Pizza turque à la viande hachée, "pide pizza" - Valérie Passion Cuisine

Pizza turque à la viande hachée, "pide pizza" - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour la pâte : 500 g de farine 1 c à s de levure sèche (ou 20g de levure fraiche de boulanger) 2 c à s d'huile d'olive 1 c à s de sucre 1 oeuf 1 c à c de sel 2 c à s de yaourt grec 230 ml de lait tiéde (ou moins selon besoin tout dépend de...

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Les recettes similaires


Burger façon Brice de top chef - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Burger façon Brice de top chef - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Burger façon Brice de top chef Burger façon Brice de top chef, coucou tout le monde ! Si vous êtes fidèles aux émissions culinaires, vous vous rappelez surement de Brice Morvent, ancien candidat de la première émission top chef qui nous avait régalés avec ces superbes assiettes ! Il y a quelques années, il avait livré sa recette de son fameux burger du comptoir au magazine Grazia, un délicieux burger maison qui avait également été élu le meilleur burger de Paris par le magazine My Little Paris ! Cela faisait des mois et des mois que cette recette était dans mes favoris et qu’elle me faisait de l’œil comme pas possible ! Et cette semaine j’ai enfin trouvé l’occasion de réaliser ces pains à burger brioché pour le match France /Brésil et mes footeux petits et grands étaient au top hi hi hi ! Si vous êtes friands d’oignons confits et de sauce tartare maison le burger façon Brice est forcément pour vous mes chers amis ! Un burger gourmand qui peut aussi être préparé en version mini avec un pain extra moelleux que je vous avais déjà proposé ICI et que j’ai adopté depuis ! Bref, un burger 100 % home made à tomber par terre. et à tester absolument car vous allez l’adopter ! Merci Brice pour cette version gastronomique, source de la recette chez Grazia ! ingrédients: pour 4 pains burger façon Brice : 125 gr de farine T55 125 gr de farine complète mais si vous n’en avez pas, vous pouvez mettre que de la T55 10 gr de levure boulangère fraiche 5 gr de sucre 5 gr de sel 140 ml de lait légèrement tiédi 1 jaune d’œuf 50 grs de beurre pommade pour dorer: 1 jaune+1 càs de lait graines de sésame dorées pour les oignons confits: 3 càs d’huile d’olive 2 gros oignons 1 filet d’eau pour la sauce tartare maison: 2 oignons nouveaux 1 jaune d’œuf 1 càs de moutarde aux condiments ( Savora ) 1/2 botte de persil plat 1/2 botte de ciboulette 2 ou 3 pickles(cornichons) huile de tournesol(environ 100 ml) pour les steaks: 400 gr de viande de boeuf hachée 1 càs de persil et de coriandre haché 1 petit oignon haché un petit oeuf sel et poivre pour garnir les burgers: leerdammer en tranches ketchup recette burger gastronomique J’ai triplé les ingrédients pour 12 maxi burgers une recette gastronomique à ne pas rater ! Mettre dans le bol du robot la farine, le sucre et le sel puis mélanger rapidement puis ajouter la levure fraiche émiettée et mélanger à nouveau puis verser le lait tiédi progressivement ajouter le jaune d’œuf puis le beurre pommade (beurre mou) puis pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule vous pouvez si vous aimez rajouter des graines dans la pâte (pavot, sésame, tournesol) puis déposer la pâte sur un plan de travail fariné et diviser la pâte en 4 boules égales puis bouler les pâtons à la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson aplatir chaque petit pain légèrement avec la paume de la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson les recouvrir d’un linge propre et laisser pousser 1h30 dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air pendant ce temps,préparer les oignons confits: émincer les oignons finement les faire revenir dans l’huile d’olive en remuant souvent pendant 15 minutes environ, ils doivent être transparents puis saler et poivrer puis ajouter ensuite un filet d’eau et laisser confire pendant 10 minutes environ et réserver préparer la sauce tartare pour garnir les burgers: Emincer finement les oignons nouveaux, le persil, la ciboulette et les pickles puis mettre dans un gros bol la moutarde aux condiments puis ajouter le jaune d’œuf, les oignons, les herbes et les pickles émincés puis saler/poivrer et monter la sauce doucement en versant l’huile progressivement d’autre part préparer les steaks en mélangeant tous les ingrédients à l’aide d’un emporte-pièce, leur donner la même taille que les pains les saisir dans une poêle beurrée quelques minutes de chaque côté   puis déposer sur chaque steak 2 ou 3 morceaux de leerdammer et laisser fondre et réserver au chaud sous papier aluminium à l’aide d’un pinceau, les badigeonner de jaune d’œuf mélangé à 1 cuillère à soupe de lait puis saupoudrer généreusement de sésame  les enfourner 10 à 15 minutes à 180 ° (à surveiller) puis laisser tiédir couper ensuite les pains en deux puis les toaster ou les réchauffer au four quelques minutes puis les garnir de sauce tartare maison puis déposer le steak et le fromage et garnir d’oignons confits déposer ensuite une pointe de ketchup sur le chapeau et recouvrir le burger avec et voilà le burger façon brice de top chef !! Régalez-vous car c’est terriblement bon ! sauce tartare tartare oignons burger viande hachée pain steak algerie sauce Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : burger façon Brice de top chef SarahPublie Le : 2016-11-09Temps de preparation : 1HTemps de cuisson : 15M Temps total : 1H15Average rating 4.5 Based on 6 Review(s)

