Friture

Friture

211 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Friture"


Des Donuts légers comme des nuages, sans friture

Des Donuts légers comme des nuages, sans friture

Aujourd'hui, c'est mardi gras. Alors pour changer des gaufres et des crêpes, aujourd'hui je vous propose une recette de donuts maison, ultra légers, car cuits sans huile. Pratique pour les gourmands qui ...

Beignets farçis à la confiture et à la pâte à tartiner, cuisson au four

Beignets farçis à la confiture et à la pâte à tartiner, cuisson au four

Pour mardi gras, j'avais envie de manger des beignets, mais je ne suis pas fan de friture, alors j'ai testé une recette qui circule pas...

CRÊPES AU LAIT RIBOT

CRÊPES AU LAIT RIBOT

Normalement, pour fêter Mardi-gras, on prépare des beignets. N'aimant pas la friture et ne possédant pas de friteuse, je ne vous en proposer...

Les Merveilles du Carnaval

Les Merveilles du Carnaval

Ingrédients pour 4 personnes: . 250 gr de farine tamisée . 70 gr de beurre doux fondu . 40 gr de sucre en poudre . 2 gros oeufs . 1 pincée de sel . 1/2 sachet de levure ( environ 6 gr de levure ) .…

Sardines grillées à la poêle - sucreetepices.over-blog.com

Sardines grillées à la poêle - sucreetepices.over-blog.com

J'adore la friture et les petits poissons grillés, notamment les sardines. Grillées de cette façon, elles sont moins grasses que la friture et, néanmoins, très croquantes grâce à la farine de maïs. De plus, je trouve qu'on sent moins toutes les petites...

Crevettes sautées à la Chinoise

Crevettes sautées à la Chinoise

INGREDIENTS : 500 gr de crevettes fraiches 5 gr de gingembre frais 15 gr de blanc de poireau 1 CAC d’alcool blanc chinois 3 CAS de sauce soja 2 CAS de fécule de pomme de terre 1 CAC de sucre huile pour friture 2 CAS huile sel ½ verre d’eau PREPARATION : Décortiquer et déveiner les crevettes. Emincer le gingembre et le

Les bugnes de ma grand-mère

Les bugnes de ma grand-mère

     ENFIN !!!! J?ai ENFIN réussi une recette qui nécessite une cuisson à l?huile. Quel bonheur ! Il s?agissait vraiment de mon nemesis en cuisine. Sans friteuse, quel enfer pour ?

Frites de potimarron (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Frites de potimarron (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Festives et originales, les frites de potimarron sont de gros bâtonnets taillés dans la chair orangée de cette cucurbitacée et passés dans un bain de friture. D'autres courges peuvent convenir. Et la recette est hyper-facile: on taille de grosses frites dans la chair orangée et on les plonge dans u

Biscuits tibétains - Balico & co.

Biscuits tibétains - Balico & co.

SWEET BREAD Lors de nos cours de cuisine tibétaine dans le nord de l’Inde à Daramsala, nous avons appris, avec notre chef Lhamo, comment façonner de petits biscuits cuits à la friture. Ils sont nommés Sweet Bread car leur base correspond à une pâte comme celle de la pâte à bains pour les fameux pains […]

Beignets de poisson Thaïlandais

Beignets de poisson Thaïlandais

Beignets de poisson Thaïlandais Une recette traditionnelle de beignets dont il existe une infini de recettes. En effet, chaque famille possède la sienne et on en propose toujours au restaurant mais on peut aussi les déguster dans la rue car ils sont vendus couramment par les marchands ambulants tout au long de la journée. Certains les font même cuire dans un bouillon plutôt que dans l'huile de friture. Ici, c'est ma version adaptée en utilisant la pâte de curry verte qui m'a été offerte par Ayam.

Frites au four maison aux herbes de Provence - Les recettes de Zaza .

Frites au four maison aux herbes de Provence - Les recettes de Zaza .

Tellement meilleur que des frites au four surgelées et tout aussi rapide que d'allumer la friteuse et d'attendre qu'elle chauffe ! ne pas avoir cette odeur de friture immonde (même si ici la friteuse est dans le garage) ... Moins de graisse aussi et çà...

Bottereaux Nantais, beignets de carnaval

Bottereaux Nantais, beignets de carnaval

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Les Piñuicatas de tante Pocha | Je cuisine donc je suis

Les Piñuicatas de tante Pocha | Je cuisine donc je suis

Beignets frits nappés de miel typiques de la pâtisserie sicilienne que l'on prépare pour la période du Carnaval

Brochettes de Moule (Turquie) | Je cuisine donc je suis

Brochettes de Moule (Turquie) | Je cuisine donc je suis

Brochettes de moules préparées dans une pâte à beignets et à la bière que l'on fait frire, servies avec du riz ou une sauce au yaourt ou même en sandwich

Fondue Bressane  - Popote de petit_bohnium

Fondue Bressane - Popote de petit_bohnium

Par gourmand : 150 g de viande de volaille Huile de friture Thym séché Sel, poivre Différentes sauces Découper la viande en gros cubes. Ajouter l'huile et le thym dans un appareil à fondue et faire chauffer. Cuire la viande dedans. Assaisonner et accompagner...

Onions rings (beignets d'oignons frits)

Onions rings (beignets d'oignons frits)

Les onions rings sont une spécialité des USA. On les retrouve aussi bien sûr au Canada, mais également en Asie. Ces petits beignets d'oignons sont composés de rondelles d'oignon passées en friture. On les déguste à l'apéritif, du bout des doigts, accompagnés de sauce telle que le ketchup. Il existe une multitude de rec

Chaussons Chinois d'aubergine

Chaussons Chinois d'aubergine

INGREDIENTS : 1 aubergine 230 gr de porc haché 50 gr de farine de blé T 45 80 gr de fécule de pomme de terre 30 gr de fécule de maïs 75 cl d’huile pour friture 15 gr de blanc de poireau 20 gr de gingembre frais 2 CAS huile de tournesol 2 CAS de sauce soja sel poivre noir poivre blanc PREPARATION : Couper finement le bl

Bain de friture, quelle température?

Bain de friture, quelle température?

Juste un petit rappel pour savoir à quelle température l’huile doit chauffer pour bien cuire. à 120 degrés: on  fait frire des herbes ( persil, basilic, feuilles de céleri…) Au delà les…

Chaussons aux Pleurotes  (Georgie) | Je cuisine donc je suis

Chaussons aux Pleurotes (Georgie) | Je cuisine donc je suis

Pâtisserie salée en forme de chausson garnie aux pleurotes sauvages typique de la gastronomie géorgienne