Réveillon
80 recettes
Bouchées au Caramel
Qui aurait cru que faire des caramels serait aussi simple! Ingrédients : – 125g de beurre – 1 boite de lait concentré sucré (395g) – 2 càs de miel – 150g de sucre roux …
Fudge Simplissime
Je ne connaissais pas le Fudge alors j’ai tenté le coup…délicieux!!! A faire pour noël!! Ingrédients : – 500g de chocolat noir – 1 boite de lait concentré sucré (400g) …
OREILLETTES DE MAMAN ( PETITS BEIGNETS )
Les oreillettes de maman, sa recette personnelle de petits beignets du réveillon pour le nouvel an qu'elle préparait surtout au réveillon du nouvel a
Idées de Plat principal pour le Réveillon 2012
Recettes gourmandes simples ou recettes plus traditionnelles avec les saveurs et délices de gastronomie roumaine!
Pancakes salés au cheddar
Nous sommes prêts à attaquer la série des réveillons, votre ventre sera prêt à exploser après toutes ces festivités et pourtant, il nous faut déjà nous demander ce qu'on va manger après. Après cette période de repas riches aux ingrédients parfois luxueux, j'aime retrouver des menus plus simples et si possible économiques. Cette recette est…
Magret de canard aux abricots
Magret de canard aux abricots Voici une des recettes du menus de Noël http://sojarose.unblog.fr/2014/11/18/menus-noel que je vous ai proposé dans mon article précédent. Je l'ai bien évidemment testé et je dois avouer que c'est un délice ! Le mariage du magret de canard et des abricots est vraiment subtile. Ma petite famille a adoré et c'est certains, je fais ce plat pour le réveillon ! De plus, il n'y a pas trop de préparation, juste faire reposer la viande avec sa marinade pendant 2 ou 3 heures et ensuite enfourner, cela vous laissera du temps avec vos invités. Ingrédients pour 10 personnes (marmiton) 5 magrets de canard 5 à 6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 10 cuillères à soupe de miel liquide 6 échalotes 1 petit sachet d'abricots (200 à 250 g) Éplucher et laver les échalotes et les émincer. Avec un couteau, faire un quadrillage sur la peau épaisse des magret. Enduisez-les de miel et les déposer dans un plat creux. [...]
Coquilles saint-jacques à la sauce safranée
Coquilles saint-jacques à la sauce safranée J'ai fait cette recette au réveillon de Noël, tous mes convives se sont régalés et moi aussi bien sur !!! Ingrédients (pour 10 personnes) 30 noix de Saint-Jacques fraîches 30 cl de crème épaisse (type Réo pour moi la meilleure) 2 dosettes de safran 10 cl de cognac 50 g de beurre Ciboulette Mettre le beurre dans une poêle à feu moyen. Faire dorer les coquilles sur chaque face pendant 1 minute et les retirer. Une fois toutes les coquilles dorées, les remettre dans la poêle et arroser du cognac et flamber. Ajouter la crème, remuer délicatement puis les dosettes de safran, salez et poivrez. Laisser épaissir la sauce jusqu'au premier bouillon, stopper la cuisson et c'est près à servir. Pour la présentation, mettre deux cuillères de riz dans une assiette creuse et déposer les coquilles saint-jacques autour, arroser de sauce safranée et ajouter la ciboulette pour la décoration. Cette recette [...]
DÉLICIEUX PANCAKES
Bon, comme pour beaucoup d’être-nous, le réveillon et le jour de Noël ont été synonymes de gourmandise, d’excès en tous genres et c’est vrai que sauter un repas ne nous ferait pas…
Bûche aux épices, au chocolat et aux agrumes
Une succulente bûche au chocolat, aux épices et aux agrumes pour clore votre menu de réveillon en véritable feu d'artifice gourmand !