Pain hamburger maison ultra moelleux - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Pain hamburger maison ultra moelleux - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour à tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j’aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd’hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu’une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C’est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j’ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice !! La version d’aujourd’hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c’est une tuerie! Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d’un ingrédient » et l’ingrédient star de ce mois est ” les graines de sésame”! Ingrédients: 500 gr de farine T 55 10 grs de levure boulangère fraiche 1 càs de sucre 2 petites càc de sel 270/280 ml de lait légèrement tiédi 2 jaunes d’œuf 50 grs de beurre pommade pour dorer:1 jaune +1 càs de lait graines de sésame blanche   pour les steaks: 500 gr de bœuf hachée 1/2 botte de persil et de coriandre haché des oignons nouveaux hachés 1 petit œuf paprika doux 1 càc d’épices pour grillade sel et poivre pour les burgers: masdaam ou cheddar en tranches oignon nouveau batavia, roquette… sauce au choix, mayonnaise , ketchup… Préparation et recette du pain hamburger maison: mettre dans le bol du robot ou dans un saladier la faine, le sel ainsi que le sucre puis mélanger rapidement puis ajouter la levure fraiche émiettée ou la levure type briochin et mélanger à nouveau et ajouter les jaunes d’œuf puis verser ensuite le lait tiédi progressivement et pétrir position 1/2 du kitchenaid ou pétrir à la main puis ajouter le beurre pommade (beurre mou) en 3 ou 4 fois tout en pétrissant bien car le beurre doit bien s’incorporer et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule souple et non collante puis déposer la pâte sur un plan de travail diviser la pâte en plusieurs boules égales bouler les pâtons avec le creux de la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson puis aplatir chaque petit pain légèrement avec la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson les recouvrir d’un linge propre et laisser pousser 1h/ 1h30 dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air puis à l’aide d’un pinceau, badigeonner les burgers de jaune d’œuf mélangé au lait et saupoudrer de sésame blanc ou doré puis les enfourner 10 à 15 mn à 180 °(à surveiller) et laisser légèrement tiédir puis couper les pains en deux et mélanger tout les ingrédients de la viande et former des steaks à l’emporte-pièce de la même taille que les pains puis les faire cuire à la poêle dans un beurre mousseux quelques minutes de chaque côté puis déposer sur les pains un peu de sauce et de la salade, une tranche de fromage puis un steak bien chaud et pour les enfants j’ai déposé 1/2 ou 1 carré kiri ou vache qui rit selon les goûts de chacun et régalez-vous!! sandwich ramadan hamburger burger viande hachée  pain steak algerie La liste des inscrites au jeu #19 entre blogueuses : Soulef du blog Amour de Cuisine avec des demi-lune aux grains de sésame et tahini Calinhorley du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Noix de cajou caramélisées au sésame Annabelle du blog  Merveilles et gourmandises avec biscuits à la pâte de sésame (Tahini) (sans gluten, sans farine, sans sucre raffiné, sans huile) Kelly du blog pause gouter avec des shortbreads millionnaire au praliné de sésame Christelle du blog Toque de choc avec beignets de feta panés au sésame Rosa du blog Rosa culinaire  avec COOKIES AU CHOCOLAT, GRAINS DE LIN ET PAVOT Hélène du blog  Keskonmangemaman avec  tataki de saumon au sésame noir , concombre à l’huile de sésame grillé Gabrielle du blog Petite cuillère et Charentaises avec oeuf cocotte sésame et wasabi. Chris du blog  La cuisine facile de chris avec Saumon grillé et crevettes épicées en croûte de sésame les gralettes du blog  Les gralettes  avec  Barres de céréales sesame et flocons d’avoine Corrine du blog Mamou & Co avec Crackers à la tomate et aux graines de sésame  Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pain maison au four Natly du blog cuisine voozenoo avec Cookies au graines de sésame Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise avec Torsades à l’emmental gratiné & aux graines de sésame. Salima du blog c’est Salima qui cuisine avec Montécaos aux graines de sésame Christelle du blog la cuisine de poupoule avec  chou vert au sésame au thermomix ou sans Delphine du blog oh la gourmande del avec Crackers aux graines de Sésames et tomates séchées Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame Julia du blog cooking julia avec Croquants au sésame. coco de Nice du blog cuisine en folie Brochettes de poulet au sésame doré et riz épicé Samar du blog mes inspirations culinaires avec ghribia aux grains de sésames Catalina du blog  le blog de cata avec Sablés au miel et graines de sésame Yasmina du blog  a l’orée des douceurs avec les krachels  Saleha du blog aux delices du palais avec babouches gâteau  au sésame et miel Maman ça déborde du blog maman ça deborde avec nougat chinois Amal du blog la cuisine de amal avec salade d’aubergine au taratore Cécile du blog mes gateaux rigolos avec camembert pané aux graines de sésame Sarah du blog Le sucré salé d’Oum souhaib avec pain hamburger maison ultra moelleux bénédicte du blog douceurs maison avec cookies sésame noir chorizo Sandra du blog encore un gateau avec mousse au chocolat dulcey et nougatine de sésame Malika du blog Safran Cannelle avec des petits pains aux sésames Enregistrer Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : pain hamburger maison ultra moelleux SarahPublie Le : 2016-07-15Temps de preparation : 1HTemps de cuisson : 15M Temps total : 1H15MAverage rating 3.5 Based on 13 Review(s)

