Hiver

Hiver

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Les recettes de cuisine comportant le tag "Hiver"


CASSOULET EXPRESS

CASSOULET EXPRESS

Même s'il ne fait pas très froid par ici, le retour de la grisaille nous replonge dans l'hiver et nous redonne l'envie de consommer des plat...

Panais & patates douces au four

Panais & patates douces au four

La semaine dernière, je vous ai donné la recette de ma sauce tartare légère, sans vous donner la recette des délicieux légumes cuits au four qui accompagnaient mon plat. Ils étaient vraiment délicieux, la cuisson au four va super bien aux légumes d'hiver, alors voici ma recette.Côté épices

Pot au feu au jarret de veau - Les petits plats de Béa

Pot au feu au jarret de veau - Les petits plats de Béa

Le pot au feu est un plat d'hiver que j'aime beaucoup. Il revient régulièrement sur ma table et c'est ainsi qu'il figure déjà sur mon blog. Je vous ai déjà proposé une recette de pot au feu classique et ce pot au feu thai parfumé aux épices et à la citronnelle....

Soupe bolognaise - Le Palais des Saveurs

Soupe bolognaise - Le Palais des Saveurs

Hummm, voilà comment je me régale les soirs d'hiver...........avec une bonne soupe du livre "Super facile, soupes repas".

Recette de Boissons chaudes pour l'hiver - Nosrecettesfaciles.com

Recette de Boissons chaudes pour l'hiver - Nosrecettesfaciles.com

Une sélection de délicieuses de recettes boissons chaudes à préparer pour se réchauffer tout l'hiver... La tisane des délices au tilleul et à la menthe avec une bonne dose de miel et de la badiane... Le vin chaud parfumé d'épices et d'agrumes ou encore le traditionnel grog au rhum ambré.

Rissoles de boeuf au curry

Rissoles de boeuf au curry

Le temps gris et pluvieux de ces derniers jours ( enfin un temps d’hiver !! ) me donne envie de bons plats d’hiver bien réconfortants. Et quoi de mieux qu’un bon pot-au-feu !! Mai…

La recette secrète (et très facile) du Quick en poudre maison...

La recette secrète (et très facile) du Quick en poudre maison...

Un beau projet facile pour se préparer à hiverner (tristesse)... C'est économique et vous avez déjà tous les ingrédients à la maison!

Les bienfaits de la butternut

Les bienfaits de la butternut

Le nouveau légume d’automne/hiver a fait son apparition: la butternut. Découvrez tous ses bienfaits en cliquant sur le lien.

Bugnes lyonnaises

Bugnes lyonnaises

Beignets de Carnaval, spécialité de Lyon, aromatisé à la fleur d'oranger et aux zestes de citron à faire avec ou sans Thermomix

Tarte aux courgettes et au roquefort - Les petits plats de Béa

Tarte aux courgettes et au roquefort - Les petits plats de Béa

Et oui j'ai encore acheté des courgettes, j'ai l'impression ainsi de repousser la mauvaise saison qui se profile. J'ai vraiment pas envie d'entrer dans l'automne qui nous mène directement vers l'hiver. D'autant que cette année je n'ai même pas le recours...

Fruits d’hiver poêlés

Fruits d’hiver poêlés

C’est simple, c’est efficace et rapide à faire. Miel et huile d’olive douce ou beurre salé sont magiques avec les fruits comme l’ananas, la poire, la banane ou le raisin. To…

Bouillon de plat de côte et légumes variés, parfumé au curry - Valérie Passion Cuisine

Bouillon de plat de côte et légumes variés, parfumé au curry - Valérie Passion Cuisine

C'est un bon plat d'hiver, que j'ai cuisiné avec le reste de légumes que j'avais. Le curry amène une note exotique qui change et donne plus de gourmandise. Ingrédients: Pour le bouillon: un beau morceau e plat de côte 1 oignon piqué de 3 cloux e grofle...

CRUMBLE ROSE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

CRUMBLE ROSE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients: 1 pomme 300 g de cerises (j'utilise en hiver les cerises de mon jardin que je congèle) 50 g de poudre de biscuit rose de Reims 50 g de farine 25 g de sucre 75 g de beurre 1 c à s de sucre vanillé 40 g de poudre d'amandes Préparation: préchauffer...

Tajine de légumes d'hiver

Tajine de légumes d'hiver

Fin septembre, nous avons passé un week-end dépaysant à Marrakech. Notre souvenir le plus marquant est l'excursion que nous avons fait en 4x4 dans l'Atlas, et ou nous avons fait un repas sous une tente Berbère, c'était le meilleur repas du séjour. Nous y avons mangé entre autre un excellent tagine d

La Garburada Rose

La Garburada Rose

Quand je dis quelque chose, je le fais. Alors quand l'été dernier je vous disais que je retournerai cet hiver manger une bonne garbure à la Garburada Rose à Bayonne et bien j'ai tenu parole. En plus j'ai vu Alain Darroze sur le stand de l'Aquitaine au Salon de l'Agricultu

Champignons farcis

Champignons farcis

En accompagnements d'une viande grillée, je fais toujours un peu la même chose. Un gratin dauphinois en hiver, une poêlée de légumes, des tomates provençales, alors quand j'ai vu ces gros champignons de Paris au marché, j'ai eu l'idée de les farcir pour en faire un accompagnement un peu plus origina

Gratin de courgettes aux lardons

Gratin de courgettes aux lardons

Ah les courgettes ... c'est mon légume préféré ! Je reste patiente pendant tout l'hiver pour éviter d'en acheter quand elles viennent du bout du monde et n'ont pas ce goût des légumes de saison. Alors maintenant que j'en trouve au marché, je les ajoute toutes les semaines dans mon panier. Cuisinées

Paupiettes de choux, farcies à la saucisse

Paupiettes de choux, farcies à la saucisse

Le chou frisé, c'est pas le légume d'hiver le plus sexy ... mais moi j'aime bien, et mon p'tit bonhomme adore les légumes qui ont du goût ! Depuis le début de l'hiver, je ne m'en lasse pas, et je les cuisine toujours de façon différentes. Que ce soit braisé, avec des p'tits lardons comme hier, en fo

Tartines de pain aux céréales, rillettes de saumon à l'aneth

Tartines de pain aux céréales, rillettes de saumon à l'aneth

Pour nos repas en amoureux, je suis fan de tartines, que je prépare au gré de mes envies. En hiver, j'adore les servir avec un bol de soupe, c'est top pour un plateau télé devant une de mes nombreuses séries préférées. Mais là, en version estivales, avec une salade de crudités variées, c'est idéal .

Pommes aux pruneaux en cocotte

Pommes aux pruneaux en cocotte

Cet hiver, machinalement j'ai reconduit mon contrat pommes auprès de mon Amap. Le soucis c'est qu'entre p'tit bonhomme qui ne mange que des pom'potes pour le goûter à l'école (plus pratique que de rajouter un p'tit sac isotherme, un bac de glace ...