Magret de canard Rossini au citron vert, échalotes confites aux épices de Noël et purée de patates douces au gingembre - je vais vous cuisiner
Les fêtes approchent à grands pas. Et peut-être, n’avez-vous pas encore tout-à-fait tranché la question de votre menu de Noël ou de nouvel an ! Il y a bien-sûr l’option de la dinde ou du chapon pour un réveillon très traditionnel. Mais tout est bien évidemment permis et les agapes de fin d’année peuvent aussi être l’occasion de sortir des sentiers battus. Pourquoi pas vous régaler de cette savoureuse recette de magret de canard Rossini imaginée dans le cadre de mon partenariat avec la fameuse maison alsacienne Feyel ? Un plat idéal si vous prévoyez de n’être pas trop nombreux à table, car il faut prendre en compte la nécessité...
Bûche à la mangue, au citron vert et au safran d'Alsace
Régalez vos convives au réveillon de Noël ou de nouvel An avec une bûche aussi exquise qu'originale mariant la mangue, le citron vert et le safran
Samoussas de foie gras et fruits secs comme un berawecka - je vais vous cuisiner
Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas. Nous aurons bientôt, tous et toutes, le nez plongé dans les livres et les magazines de cuisine ou l’oeil rivé à l’écran de nos ordinateurs, pour dénicher des sources d’inspiration et des recettes festives susceptibles d’illuminer nos menus de réveillon et d’émerveiller les papilles de nos convives. Alors, peut-être vais-je alléger vos recherches, avec ces délicieux samoussas de foie gras d’oie aux fruits secs qui rappellent un peu les saveurs du Berawecka, une fameuse spécialité traditionnellement consommée pendant la période des fêtes de Noël en Alsace ! Ces délicieux petits triangles croustillants feront une entrée originale,...
Ballotines de volaille fermière farcies aux girolles et marrons
Les volailles sont les stars des réveillons et des fêtes en général. Dinde, chapon, oie, faisan ou canette rôties trônent fièrement sur les tables de fin d'année. Pourtant, quelques fois il peut se trouver que l'assemblée soit moins importante que prévu, et que donc ces volailles soient beaucoup trop grosses pour un dî
Croustillants de parmesan aux noix de Saint-Jacques - Les Délices de Mimm
Voici encore une petite mise en bouche rapide et délicieuse que vous pouvez préparer pour les réveillons. Tout le monde a adoré : des...
Noix de Saint-Jacques poêlées, purée de topinambour et tapenade au basilic - Les Délices de Mimm
Bientôt les fêtes, je commence donc déjà à vous préparer des petites recettes faciles pour vos réveillons. C’est la pleine saison des...
Des entrées pour les fêtes... - Les Délices de Mimm
Voici un petit récapitulatif d'entrées pour vos réveillons de Noël ou de Nouvel An. Il y en a pour tous les goûts. Avec du foie...
Gratinée aux 2 oignons
La soupe à l'oignon, un must après les réveillons de fin d'année ! Un bon moyen de s'alléger un peu après les agapes des derniers jours, et de se réchauffer pendant les premiers vrais froids de la saison ! Ce potage à l'oignon est bien connu des fêtards, c'est la soupe que l'on sert avant de se séparer au petit matin,
BUDDHA BOWL PLEIN HIVER
Entre deux réveillons, on fait une petite pause a vec une recette légère et vitaminée, histoire de mettre au repos les estomacs fort sollici...
Healthy Julia: BUDDHA BOWL PLEIN HIVER #VEGAN
Entre deux réveillons, on fait une petite pause a vec une recette légère et vitaminée, histoire de mettre au repos les estomacs fort sollici...
Choux aux escargots à la cancoillotte - Les petits plats de Béa
Lors des réveillons avec mes enfants, les escargots doivent être au menu pour le plaisir de toute la tablée. Ces dernières années, pour laisser la place à diverses entrées, je les sers en mise en bouche au cours de l'apéritif. L'an dernier, j'ai choisi...