Les sous catégorie de "Italie"


Antipasti

Antipasti

88 recettes
Arancini

Arancini

13 recettes
Caponata

Caponata

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Carpaccio

Carpaccio

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Focaccia

Focaccia

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Frittata

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Milanaise

Milanaise

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Minestrone

Minestrone

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Saltimbocca

Saltimbocca

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Toscane

Toscane

69 recettes

Toutes les recettes de "Italie"


SAUMON À LA TOSCANE

SAUMON À LA TOSCANE

Voici une façon bien gourmande de déguster le saumon ! Repéré chez Yumelise il y a déjà quelques mois, j'avais préparé ce plat dans la foul...

Salade de bœuf thaï express - Mariatotal

Salade de bœuf thaï express - Mariatotal

Vous cherchez à improviser un petit dîner express pour amateurs d'exotisme ? Courez à votre supérette de quartier acheter un carpaccio prêt à déguster et habillez-le d'ingrédients asiatiques. Délicieux.

Spaghettis frittata - Shukar Cooking

Spaghettis frittata - Shukar Cooking

Pour 2 : 200 à 300 g de spaghettis cuits 4 œufs 120 g yaourt grecque à 0% 50 g de parmesan râpé Chauffer le four à 220°C. Battre les œufs en omelette, ajouter le yaourt , la moitié du parmesan et saler. Battre de nouveau. Verser les spaghettis et bien...

Penne al pesto - pâtes au basilic maison

Penne al pesto - pâtes au basilic maison

Le pesto italien se décline de nombreuses manières. Ma préférée est le pesto alla genovese, sauce maison au basilic frais. Simple, goûteuse et d'un vert tendre si caractéristique : voici son secret.

Tarte rapide courgette poireau et gorgonzola - FabiCooking

Tarte rapide courgette poireau et gorgonzola - FabiCooking

Vous êtes à la recherche d’une recette rapide, gourmande et simplissime? Je l’ai! Imaginée en deux minutes chrono, préparée en 5 et cuite en 35 minutes environ. C’est une tarte évidemment! Et une tarte rapide courgette, poireau et gorgonzola! Si vous n’êtes pas fan de gorgonzola c’est un peu dommage. C’est un délicieux fromage Italien ...

Filets de saumon sauvage à la toscane - Croquant Fondant Gourmand

Filets de saumon sauvage à la toscane - Croquant Fondant Gourmand

Un petit tour en Italie avec ces Filets de saumon sauvage à la toscane, nappés dd'une sauce aux épinards et tomates cerises.

Antipasti artichauts à l'huile

Antipasti artichauts à l'huile

Quand tu fais un tour au jardin et que tu récupères des artichauts tout frais cueillis, avec encore la rosée sur les feuilles... eh bien tu les manges crus, et tu en gardes précieusement dans l'huile, façon antipasti ! Ces petites bouchées sont délicieuses telles quelles, à déguster avec les doigts, à l'apéritif ou à mettre dans une tarte salée avec quelques olives... 1 - Ingrédients pour 1 bocal : 4 artichauts extra frais 3 branches de thym frais 1 feuille de laurier baies roses 1 c. à café

ANTIPASTI AUX 2 POIVRONS ou POIVRONS MARINES - Les recettes de l'Alsacienne

ANTIPASTI AUX 2 POIVRONS ou POIVRONS MARINES - Les recettes de l'Alsacienne

L'été dernier lorsque nous étions sous le chaud soleil de l'Italie, c'était pasta et antipasti presque à chaque repas.   ...

Frittata aux Crevettes et Zestes de Citron, Recette de Jamie Oliver - Les recettes de l'Alsacienne

Frittata aux Crevettes et Zestes de Citron, Recette de Jamie Oliver - Les recettes de l'Alsacienne

Pour un repas tout en fraîcheur et en légèreté. Préparation : 10 minutesCuisson : de 6 à 8 minutesRecette : remarquée dans le magazine...

Escalopes de veau au citron - Scaloppine al limone

Escalopes de veau au citron - Scaloppine al limone

Une recette italienne toute simple, légère, inratable et délicieuse. Seule condition : avoir une viande de bonne qualité finement tranchée. Un secondo piatto italien qui se déguste tel quel ou avec un accompagnement : pâtes, riz, salade verte...

Recettes de cuisine italienne

Recettes de cuisine italienne

Tags: Italie, Europe

Recettes de cuisine italienne

Saltimbocca alla romana et mousseline de chou-fleur

Saltimbocca alla romana et mousseline de chou-fleur

Les saltimbocca alla romana sont de petites escalopes de veau parées d'une tranche de jambon cru et d'une feuille de sauge. Elles peuvent aussi être roulées façon paupiettes ou involtini. Un grand classique de la cuisine italienne que faisait souvent Maman. Simple, léger, rapide et délicieux.

Risotto al telefono

Risotto al telefono

Le "risotto au téléphone" est une recette italienne toute simple et très gourmande. Une recette du placard, végétarienne. Les fils du fromage fondu s'y étirent tels des fils de téléphone.

Polpette di ricotta col sugo - boulettes de ricotta sauce tomate

Polpette di ricotta col sugo - boulettes de ricotta sauce tomate

Des boulettes avec un peu de fromage, de pain et d'oeuf dans une légère sauce tomate : voilà encore une recette italienne du placard-frigo facile, économique et végétarienne

Penne aux asperges - pasta agli asparagi

Penne aux asperges - pasta agli asparagi

Recette italienne pour les 1ers jours de printemps, voici les pâtes aux asperges vertes, la pasta agli asparagi. Simple, colorée, un régal ! Un primo piatto classique qui nécessite peu d'ingrédients. Il n'y a pas plus facile.

Penne alla primavera 2

Penne alla primavera 2

Pates et légumes se conjuguent à l'infini pour un plat italien beau, léger, rapide et tellement bon

Gnocchis maison à la sorrentina

Gnocchis maison à la sorrentina

Faire les gnocchis de pommes de terre maison, c'est facile et tellement bon ! Voici la recette pas à pas et l'accompagnement à la sorrentina, un grand classique italien

Carpaccio de Saint-Jacques aux truffes

Carpaccio de Saint-Jacques aux truffes

Entrée de fêtes s'il en est, ce carpaccio est simplissime à réaliser et parfait pour commencer un long repas festif de la Saint Sylvestre. C'est évidemment un peu cher, mais ça en vaut la peine ! Les Saint-Jacques doivent être ultra fraîches et les truffes aussi. Pour le reste, c'est un jeu d'enfant, inratable

Spaghettis agli asparagi (aux asperges vertes)

Spaghettis agli asparagi (aux asperges vertes)

Les asperges vertes j'adore ! tout simplement cuites à la vapeur, avec une petite vinaigrette, ou en accompagnement d'une pièce de viande. Mais elles savent aussi se rendre gourmandes dans les plus simples des recettes. Nos amis italiens l'ont bien compris et les proposent tout juste rôties dans un risotto ou comme ici, un plat de spaghettis... La recette originale prévoit un pesto aux anchois : j'ai décidé de rester dans le végétal, et j'ai réalisé un pistou d'alliaire puisque c'est une herbe d

Pain focaccia - Recettes de Clairette

Pain focaccia - Recettes de Clairette

*Sans lactose* *sans oeufs* Il est idéal pour accompagner vos anti-pasti à l'apéro !!! Puis ça remet un peu de soleil sur la table !!! 😉 Les ingrédients : - 260 g de farine - 10 g de levure fraîche - 5 g de sel (j'en met peu volontairement dans la pâte...

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