Pâte à pide - Grain 2 Sucre

Pâte à pide - Grain 2 Sucre

Préparation; 15 minutes, Repos : 1h 30 minutes, Cuisson : 20 à 30 minutes. (en fonction de votre four) Ingrédients pour 12 pides : 750 g de farine, 1 œuf, 200 g de yaourt grec, 125 ml d'huile d'olive, 200 ml d'eau température ambiante, 1 sachet de levure...

Cake oriental aux aubergines - Shukar Cooking

Cake oriental aux aubergines - Shukar Cooking

1 aubergine 1 gousse d’ail nouveau huile d’olive 1 yaourt (ici grec) 3 œufs 250 g de farine de blé 1 sachet de levure chimique sel 2 càs de graines de courge 2 càs de graines de sésame 1 càc de cumin en poudre 1 càc de coriandre en poudre Éplucher l’aubergine...

Bugnes lyonnaises moelleuses - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Bugnes lyonnaises moelleuses - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Bugnes lyonnaises moelleuses bugnes lyonnaises moelleuses, bonjour à tous!! Si vous cherchez la recette des bugnes lyonnaises moelleuses que l’on prépare généralement pour le carnaval, vous avez frappé sur le bon blog puisque je vous propose la vraie recette des bugnes, celle que me faisait mon père quand j’étais petite et qui est une recette de grand-mère! Vous trouverez des dizaines de recettes sur le net, toutes aussi bonnes les unes que les autres mais si aimez les bugnes moelleuses il faudra réaliser une pâte briochée avec de la levure fraiche de boulanger et du beurre. On y incorpore aussi un peu de fleur d’oranger et du zeste de citron pour qu’elles soient bien parfumées! Je sais que beaucoup d’entre vous cherchent les recettes faciles et rapides mais pour avoir d’excellentes bugnes comme celles du boulanger, il faut s’armer de patience, s’organiser un peu pour préparer la pâte la veille et la laisser au frais toute une nuit. Ce qui permet à la pâte à bugne de pousser lentement et de développer tous ses arômes! Voilà la réussite des bugnes lyonnaises comme on aime les manger chez nous!! Toutefois si vous êtes pressés, vous pouvez laisser pousser la pâte 2 heures ou bien réaliser une autre version qui est déjà sur mon blog et qui vous donnera aussi un beau résultat! Les bugnes se dégustent bien chaudes avec du sucre glace et se mangent le jour même car le lendemain elles deviennent sèches. Ingrédients: 5 gr de levure boulangère 5 oeufs 2 càs de lait 500 gr de farine 1 càc de sel 80 gr de sucre semoule 125 gr de beurre mou 1  zeste de citron 1 càs de fleur d’oranger Préparation de la pâte à bugnes la veille: Commencer par mettre la levure fraiche dans le lait à peine tièdi et laisser gonfler 15 minutes puis râper un zeste de citron et mettre dans le bol du robot kitchenaid ou autre, la farine, le sel et le sucre verser la levure loin du sel puis ajouter les oeufs puis mettre le robot en marche position 1/ 2 et ajouter le zeste de citron et la fleur d’oranger puis terminer par le beurre mou laisser pétrir environ 10 minutes afin d’obtenir une pâte souple qui ne colle pas couvrir d’un torchon puis laisser alors gonfler 1h à température ambiante ou dans un endroit chaud (je l’ai laissée dans le robot) puis dégazer la pâte et la travailler à nouveau rapidement et la laisser à nouveau pousser 1h la dégazer une dernière fois et la retravailler rapidement la mettre ensuite au frigo une nuit recouverte d’un linge propre le lendemain dégazer la pâte puis sur un plan de travail fariné, étendre la pâte au rouleau sur 3 ou 4 mm d’épaisseur et découper des rectangle de 4 cm sur 10 cm entailler ensuite le milieu à l’aide de la roulette et passer l extrémité dans l’ouverture et retourner faire frire les bugnes quelques minutes dans une huile chaude à 160 ° mais sur feu doux en les retournant 1 fois attention elles cuisent très vite ne pas mettre le feu trop fort si la cuisson se fait dans une poêle, à feu doux c’est parfait! les déposer ensuite sur un papier absorbant et saupoudrer de sucre glace hummmmmmm!!!!! et savourer les bugnes encore chaudes!! c’est un véritable plaisir!! bugnes beignets gâteaux algériens Lyon bugnes lyonnaises citron goûter brioche Sommaire : Nom de la recette : bugnes lyonnaises moelleuses SarahPublie Le : 2019-02-28Temps de preparation : 1HTemps de cuisson : 10M Temps total : 1H10MAverage rating 5 Based on 1 Review(s)

Pâte à pizza - Grain 2 Sucre

Pâte à pizza - Grain 2 Sucre

Ingrédients : 400 g de farine T 45 + un peu, 220 g d'eau froide, 8 g de levure fraîche, 6 g de sel fin, 1 pincée de sucre (facultatif), 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra. Préparation : Mélangez la levure avec 100 g d'eau et 50 g de farine...

