Bienvenue dans notre espace dédié aux saveurs du cœur de l'Europe, où la tradition culinaire alsacienne prend vie. Notre catégorie "Les idées de recettes d'Alsace" est un véritable voyage gustatif à travers les collines et les vignobles de cette région française emblématique, connue pour son histoire riche et sa culture vivante.

L'Alsace est une terre d'harmonie, où le français et l'allemand se rencontrent pour donner vie à une cuisine unique. Que vous soyez amateur de recettes authentiques ou simplement à la recherche de nouvelles inspirations culinaires, cette catégorie est un trésor de savoir-faire et de traditions.

Ici, chaque recette est une histoire, racontée soit par nos blogueurs passionnés, soit par moi-même. Chaque plat est un hommage à la simplicité et à la qualité des produits locaux, qui sont les véritables stars de la cuisine alsacienne. Les recettes d'Alsace que nous vous proposons ne sont pas seulement une liste d'ingrédients et des instructions, elles sont une invitation à découvrir et à célébrer une culture culinaire exceptionnelle.

Que vous soyez fasciné par le Choucroute garnie, le Baeckeoffe ou simplement curieux de connaître le secret de la Flammekueche, nous avons une recette pour vous. Alors, préparez-vous à découvrir la beauté de l'Alsace, un plat à la fois, et laissez la magie de cette cuisine régionale vous envoûter.

Nous sommes ravis de vous avoir avec nous dans cette aventure culinaire à travers l'Alsace. Mettez votre tablier, allumez votre four et laissez-vous guider par nos recettes pour une délicieuse exploration de cette région à travers sa cuisine. Régalez-vous bien !

Nos articles, astuces et recettes de Alsace


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Flammekueche : Rentrez dans l'histoire de la célèbre Tarte Flambée Alsacienne

Flammekueche : Rentrez dans l'histoire de la célèbre Tarte Flambée Alsacienne

Explorez l'histoire de la Flammekueche, un joyau de la cuisine alsacienne. Découvrez comment ce plat traditionnel symbolise la convivialité et s'adapte à l'évolution des goûts tout en préservant son héritage culturel.

Les Meilleures recettes de Alsace de nos blogueurs


Le Top des recettes de Alsace et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Bettelmann (mendiant alsacien) aux cerises noires

Bettelmann (mendiant alsacien) aux cerises noires

Le Bettelmann aux cerises noires est une recette alsacienne anti-gaspi inventée par nos grands-mères pour recycler les restes de pain rassis ! Une tradition exquise, économique et facile qui va vous faire adorer le pain sec !

Gâteau au Fromage Blanc Alsacien sans pâte ou Käsekuchen ohne Boden

Gâteau au Fromage Blanc Alsacien sans pâte ou Käsekuchen ohne Boden

Par ici, rares sont les pâtisseries, les salons de thé ou les fermes auberges qui ne vous proposeront pas une belle part de gâteau au.

Kassler fumé au miel et à la moutarde à l’ancienne

Kassler fumé au miel et à la moutarde à l’ancienne

Régalez-vous et faites plaisir à vos proches avec ce délicieux kasher à la moutarde et au miel très facile et rapide à faire !

Friand au saucisse

Friand au saucisse

Ingredients: 4 saucisses de Strasbourg 1 pâte feuilletée 4 cuillères à soupe de béchamel 50 g de gruyère 1 jaune d'oeuf Recette: Etalez la pâte et découper 4 grands rectangle de la taille des saucisses Déposez dessus chaque rectangle 1 cuillère de béchamel.

Chou rouge en lactofermentation

Chou rouge en lactofermentation

La lactofermentation est un procédé ancestral qui permet de conserver les aliments très longtemps, en les plongeant dans une saumure ou en les additionnant de sel, et en les conservant dans des bocaux fermés.

Apéro dînatoire d'Halloween !!

Apéro dînatoire d'Halloween !!

Voici les liens vers les recettes que j'ai réalisé l'an dernier pour Halloween.

Choucroute garnie, au Sylvaner - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Choucroute garnie, au Sylvaner - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille

Un repas familial ? Quand les grands froids s'installent, Ça ne fait aucun doute, rien de tel qu'une choucroute : Plat unique convivial, plutôt facile à faire, Arrosé d'une bonne bière, elle réchauffe l'atmosphère ! 🍁 ❄️ 🌟 🌟 La choucroute est une spécialité.

Petite potée maison sans choux pour mes petits choux et son riz basmati .

Petite potée maison sans choux pour mes petits choux et son riz basmati .

Bonjour , bonjour hier j'ai voulu tester une petite potée mais sans choux , car mes hommes n'aime pas du tout J'aurais pu mettre du choux à choucroute mais j'en avais pas , donc je l'ai remplacé par du riz basmati de mon partenaire : Alter Eco:http://www.

Morteau et Montbéliard à la choucroute

Morteau et Montbéliard à la choucroute

De retour de Besançon avec plein de saucisses dans la valise, je propose de les accompagner de choucroute pour un plat hivernal très réconf.

Les nouvelles recettes de Alsace réalisées par nos blogueurs


Les nouvelles recettes de Alsace à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Tarte flambée alsacienne (Flammekueche)

Tarte flambée alsacienne (Flammekueche)

Pour tous ceux pour qui traditions alsacienne riment avec dégustation d'une bonne tarte flambée, cette recette est pour vous !

Flammenkuche à la courgette

Flammenkuche à la courgette

Pour terminer la semaine, je vous propose cette recette de flammenkuche à la courgette.

Bredele

Bredele

Bredele - Venez découvrir cette délicieuse recette ainsi que toutes les instructions détaillées

Mon Kouglof sucré facile

Mon Kouglof sucré facile

Voici la recette du Kouglof sucré facile de ma maman alsacienne.

Mes spaetzle maison

Mes spaetzle maison

Venez découvrir ma recette des spaetzle maison, ces petites pâtes typiques d'Alsace et d'Allemagne, faciles à préparer et délicieuses !

Recette : Chou rouge braisé aux pommes et genièvre (Alsace)

Recette : Chou rouge braisé aux pommes et genièvre (Alsace)

Chou rouge braisé aux pommes et baies de genièvre Préparation : 1h30 Pour : 6 personnes Le chou rouge braisé aux pommes et baies de genièvre est un plat mijoté aux saveurs à la fois douces et épicées, idéal pour accompagner un rôti, une viande de gibier.

Spaetzle aux saucisses fumées alsaciennes

Spaetzle aux saucisses fumées alsaciennes

Pourquoi pas des saucisses fumées pour accompagnées ces spaetzle et en faire un plat très très alsacien.

TARTE AUX QUETSCHES D'ALSACE

TARTE AUX QUETSCHES D'ALSACE

Ce jour, une tarte que je fais au moins une fois par à la saison des quetsches.

Le bretzel alsacien traditionnel

Le bretzel alsacien traditionnel

Coucou les gourmands Il y a des symboles culinaires qui, à eux seuls, racontent toute une histoire.

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Explorez nos sous-catégories de et trouvez facilement la recette qui vous fait envie.
Apfelkiechle

Apfelkiechle

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Bredele

Bredele

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Bretzel

Bretzel

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Choucroute

Choucroute

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Flammekueche

Flammekueche

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