Bienvenue dans notre sanctuaire culinaire, où l'art de la gastronomie italienne prend vie. C'est ici que vous découvrirez notre catégorie : "Les idées de cuisine d'Italie". C'est un voyage gastronomique dans la richesse et la diversité de l'authentique cuisine italienne qui vous attend, une expérience qui vous emmène bien au-delà des clichés de pizzas et de pâtes.

Que vous soyez un aventurier culinaire ou simplement un amoureux de la cuisine italienne, cette catégorie est faite pour vous. Ici, des blogueurs passionnés et moi-même, nous plongeons dans les traditions séculaires de la cuisine italienne, dénichant et partageant des recettes précieuses, qui ont été transmises de génération en génération. Du nord alpin à la pointe de la botte, nous explorons le patrimoine culinaire de chaque région, vous présentant des plats authentiques qui captent l'essence véritable de l'Italie.

Chaque recette que vous trouverez ici reflète l'histoire et la culture de l'Italie. Nous vous invitons à explorer les merveilles cachées de cette cuisine fascinante, à comprendre ses origines, à découvrir ses ingrédients, à saisir ses techniques, et bien sûr, à la savourer. L'Italie est renommée pour sa passion pour la nourriture, et nous avons hâte de partager avec vous cette passion à travers nos recettes.

Embarquez avec nous dans cette aventure culinaire, où chaque recette vous permettra de goûter un petit bout de l'Italie, sans quitter le confort de votre propre cuisine. Préparez-vous à être inspiré par l'incroyable diversité de la cuisine italienne, à apprendre à maîtriser les plats traditionnels et à découvrir de nouvelles variations sur les classiques bien-aimés.

Alors, mettez votre tablier, prenez votre rouleau à pâtisserie et rejoignez-nous dans la joie de la cuisine italienne. La "bella vita" n'est qu'à un plat de distance. Benvenuto nella nostra cucina !

Nos articles, astuces et recettes de Italie


Plongez dans l'univers de la cuisine avec nos articles, astuces et recettes exclusives signées RecettesMania.
Carpaccio de bœuf rôti revisité aux saveurs méditerranéennes

Carpaccio de bœuf rôti revisité aux saveurs méditerranéennes

Découvrez cette recette originale et raffinée de Carpaccio de bœuf rôti aux parmesan, champignons de Paris, tomates cerises et câpres, qui allie saveurs méditerranéennes et fraîcheur.

10 façons inédites d'utiliser des olives dans votre cuisine

10 façons inédites d'utiliser des olives dans votre cuisine

Découvrez 10 idées créatives pour utiliser les olives en cuisine, un incontournable de la gastronomie méridionale. Apprenez-en plus sur leurs bienfaits pour la santé et comment les intégrer facilement à vos plats préférés.

Les Meilleures recettes de Italie de nos blogueurs


Le Top des recettes de Italie et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Focaccia barese, la vraie recette italienne

Focaccia barese, la vraie recette italienne

La Focaccia barese est différente des autres types de focaccia parce qu'elle est croquante et moelleuse et recouverte de tomates cerises fraîches.

Focaccia à la farine de sarrasin

Focaccia à la farine de sarrasin

La focaccia à Bari, c’est toute une histoire.

Salade de poulpe à l’italienne -Insalate di polpo

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Avec le soleil, on envie de repas simple, une salade par exemple.

Lasagnes siciliennes

Lasagnes siciliennes

Je suis allée en Sicile mais je n'ai pas eu l'occasion de voir et de gouter ces lasagnes.

Cucciddati  – Biscuits fourrés à la figue (recette sicilienne)

Cucciddati – Biscuits fourrés à la figue (recette sicilienne)

A l’approche des fêtes, j’avais envie de vous partager cette recette de biscuits italiens, que l’on prépare souvent en Sicile pour des occasions particulières comme Noël, Pâques e…

Osso buco à la milanaise

Osso buco à la milanaise

 Avec du concentré de tomates : Osso buco à la milanaise   Préparation 15 mn Cuisson  en autocuiseur : 25 mn .

Comment congeler du basilic frais du jardin ? La bonne méthode !

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Peut-on congeler le basilic frais ? La réponse est oui !Voici la bonne méthode qui vous permettra d'avoir du basilic toute l'année pour vos préparations.

POULET À L'ITALIENNE, UN PLAT COMPLET GOURMAND ET LÉGER !

POULET À L'ITALIENNE, UN PLAT COMPLET GOURMAND ET LÉGER !

Ce petit plat inventé de toutes pièces à partir du contenu du frigo ne paie pas de mine, et pourtant il a tenu toutes ses promesses, en témo.

Les nouvelles recettes de Italie réalisées par nos blogueurs


Les nouvelles recettes de Italie à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
MINIS FOCCACIAS A PARTAGER

MINIS FOCCACIAS A PARTAGER

R ien de tel que des mini focaccias moelleuses, dorées à l’huile d’olive et garnies de tomates cerises, olives et herbes fraîches pour ensoleiller vos apéritifs d’été.

Carpaccio de Champignons

Carpaccio de Champignons

Carpaccio de Champignons, de champignons frais nappé d'une sauce légère au yaourt et ciboulette, relevé de quelques touches de piment.

Carpaccio de Melon à la Pistache : recette chic qui bluffe vos invités !

Carpaccio de Melon à la Pistache : recette chic qui bluffe vos invités !

Découvrez une entrée raffinée : le carpaccio de melon à la pistache Si vous cherchez à impressionner vos invités avec une entrée élégante et originale, le carpaccio de melon à la pistache est la recette parfaite.

Semifredo aux abricots

Semifredo aux abricots

Je vous propose un délicieux dessert glacé.

La recette du Carpaccio de Daurade aux Agrumes est là !!!

La recette du Carpaccio de Daurade aux Agrumes est là !!!

Découvrez notre nouvelle recette de Carpaccio de Poisson… Carpaccio de daurade aux agrumes – fraîcheur et finesse en toute simplicité Quand la mer rencontre les agrumes, la magie opère.

Comment réussir la cuisson parfaite d’une tagliata de bœuf ?

Comment réussir la cuisson parfaite d’une tagliata de bœuf ?

Découvrez comment cuisiner la tagliata de bœuf comme en Italie : choix de la viande, cuisson parfaite, accompagnements classiques ou revisités.

Vous ne croirez pas que cette bruschetta tomate-mozza prête en 10 min sent autant l’Italie !

Vous ne croirez pas que cette bruschetta tomate-mozza prête en 10 min sent autant l’Italie !

Préparez-vous à voyager sous le soleil de l’Italie avec une recette savoureuse et rapide : la bruschetta tomate mozzarella.

Le blog se repose !

Le blog se repose !

Le temps pour moi de partir, de me ressourcer quelque part en Toscane ! Là bas peu ou pas de connexion internet, pas de téléphone ! Oui c'est possible hi hi hi Je vais me régaler avec tous les fruits et légumes de l'été, je vais aussi manger de délicieuses.

Espadon grillé en sauce salmoriglio : un vent de Sicile dans votre assiette

Espadon grillé en sauce salmoriglio : un vent de Sicile dans votre assiette

Lorsque les beaux jours s’installent, quoi de plus agréable que de savourer un plat léger, parfumé et ensoleillé ? L'espadon, poisson noble et charnu, se prête merveilleusement bien à la cuisson à la plancha.

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Antipasti

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Arancini

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