Beignets aux framboises pour la rentrée! - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Beignets aux framboises pour la rentrée! - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Beignets aux framboises colorés pour la rentrée! beignets aux framboises pour la rentrée! Voilà une bonne idée pour faire plaisir à vos enfants le jour de la rentrée, de délicieux beignets aux framboises bien moelleux roulés dans le sucre coloré!! Je les ai garnis de confiture de framboises mais vous pouvez aussi les garnir de pâte à tartiner ou bien les laisser nature! La pâte est facile à réaliser et les enfants seront ravis de déguster ces petits beignets roses et bleus!! Le sucre coloré se réalise facilement avec quelques gouttes de colorant, la recette ICI mes amis!! Vous trouverez d’autres recettes de beignet sur le blog pour commencer cette semaine de rentrée en toute beauté!! Ingrédients: 500 gr de farine 1 bonne pincée de sel un sachet de levure boulangère ou 10 gr de levure fraiche 1 jaune d’oeuf 80 gr de sucre en poudre 75 gr de beurre mou 300  ml de lait tiède environ (+ ou – selon la qualité de la farine) confiture de framboises sucre coloré pour la déco Préparation: Tout d’abord mettre dans un saladier ou le bol du robot la farine, le sel, le sucre et la levure mélanger puis ajouter le jaune d’œuf et mouiller avec le lait tiède doucement car vous n’aurez peut-être pas besoin de mettre tout le lait bien travailler la pâte pendant cinq minutes et terminer par le beurre mou et travailler de nouveau jusqu’à ce que la pâte forme une boule fariner légèrement la pâte et laisser lever 1h à l’abri des courants d’air fariner ensuite le plan de travail et étendre la pâte sur 1 cm d’épaisseur puis à l’aide d’un emporte-pièce de 8 cm façonner des ronds mettre au centre 1 cuillère à café de confiture de framboises sur la moitié des cercles puis recouvrir avec la deuxième moitié de pâte en soudant légèrement les bords avec les doigts laisser lever 30 à 45 minutes dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air Cuisson: faire cuire les beignets dans une huile chaude quelques minutes sur feu doux surveillez-bien la cuisson car ils cuisent très vite! saupoudrer les beignets de sucre coloré (la recette ici) beignets algerie dessert gateaux algeriens gateaux confiture framboises gouter Sommaire : Nom de la recette : beignets aux framboises pour la rentrée! SarahPublie Le : 2018-08-29Temps de preparation : 1H30MTemps de cuisson : 10M Temps total : 1H40MAverage rating 1.5 Based on 8 Review(s)

Pirojkis - Quand Nad cuisine...

Pirojkis - Quand Nad cuisine...

