois réalisée mais désormais, je cuis les croquettes au four pour que ce soit un peu moins riche.