Cette recette m'a été inspirée par l'émission de M6, Un dîner presque parfait, le combat des régions.
Comme une envie d'un bon parmentier au canard.
Blog de recettes saines et gourmandes, bio et à tendance végétale (recettes végétariennes ou végétaliennes/véganes).
Pour 4 ou 5 : 2 grosses aubergines 4 pommes de terre 2 filets de poulet rôti ou des restes de poulet rôti 1 càs de chapelure 1 càs de parmesan Laver et couper les aubergines en cubes.
Avec l'été ( oui, oui, il est bien là cette fois ! ), revoilà le temps des aubergines.
J’ai testé aujourd’hui une recette qui marie à la perfection le sucré et le salé: des aubergines caramélisées au sésame.
Eh oui, encore un plat sucré salé, et un plat végétarien ! Ce duo de courgettes et d’aubergines caramélisées ira parfaitement avec un riz pour faire un plat complet
Très tenté par les aubergines caramélisées au mirin (saké doux) et soja de chez Cuisine et Cigares, j’ai repris l’idée pour garnir un bol.
Une sympathique poêlée d'aubergines et courgettes caramélisées à la sauce soja
Une poêlée de champignons, aubergines grillées, châtaignes caramélisées
Parmentier aux courgettes et pommes de terre, au bœuf C'est la pleine saison des courgettes , et je m'en régale de toutes les façons possibles.
Parmentier de butternut et boeuf au thermomix.
Parmentier de queue de bœuf et topinambour - Les Parmentier s’accommodent de bien des manières, ici on aime le côté tendre de la queue de bœuf…
Parmentier au boeuf et jambon, gratiné au Morbier Ce hachis parmentier est né quasiment que de restes.
Je vous présente une recette qui a été appréciée, facile à réaliser, que j'ai trouvée sur Pinterest.
Niveau de difficulté : facile
Parmentier aux endives et boeuf - Light Je profite des endives avant la fin de l'hiver car je trouve qu'elles sont moins bonnes après le mois de mars.
Un bon parmentier maison, ça vous dit ? Bien loin des parmentiers des cantines où on a l'impression que la viande est composée des restes de toute la semaine, ici j'ai préparé ce parmentier avec du bœuf haché faute d'avoir un reste de pot au feu.
Un hachis parmentier s'est trop bon mais un parmentier de patate douce et boeuf hâché à la bière s'est un excellent avec en plus une note paprika, j'adore.
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