  Quand j’ai vu cette recette sur le blog d’Hélène, j’ai tout de suite pensé qu’elle accompagnerait bien ma petite salade du soir! Et bien je ne me suis pas trompée, on s’est régalé! J’en profite pour vous inviter à aller visiter le blog « Chez Becky et Liz » dont Hélène est l’auteure. Non seulement ses photos sont superbes mais ses recettes vous mettent l’eau à la bouche dès les premières lignes. Pour en revenir aux pirojkis: pour celles qui ne connaissent pas ou seulement de nom (c’était mon cas avant de tomber sur cette recette), il s’agit de petites brioches farcies à la viande (c’est le cas ici), mais aussi au choux, aux champignons, etc… servies en Russie les jours de fête mais aussi en Pologne (et peut-être dans d’autres pays de l’est, je ne suis pas une spécialiste sur la question!!). Pour 14 pirojkis: –> Pour la pâte à brioche (pour ma part réalisée en MAP): 1 oeuf 5 cl de lait 1 pincée de sel 20 g de sucre en poudre 50 g de beurre mou 200 g de farine ½ cc de levure de boulanger sèche –> Pour la garniture: 100 g de chair de veau hachée (j’ai mis du boeuf) 1 oignon haché 1 gousse d’ail hachée 1 oeuf dur 25 g de beurre 1 pincée de 4-épices sel, poivre Préparer la pâte à brioche en mettant tous les ingrédients dans l’ordre dans la cuve de la MAP. Lancer le programme « pâte » et laisser la machine travailler pour vous! Pendant ce temps, écaler l’oeuf dur et le mixer avec 20 g de beurre. Personnellement je me suis contentée de l’écraser à la fourchette avant d’incorporer le beurre. Réserver au frais.   Faire revenir l’oignon et l’ail hachés dans les 5 g de beurre restants. Ajouter la viande et laisser cuire 5 min. Assaisonner. Mélanger avec la pommade oeuf dur-beurre et mettre au frais. A la fin du programme de la MAP, sortir le pâton de la machine et l’étaler sur une épaisseur de 4 mm. Découper à l’emporte-pièce (ou à l’aide d’un verre) de 6 cm de diamètre 28 disques. Déposer la moitié de disques sur une plaque de four (beurrée ou chemisée de papier sulfurisé si elle n’est pas antiadhésive), puis poser une noix de farce au centre. Badigeonner le pourtour de blanc d’oeuf et couvrir avec les disques restants en appuyant avec les doigts pour bien souder la pâte. Laisser lever dans un endroit tiède environ 1h. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante) et badigeonner les pirojkis de lait (ou de jaune d’oeuf battu). Enfourner et laisser cuire 8 min. J’ai modifié la recette initiale en divisant par deux les quantités données (pour 8!) et en réduisant la température du four (210° à l’origine) et aussi le temps de cuisson (de 15 min pour Hélène). Servis bien chauds avec une salade verte, ces pirojkis sont délicieux!   2007-01-28T07:21:00+01:00

TARTE BRIOCHEE AUX PRUNEAUX (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

TARTE BRIOCHEE AUX PRUNEAUX (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : Pour la pâte : 1 oeuf 35 g d'huile d'olive 1 c à c rase de sel 1,5 c à c bombées de sucre 300 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1 sachet de levure chimique 150 g de lait 150g g d'eau tiède Pour la crème pâtissière: 500 g de lait...

