L’idée de farcir les volatiles est très ancienne, en effet l’assyriologue Jean Bottéro, traducteur francophone des tablettes mésopotamiennes de l’Université de Yale parle d’un pigeon amursânu farci entre la chair.
Bon, allez, comme ça fait un certain temps que je ne suis pas passée par ici et que vous attendez patiemment, je reviens avec deux recettes ! Il s’agit d’un plat principal et d’une idée pour en cuisiner les restes : de quoi faire voyager vos papilles.
Après l'atelier Fiskars se tenait l'atelier Pruneaux d'Agen toujours chez 750g .
Recette de cuisses de pintade au four avec pruneaux aux rhum, une recette de fête avec de la pintade
Ingrédients pour 4 personnes 4 paupiettes de pintade 200 g de pruneaux d’Agen dénoyautés 1 oignon 3 gousses d’ail 50 cl d’Armagnac 10 cl Crème liquide Sel poivre blanc du moulin Beurre
La pintade fait partie des volatiles que j'associe spontanément à la cuisine d'automne et qui rappelle le gibier : en Afrique elle est chassée car elle vit à l'état sauvage et j'avais pris plaisir à la photographier en Afrique du Sud.
Parfaite pour les amateurs de sucré salé, cette recette de volaille aux pruneaux ne pourra qu'émoustiller vos papilles.
Tajine aux carottes et pruneaux WW Mon voyage au Maroc m'a fait découvrir des plats traditionnels, dont le Tajine aux pruneaux, moi qui n'aimait pas les pruneaux jusqu'à présent, là j'ai adoré, du coup je me suis empressée de préparer cette recette à.
Avec la succession de tempêtes qui traversent la France, on a envie de p'tits plats réconfortants.
Avec le soleil, il me vient parfois des envies d’Afrique, de Maroc, de recettes confites … J’adore les tajines, variables à l’infini, qui mijotent doucement, qui s’imprègnen…
Des coings, j'en ai à profusion grâce au cognassier de la maison familiale qui produit énormément.
Tiens, un petit bonus en attendant la recette de la semaine à la cantine: la veille de la pré-rentrée, j'avais des invités, je leur ai.
Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…
Vite dégustez ce Tajine de morceaux agneau pruneaux et noix il vous emmènera en voyage tout droit vers le Maroc.
Tajine de coeurs de canard aux pruneaux Ingrédients : 200g de coeurs de canard gras, 6-7 pruneaux, 1 tronçon de courgette, 1 càs d'épices.
Les avis