Citronnelle

Citronnelle

450 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Citronnelle"


Ateliers Janvier-Février 2022 !

Ateliers Janvier-Février 2022 !

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours. Dimanche 30 janvier à 14h : cuisine vietnamienne. Pour ce cours, nous verrons ensemble quatre plats de la cuisine vietnamienne. Tout d’abord les fameux Banh cuons, ces délicieuses crêpes de riz et tapioca fourrées au porc et aux champignons. Puis les banh kots, des petits pancakes au lait de coco et farine de riz, garnis de crevettes et de porc. Nous ferons mijoter un plat irrésistible de porc à la citronnelle et le cours se terminera pas un plat explosif en saveurs et textures, le bœuf croustillant à la sauce pimentée. Dimanche 6 février à 14h : cuisine thaïe 2. Voici le second cours de cuisine thaïlandaise avec un menu des plus alléchants !! Cette fois, nous allons voir les plats à base de nouilles de ce pays fabuleux. Chaque élève fera deux plats (pad thai et pad see ew) et repartira avec et nous verrons ensemble trois recettes en masterclass : la sauce si-io dam wan, mais aussi les kao tang nah tang (des galettes de riz frites à la sauce satay) et le fameux dessert : le mango sticky rice ! Samedi 19 février à 14h : cuisine thaïlandaise 1 ! Une après-midi en cuisine pour découvrir les ingrédients phares de la cuisine thaïlandaise. Nous ferons ensemble la pâte de curry vert à partir d’ingrédients frais. Puis vous ferez chacun un curry vert au poulet et aux aubergines thaïlandaises, un irrésistible poulet aux noix de cajou et verrez la réalisation de la Tom Kah Gai, cette fameuse soupe au lait de coco. Dimanche 20 février à 14h : cuisine vietnamienne. Pour ce cours, nous verrons ensemble quatre plats de la cuisine vietnamienne. Tout d’abord les fameux Banh cuons, ces délicieuses crêpes de riz et tapioca fourrées au porc et aux champignons. Puis les banh kots, des petits pancakes au lait de coco et farine de riz, garnis de crevettes et de porc. Nous ferons mijoter un plat irrésistible de porc à la citronnelle et le cours se terminera pas un plat explosif en saveurs et textures, le bœuf croustillant à la sauce pimentée.

BOUILLON A LA CITRONNELLE ET AU POULET

BOUILLON A LA CITRONNELLE ET AU POULET

Une soupe qui vous fait voyager !! ingrédients: pour 4 pers citronnelle surgelée ( Picard) 2 cm de gingembre 2 gousses d'ail 1...

Ma recette facile avec des blancs de poulet et du lait de coco

Ma recette facile avec des blancs de poulet et du lait de coco

Recette rapide de blancs de poulet cuits dans une sauce au lait de coco et au curry avec de la citronnelle

Filets de bar aux parfums de Thaïlande - La cuisine d'un X

Filets de bar aux parfums de Thaïlande - La cuisine d'un X

Départ pour l'extrême-orient avec ces filets de bar à la citronnelle et au gingembre ! Une sauce tomatée légèrement relevée et subtilement...

Poulet à la citronnelle

Poulet à la citronnelle

La meilleure recette du poulet à la citronnelle. Plus besoin d'aller au vietnam pour apprécier la saveur d'une recette simple et rapide

Bouillon Thaï aux crevettes, coco et curry

Bouillon Thaï aux crevettes, coco et curry

Le Tom Yam Kung est la soupe traditionnelle en Thaïlande : c'est une soupe très épicée aux crevettes, avec de la citronnelle et beaucoup de piments. Tom veut dire bouillon, Yam fait référence aux herbes aromatiques, et Kung veut dire crevettes. Lors de notre séjour en Thaïlande, nous avons eu l'occasion de goûter à ces plats Thaï très épicés, et j'en garde un excellent souvenir : levée à l'aurore j'avais pu échanger avec les pécheurs au filet qui ramènent petits calamars et crevettes au petit m

Brochettes de poulet à la citronnelle - Kiss My Chef

Brochettes de poulet à la citronnelle - Kiss My Chef

Marinées dans un mélange de sauce teriyaki, de sauce soja et d’ail, ces brochettes de poulet à la citronnelle se servent avec des spaghetti de riz.