Beignet polonais aux pommes - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Beignet polonais aux pommes - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Beignet polonais aux pommes beignet polonais aux pommes, hello / selem à tous !! Si vous aimez les pommes vous allez surement craquer pour cette belle recette de beignet polonais appelés aussi pounchki ou paczki que j’ai préparé aux pommes une recette rapide à réaliser pour le gouter ! Moi qui adore les beignets et brioche en tout genre et bien cette recette est la bienvenue ! J’ai piqué l’idée chez Jenna qui nous proposait de beaux beignets aux pommes avec des blancs en neige et comme je n’avais encore jamais réalisé cette version sans levure boulangère, je me suis laissée tenter pour notre défi mensuel recette autour d’un ingrédient !! Ces beignets polonais aux pommes sont bien moelleux et surtout très faciles à préparer avec une pâte sans repos ! Le petit plus pour cette recette, les pommes sont râpées et ça les enfants ont vraiment apprécié car il n’aime pas trop trouvé de gros morceaux de fruit à l’intérieur !! Avec cette recette, je participe au jeu recette autour d’un ingrédient, un jeu sans gagnant crée par Samar et Soulef,et ce mois-ci c’est Natly la marraine qui a choisi comme ingrédient star , la pomme !!! ingrédients : pour 4 personnes 200 gr de farine 2 gros œufs 180 ml de lait 2 càs d’huile de tournesol 1 càc de levure chimique 2 ou 3 pommes 60 gr de sucre en poudre ( Jenna n’en met pas ) huile pour friture sucre glace recette beignet pounchki séparer les blancs des jaunes d’œufs dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre , le lait et l’huile puis monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajouter la farine et la levure tamisée au mélange jaune + lait + huile puis incorporer délicatement les blancs en neige en 3 fois puis éplucher les pommes et les râper à l’aide d’une grosse râpe et faire chauffer l’huile sur feux très doux lorsque l’huile a suffisamment chauffée verser une grosse cuillère à soupe de pâte et tourner avec la main pour leur donner une forme arrondie puis égoutter chaque beignet polonais aux pommes sur un papier absorbant et saupoudrer de sucre glace !! et régalez-vous !! Bon appetit !! kitchenaid pommes beignets carnaval gouter pologne gateaux algeriens  beignets aux pommes la liste des participantes : Sandra : ‘Encore un gâteau‘ avec : Tarte aux pommes (tout simplement) Soulef : ‘Amour de cuisine‘ avec : Muffins pomme