Voici une recette de légumes de saison, du Céleri Rave, légume hypocalorique, que j’ai choisi de cuisiner simplement à la vapeur accompagné d’un pesto fait à partir de ses feuillles ou de cel…
Grand classique de la cuisine végé, le carpaccio de betterave reprend la même découpe, en cercles minces, et la même couleur rougeoyante que son modèle.
Le Harry’s Bar de Venise est situé près de la piazza San Marco au bord du grand canal, ne pas le visiter est un péché !!! Il se dit.
«Chef-d??uvre» de simplicité des cantines et des traiteurs (notamment parisiens) aux côtés des intouchables carottes râpées et des dés sanguinolents de betterave rouge, le céleri à la sauce rémoulade est né (ou aurait mérité de naître!) dans la Capitale.
Dans cette recette de soupe de céleri rave à la pomme, la saveur douce et épicée du céleri se marie parfaitement avec le côté frais et sucré de la pomme.
Rouleaux de fines tranches de boeuf (carpaccio) garnies de pesto et mozzarella .
Je vous propose de déguster un carpaccio de tomates anciennes au pesto.
On profite de l’été pour faire le plein de tomates savoureuses finement tranchées comme dans cette recette de carpaccio de tomates au pesto de pistache.
Nous ne sommes pas fans des betteraves chez nous.
La recette de Christophe Marguin, chef du Restaurant Le Président à Lyon et Président des Toques BlanchesNiveau de difficulté : moyen
Une entrée très fraîche avec des courgettes tout juste cueillies du jardin ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 courgettes rondes jaunes extra fraîches 1 pot de pesto basilic orties 100 g de pignons de pin 1 bouquet de basilic sel, poivre, baies roses.
Etant donné que le nouveau régime dans lequel je me lance pendant 15 jours, intègre du céleri dans les menus, étant donné.
Le pesto peut se conserver 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique en versant un filet d’huile à la surface et peut aussi se.
Une entrée savoureuse à déguster avec une salade de roquette, un goût d’été à retrouver à chaque bouchée…
Une recette réalisée avec les produits de mon potager : courgettes "ronde de Nice" jaunes (One Ball), tomates cerise jaunes, frai.
Ingrédients pour 4 personnes : Pour le tartare : 300 g.
Depuis le début d'année, comme je vous en ai déjà parlé, à la maison, nous avons réduit -fortement- la consommation de viande et nous.
Les avis