Ma soupe chinoise express  - Les Sucrés Salés de Lorie

Ma soupe chinoise express - Les Sucrés Salés de Lorie

Ingrédients : - 1 sachet de nouilles - 1 oignon vert ciselé en rondelles - quelques feuilles de coriandre - 2 champignons frais coupés en lamelles - Des dés de poulet - 1 piment vert coupé en rondelles - une tige de citronnelle - 1 cac d’huile de sésame...

Filet de poisson à la vapeur gingembre citronnelle - Shukar Cooking

Filet de poisson à la vapeur gingembre citronnelle - Shukar Cooking

Pour 4 : 4 filets de poisson blanc type (ici cabillaud) 5 cm de gingembre frais 2 tiges de citronnelle un peu de coriandre fraiche pour la sauce : 2 càs de vinaigre de riz 3 càs de sauce soja 1 càc de sucre en poudre 2 càs de sauce Mirin 1 càs d’huile...

Filet d’agneau à la citronnelle et à la coriandre

Filet d’agneau à la citronnelle et à la coriandre

Partie noble de l'agneau, le filet offre une chair tendre et subtile Ô combien délicieuse, qui fera le bonheur des amateurs d'agneau de bonne qualité.

Nems de Crevettes à La Citronnelle de Mario d'Orio - MIECHAMBO CUISINE

Nems de Crevettes à La Citronnelle de Mario d'Orio - MIECHAMBO CUISINE

..Je vous ai parlé de cette recette dans le billet de la Saint Blaise à Valbonne. Je n'ai pas attendu très longtemps pour essayer de...

Gambas aromatisées à la citronnelle et au gingembre frais - MIECHAMBO CUISINE

Gambas aromatisées à la citronnelle et au gingembre frais - MIECHAMBO CUISINE

  Une recette librement inspirée du Site Kikkoman à l'honneur aujourd'hui sur mon blog. Ingrédients pour 3 personnes : ...

Soupe thaï à la courge

Soupe thaï à la courge

Recette : Soupe thaï à la courge Ingrédients :  1 oignon émincé 1 tige de citronnelle déchiquetée 2 piments rouges, hachés grossièrement 1 kg de courge cuite en morceaux Jus d’un citron 125 ml de lait de coco 1 petite…

Sandwich vegan au tofu

Sandwich vegan au tofu

Recette de sandwich vegan au tofu. Tofu mariné à la citronnelle : 400 g de tofu, 2 tiges de citronnelle, 1 oignon frais (partie blanche et verte)...

Cabillaud à la crème de coco acidulée - Le flo des saveurs

Cabillaud à la crème de coco acidulée - Le flo des saveurs

La dégustation de ce plat est une invitation au voyage... coco, banane, citron vert, gingembre, citronnelle et piment, une cascade de...

Panna cotta à la verveine et coulis rubis - Le flo des saveurs

Panna cotta à la verveine et coulis rubis - Le flo des saveurs

  La verveine citronnelle pousse à profusion dans mon jardin. Ses feuilles très parfumées au goût de citron sont souvent utilisées...

Tarte meringuée à la verveine citronnelle - Le flo des saveurs

Tarte meringuée à la verveine citronnelle - Le flo des saveurs

      Suite à la proposition de Dominique de Cuisine Plurielle de participer à un concours pour gagner un robot, je vous...

Confiture de poires à la verveine citronnelle - Le flo des saveurs

Confiture de poires à la verveine citronnelle - Le flo des saveurs

C'est la saison des poires et la verveine du jardin n'a pas encore gelé. Profitons donc de ces deux occasions pour réunir ces parfums. Le...

Poulet aux noix de cajou et à la citronnelle - Le flo des saveurs

Poulet aux noix de cajou et à la citronnelle - Le flo des saveurs

Je vous propose aujourd'hui une recette simple et rapide. Dans votre chaudron, dorez quelques blancs de poulet, brûlez torréfiez quelques...

Copyright RecettesMania ©2022. All rights reserved.