érable et crumble aux noix Rosa : ‘La cuisine de Rosa‘ avec : Pommes en dessert Isabelle : ‘Quelques grammes de gourmandise‘ avec : Muffins aux pommes & à la crème de marron Céline : ‘Une abeille en cuisine‘ avec : Pommes caramélisées sur panna cotta au miel Brigitte : ‘Les filles à table‘ avec : Pommes au four à la cannelle et crème anglaise Coco de Nice : ‘Cuisine en folie‘ avec : Gâteau crumble pommes cannelle et son caramel au beurre salé Sylvie : ‘La table de Clara‘ avec : Sucettes de chaussons aux pommes Delphine : ‘Oh la gourmande‘ avec : Cake aux spéculoos et aux pommes Séverine : ‘Maman ça déborde‘ avec : Chips de pomme Émeline : ‘Mignardises et compagnie‘ avec : Comme une tarte …aux pommes Hélène : ‘Keskonmangemaman?‘ avec : Apple curd au gingembre Jackie : ‘La cuisine de Jackie‘ avec : Gelée de pommes Gabrielle : ‘Petite cuillère et charentaises‘ avec : Gâteau Pommes Caramel Catalina : ‘Le blog de Cata‘ avec : Croustade aux pommes Natly : ‘Une cuisine pour Voozenoo‘ avec : Pommes au four, sirop d’érable et spéculoos Chantal : ‘La cuisine de blanche‘ avec : Mille feuilles aux pommes caramélisées Samar : ‘Mes inspirations culinaires‘ avec : Tarte aux pommes à la crème pâtissière Béatrice : ‘Popote et nature‘ avec : Tarte ancienne aux pommes et à la crème de noisettes Christelle : ‘La cuisine facile de Chris‘ avec : Brioche roulée, tressée à la compote de pommes vanille/tonka Michèle : ‘Croquant Fondant Gourmand‘ avec : Cake aux pommes à l’ancienne Florence : ‘Au fil du thym‘ avec : Cake aux pommes tatin Malika : ‘Safran Cannelle’ avec : Chutney aux pommes Amal : ‘La cuisine de Amal’ avec : Gâteau aux pommes Céline : ‘Cuisiner comme Céline‘ avec : Tarte gourmande pommes fraises Salima : ‘C’est Salima qui cuisine‘ avec : Palmiers aux pommes Ludmilla : ‘Les délices de Loulou‘ avec : Tarte tatin pomme camembert Viane : ‘Les vagabondages de Vi@ne‘ avec : Mousse pomme-coing, gelée et chips de pomme Emeline : ‘Vite fait… bien cuisiné‘ avec : Moelleux pommes et mascarpone Sarah : ‘Le sucré salé d’Oum Souhaib‘ avec : Beignet aux pommes avec blanc en neige Samia : ‘Nuances Culinaires‘ avec : Clafoutis aux pommes Michelle : ‘Plaisir de la maison‘ avec : Pommes feuilletées Eleonora : « Eleideediele » avec : Brioche mousseline with apple « roses » Sommaire : Nom de la recette : beignet polonais aux pommes SarahPublie Le : 2016-11-03Temps de preparation : 10MTemps de cuisson : 10M Temps total : 20MAverage rating 5 Based on 1 Review(s)

