Carotte marinée à l’orientale, fromage frais au safran sur bredele salé

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Craquez pour cet exquis amuse-bouche végétarien à base de carotte qui emmène vos papilles en voyage quelque part entre l'Alsace et le Maroc.

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Bûche roulée safran d'après Myriam Sabet (Maison Aleph) : crème onctueuse au safran, crème onctueuse à la fleur d'oranger, ganache chocolat au lait, biscuit, croustillant aux amandes et marmelade d'oranges

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Depuis ma première expérience avec "Emotion Eden" d'après Pierre Hermé (cf le 30/8/2017), je n'ai eu de cesse de trouver un dessert où le safran y jouerait son rôle.

Espuma de carotte au Safran d'Iran

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Espuma de carotte au Safran d'Iran   Délicieuse recette d'espuma de carotte.

Bredelé 2021 - récapitulatif

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Ces dernières semaines j'étais beaucoup dans ma cuisine et j'ai fait beaucoup de bredelé ! Ces bredelé sont attendus, il y a une partie qui est allée à Albi, à Paris, dans le Gard.

Des bredele pour préparer les fêtes de fin d’année

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Voici quelques idées pour réaliser des délicieux biscuits maison.

Bredele aux noix

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  Cette année je ne me suis pas lancée dans la confection de paniers gourmands comme j’ai l’habitude de le faire.

Récapitulatif de recettes de bredele

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Je vous ai fait une sélection de recettes de bredele que vous pouvez trouver sur le blog.

Bredele (récap des petits gâteaux de Noël)

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Avant de la découvrir à travers les réseaux, je ne connaissais pas cette tradition alsacienne de préparer tout un tas de petits biscuits (bredele) à offrir et à grignoter pendant le mois de décembre et les fêtes.

SORBET A LA BANANE AU SAFRAN ET CARAMEL BEURRE SALÉ

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Sorbet à la banane, au safran et caramel beurre salé, relevé avec des zestes de citrons jaunes et bio du jardin.

Breadcake à la carotte et aux graines de sarrasin  (avec la Super'Farine Orange carotte-courge GreendOz')

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Breadcake sans sucres ajoutés à la carotte réalisé avec la SuperFarine orange de GreendOz'.

Dîner végétal complet autour de la carotte : purée carotte-pomme-gingembre, tartine houmous de haricots blancs, carottes et chou marinés (vegan)

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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

Autour de la carotte et de la coco : petits pains vapeur carotte-coco, velouté pois cassés carottes coco, carottes râpées (vegan, sans gluten)

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Wraps végétarien au fromage frais et carotte

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Un wraps sans viande mais pas sans goût!!! Pour 1 wraps Ingrédients: - 1 galette de mais - 2 cas de fromage frais à la ciboulette - 1/2 carotte râpée - Une petite poignée de salade iceberg - 1 cas de raisins secs - Sel, poivre - 1 pincée de gingembre.

Muffin salé à la carotte & coeur de fromage

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Voici les compagnons parfaits d'une bonne salade de mâche : des muffins salés, au cœur fondant, voir coulant, de fromage.

Roulé à la carotte et au fromage frais

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Ingrédients : 200g de carottes cuites 50g de farine 3 oeufs 1 c à café de levure chimique 1 pincée de muscade sel poivre 150g de fromage frais.

Carotte Cake nappée au fromage frais de chèvre

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Tout est une question de goût, mais selon moi, cette recette de Carotte Cake est sans doute l’une des meilleures que j’ai eu la chance de déguster jusqu’à

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