Riz au lait de noël, sauce caramel beurre salé et cannelle

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Le riz au lait est le dessert de Grand mère par excellence : onctueux, facile à préparer, c'est une gourmandise très appréciée des petits et des grands.

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Nous voici au 150 ème article, et oui déjà !…J’espère que mes recettes quotidiennes vous plaisent, vous donnent des idées.

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  Aïe Aïe Aïe !!! J'ai oublié un gros morceau de brioche au fond de mon placard à petit déjeuner.

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Je ne fais pas souvent du riz au lait mais là une envie avec des fruits et du caramel .

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Meringue à préparer la veille : 6 blancs d'œufs 350 g de sucre Chantilly au caramel : 150 g de sucre 60 g de beurre salé 50 cl de crème fraîche liquide entière 2 feuilles de gélatine 1 boite de poires au sirop pour le caramel de la déco : 90 g sucre.

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