Catherine et compagnie

Catherine et compagnie230 recettes

Bienvenue sur mon blog ! ici vous trouverez des recettes de cuisine, mais pas que ! on parle aussi vie quotidienne, littérature, cosméto, DIY et plein d'autres choses...Venez faire un tour !

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Dessert

Dessert

78 recettes
Légume

Légume

65 recettes
Gâteau

Gâteau

43 recettes
Entrée

Entrée

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Maïs

Maïs

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Soupe chaude

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Oeuf

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Sucré

Sucré

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Crème

Crème

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Sucre

Sucre

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Farine

Farine

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Europe

Europe

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Les recettes de cuisine de "Catherine et compagnie"


Rillettes de sardines

Rillettes de sardines

Pour un bol : - 2 boîtes de sardines à l'huile d'olive, à choisir selon vos goûts, au citron, au piment... - 1/2 oignon rouge ou 1 échalote - 1 gousse d'ail - 1 cuillère de moutarde - herbe fraîche selon vos goûts : persil, coriandre, ciboulette... -...

Verrines avocat, surimi et pamplemousse

Verrines avocat, surimi et pamplemousse

Avec cette petite recette on ne peut plus simple, j'inaugure la nouvelle rubrique "Apéro" de mon blog ! Pour 4 verrines : - 2 avocats - 1/2 pamplemousse - 6 bâtonnets de surimi - 1 citron vert Préparation : Détaillez la chair de l'avocat en petits cubes....

Potée de chou blanc au Cookeo

Potée de chou blanc au Cookeo

Pour 4 personnes : - 1/2 chou blanc - 3 carottes - 3 ou 4 saucisses fumées selon votre appétit ( ici des Montbéliard) - 1 oignon - 1 paquet de lardons - 1 bouillon de volaille, de légumes ou un cube Or - un p'tit schlouk de vin blanc ( facultatif) - 25...

Gâteau au yaourt à la crème de marrons et à la banane (Cookeo Extra Crisp)

Gâteau au yaourt à la crème de marrons et à la banane (Cookeo Extra Crisp)

Tout d'abord, je vous souhaite une excellente année 2022 !!! Une bonne santé bien sûr, de la joie et espérons-le, un peu de légèreté et d'insouciance peut être, après ces presque deux ans de covid ! En ce jour d'Epiphanie, je vous propose non pas une...

Knaepfles (Alsace inside !) - Catherine et compagnie

Knaepfles (Alsace inside !) - Catherine et compagnie

Quand la nostalgie de mon Alsace me prend un peu trop fort aux tripes, je fais des knaepfles. Ou un kouglof. Ou un stollen. Ou un bettelman. Un truc alsacien, quoi. Et là c'était des knaepfles qu'il me fallait ! C'est une des premières recettes que j'ai...

Galettes de riz aux légumes - Catherine et compagnie

Galettes de riz aux légumes - Catherine et compagnie

Galettes de riz aux légumes Aujourd'hui j'ai utilisé le reste du riz aux brocolis d'hier soir, en le transformant en galettes. Accomodées d'une simple salade verte, voilà un petit plat sans chichi. Si vous n'avez qu'un reste de riz blanc, ajoutez-y des...

Moelleux aux marrons et ganache au chocolat - Catherine et compagnie

Moelleux aux marrons et ganache au chocolat - Catherine et compagnie

Moelleux aux marrons et ganache chocolat Je ne sais pas vous, mais moi quand l'automne est là, j'ai envie de bons gros gâteaux réconfortants. Et octobre ne serait pas octobre sans un gâteau aux marrons. Donc je vous ai concocté un moelleux aux marrons...

Halloween ! - Catherine et compagnie

Halloween ! - Catherine et compagnie

Quelques photos de mes créations Halloweenesques de l'année dernière, pour vous faire patienter en attendant les nouvelles ! Les enfants et moi avions fait une citrouille évidée et décorée de branchages et fleurs glanés au jardin. Il y avait également...

Halloween 2016, c'est parti ! - Catherine et compagnie

Halloween 2016, c'est parti ! - Catherine et compagnie

Alors voilà, je déclare très officiellement la période d'Halloween 2016 ouverte ! Je vous ai préparé une petite déco sous forme d'une citrouille-sorcière et de 2 photophores. déco Halloween Matériel : - 2 pots à yaourt ou à crème dessert en verre - 2...

