Je cuisine donc je suis692 recettes
Je cuisine donc je suis
Les recettes de cuisine de "Je cuisine donc je suis"
Galette Matzah Séfarade (Pessah 2025)
Mina de Maza La recette d’aujourd’hui de galette matzah séfarade est un plat que l’on prepare pour Pessah surtout dans les foyers juifs d’Egypte, Turquie, Balkans et italiens.
Biscuits argentins au sucre (vegétalien)
J’ai trouvé la recette de ces biscuits cultes argentins au sucre en version 100% végétale, dans un livre que j’ai reçu comme cadeau de la part de mes petites filles il y a quelques mois.
Quand les poêles se refont une beauté…
On dit toujours que les femmes cuisinent comme leurs mères, mais si je dois ajouter une chose, je dirais “comme” mais pas avec les mêmes ustensiles que ma maman.
Seitan bourguignon
Boeuf bourguignon vegan Le bœuf (ici seitan) bourguignon est un plat traditionnel français originaire de la région de la Bourgogne.
Alfajores de maïzena Vegan
Les alfajores de maïzena sont une spécialité emblématique de la pâtisserie argentine, connue pour sa texture douce et friable.
Tofu Rubik’s Cube Vegan
Cette recette que j’ai appelée Tofu Rubik’s Cube, est un plat inspiré par la recette de Tofu Teriyaki du chef Zouheir que j’ai croisée sur le net.
Sandwich de « saumon » végétal et tofu brouillé (vegan)
Ce sandwich de saumon végétal et tofu brouillé est vraiment bluffant.
Rôti de tofu et sa sauce aux champignons (vegan)
Ce rôti de tofu et sa sauce aux champignons est une délicieuse façon de présenter cet ingrédient parfois mal compris et pourtant si versatile.
Découvrir la Cuisine à Nantes avec Funbooker
Grâce à Funbooker et ses ateliers, vous allez pouvoir découvrir la cuisine à Nantes grâce à des techniques culinaires, mais aussi rencontrer d’autres passionnés de cuisine.
Tartare d’avocat et tortilla (Vegan)
Ce tartare d’avocat et tortilla est une entrée simple à réaliser et réellement délicieuse.
Sandwich estival «feta », artichaut, tomates, olives
Ce sandwich feta décrit merveilleusement la saison estivale.
Vieillissement du fromage : Comment le temps transforme les saveurs ?
Pour l’être humain, le vieillissement est souvent vécu comme une source d’inquiétude et une dégradation physique parfois angoissante.
Confiture de Lait Vegan
J’ai testé plusieurs recettes de confiture de lait avec différents laits végétaux avec ou sans ajout d’agar-agar, en variant les temps de cuisson.
Gateau aux Framboises et Confiture de Lait Vegan
Voici un gâteau aux framboises et confiture de lait vegan festif et de saison (vous pouvez donc utiliser des pêches fraîches si vous le souhaitez).
Mousse de Banane Facile
(Sao Tomé et Principe) Cette mousse de banane est une recette traditionnelle de Sao Tomé et Principe que l’on prépare en un tour de main et elle est vraiment bonne.
Pancakes de pomme de terre amish (vegan ou végétarien)
Amish potato pancakes Les pancakes de pomme de terre amish, « amish potato pancakes », sont une recette incontournable de la gastronomie amish.
Soupe italienne pascale
Avant de dire adieu à l’hiver, je vous propose une dernière soupe, celle-ci italienne et pascale, très riche en vitamines et idéale pour ces temps de Pâques.
“Tortilla” de Carême, épinards et pommes de terre
Une délicieuse recette de tortilla aux épinards et aux pommes de terre La tortilla est un plat traditionnel espagnol à base d’œufs et de pommes de terre.
Kebab Végétarien (option Vegan)
Le célèbre sandwich Kebab est une recette inventée dans les années 70 à Berlin par un turc appelé Kadir Nordmann.
Gnocchi alla Sorrentina
Gratin de Gnocchi Italien Les gnocchi alla sorrentina est un des plats de Campanie (en italien, Regione Campania) les plus connus en Italie et à l’étranger.