La mousse au chocolat de Pierre Hermé - Catherine et compagnie

La mousse au chocolat de Pierre Hermé - Catherine et compagnie

Mousse au chocolat Afin de fêter les vacances d'automne comme il se doit, j'ai eu envie de faire plaisir aux enfants (et à moi aussi d'ailleurs !) en préparant une bonne mousse au chocolat. Je me suis dit qu'en choisissant la recette de Pierre Hermé,...

Tricot : des p'tites guêtres! - Catherine et compagnie

Tricot : des p'tites guêtres! - Catherine et compagnie

Tags: Chaud

Guêtres enfants Un petit DIY aujourd'hui avec ces guêtres pour enfants. Hé oui, les guêtres c'est tendance, ça habille joliment un legging et surtout ça tient chaud aux petites chevilles délicates de nos bambins. La taille proposée ici correspond à du...

Broche en épingle à nourrice - Catherine et compagnie

Broche en épingle à nourrice - Catherine et compagnie

Tags: Poché

Bijou épingle à nourrice Dans ce billet, je vous propose un petit bijou à personnaliser vraiment tout simple. Une broche en épingle à nourrice pour décorer un sac à main, un châle, une veste, ou même une poche de jean. Matériel : - 1 épingle à nourrice...

Tricot : les ptits snoods ! - Catherine et compagnie

Tricot : les ptits snoods ! - Catherine et compagnie

Tags: Enfant, Chaud

Snoods 4-6 ans Les voici les voilà, tout beaux tout chauds : les ptits snoods ! Les écharpes étant interdites à l'école, il fallait quand même trouver une idée pour éviter à nos enfants de geler en récré, et de se chopper une laryngite striduleuse aiguë...

Pumpkin Pie ! - Catherine et compagnie

Pumpkin Pie ! - Catherine et compagnie

Halloween est la période idéale pour tester la tarte sucrée au potiron, typiquement américaine. Un peu dérourant de prime abord, c'est en fait vraiment délicieux. Les noix de pécan apportent le petit croquant et la touche d'amertume necessaires pour équilibrer...

Lasagnes ricotta-chèvre-épinards - Catherine et compagnie

Lasagnes ricotta-chèvre-épinards - Catherine et compagnie

Lasagnes épinards-ricotta-chèvre Je vous propose aujourd'hui mes lasagnes végétariennes archi-faciles aux épinards, ricotta et chèvre frais. Les proportions sont prévues pour 4 personnes. J'ai réalisé cette recette dans un plat à peu près carré de 21cm...

Mini-tartelettes au citron - Catherine et compagnie

Mini-tartelettes au citron - Catherine et compagnie

Pour 8 mini-tartelettes de 7,5cm de diamètre chacune : Ingrédients : pour la pâte : - 200g de farine - 100g de beurre - 1 cuillère à soupe de sucre glace - 1 cuillère à café d'extrait de vanille pour la crème de citron : - 3 oeufs entiers - 80g de sucre...

Super salade inside ! - Catherine et compagnie

Super salade inside ! - Catherine et compagnie

Je suis convaincue que notre corps sait ce dont nous avons besoin. Alors quand j'ai depuis plusieurs jours une folle envie d'avocat et de noix, je sais que mon pauvre petit corps me crie qu'il a déséspérément besoin de magnésium. Et comme je suis cool...

Tea Time ! scones & lemon curd - Catherine et compagnie

Tea Time ! scones & lemon curd - Catherine et compagnie

Il me restait de la crème de citron de mes tartelettes d'hier (pour la recette des tartelettes, c'est ici ) J'ai donc eu l'idée de vous concocter un petit Five o'clock tea, avec scones et lemon curd. Lemon curd : Ingrédients pour 2 pots à yaourt en verre...

Cupcakes d'Halloween  - Catherine et compagnie

Cupcakes d'Halloween - Catherine et compagnie

Mes cupcakes d'Halloween au chocolat et topping fantôme au Cream Cheese : Pour 8 cupcakes (format moule à muffins ) : Ingrédients : - 2 oeufs entiers - 80g de sucre - 120g de farine mélangée à 1/2 sachet de levure chimique - 120g de beurre fondu - 100g...

Tricot : Mon trendy châle ! - Catherine et compagnie

Tricot : Mon trendy châle ! - Catherine et compagnie

Tags: Maïs

J'ai enfin terminé mon châle ; 15 bonnes heures de boulot mais je suis assez contente du résultat. Il est vraiment grand comme je voulais. Il mesure environ 180 cm de long et 90 cm de haut. J'ai utilisé des aiguilles circulaires 5,5 et 4 pelotes et demi...

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