Quick  & Good !! - Breves de Luna

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On Pizz!!! Chez Luna !!! " Une Recette de Pâte à Pizza.. " ...Et sa Garniture Luna!!.. INGREDIENTS * 250 G de farine T.55/*1/2 CAC de sel * 130 ML d'eau / *1/2 CAS d'huile d'olive * 10 G de levure fraîche (cube) /*1 CAC de mélange italien **Dissoudre...

Gâteau yaourt salé à la feta, courgettes, noisettes et menthe - Shukar Cooking

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1 grosse courgette 200 g de feta 40 g de noisettes 125 g de yaourt grecque 3 œufs 250 g de farine 120 gr de farine de sarrasin ou épeautre ou autre 1 sachet levure chimique sel 60 gr d'huile d'olive 15 à 20 feuilles de menthe fraîche Chauffer le four...

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Panzerotti à la viande hachée

Panzerotti à la viande hachée

Panzerotti à la viande hachée et sauce tomate panzerotti à la viande hachée et sauce tomate,selem/Bonjour, Aujourd’hui,c’est un voyage en Italie que je vous propose avec ces délicieux panzerottis à la viande hachée et sauce tomate des chaussons frits italiens à base de pâte à levain,un vrai délice!Les panzerottis sont généralement fourrés de mozzarella fondante et de sauce tomate mais on peut décliner les farces à l’infini!J’y ai ajouté ma petite touche perso comme d’hab lol…un peu de viande hachée,et ça a été une vrai réussite!!Une recette que je garde précieusement pour le mois de ramadan où les petites entrées de ce genre sont toujours très appréciées sur nos tables!! ingrédients: pour la pâte au levain: 250 gr de farine 100 ml d’eau+ 100ml 25 grs de levure fraiche 1 càc de sel 3 càs d’huile d’olive sauce tomate: 1 petite échalote finement hachée 3 càs d’huile d’olive 1 boite de chaire de tomate ou 400 grs de tomates fraiches basilic 1 gousse d’ail sel et poivre 300 grs de boeuf haché 2 boules de  mozzarellas pour le levain: mettre la farine tamisée dans un saladier faire un puis au centre diluer la levure dans 100ml d’eau tiède et la verser dans le puis saupoudrer légèrement de farine laisser lever 15mn dans un endroit bien chaud puis rajouter 100 ml d’eau au levain,le sel et l’huile et bien pétrir la pâte pendant 10mn environ elle doit être souple,fariner légèrement si elle colle couvrir et laisser lever 1h pendant ce temps,préparer la sauce tomate: faire revenir l’échalote dans l’huile puis ajouter la chair de tomate laisser revenir un peu et ajouter l’ail,le basilic,sel et poivre laisser diminuer 10mn en ajoutant 1 peu d’eau si necessaire réserver faire revenir la viande hachée dans une poêle antiadhésive sans ajout de matière grasse écraser bien la viande à l’aide d’une fourchette réserver étendre la pâte sur 5 mm d’épaisseur sur un plan de travail fariné découper des ronds à l’aide d’un emporte-pièce de 10 cm de diamètre y déposer sur la moitié de chaque rond,1 càs de sauce,1 càs de viande et 2 tranches épaisses de mozzarella rabattre la partie restante de pâte sur la farce et bien souder les bords en appuyant bien avec les doigts faire frire les panzerottis à la viande dans une huile chaude les retourner 1 à 2 fois les égoutter sur un papier absorbant et  les déguster bien chauds!!!! BON APPETIT!!!! pains italie algerie ramadan sandwichs chaussons entrée viande hachée Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : panzerotti à la viande hachée Publie Le : 2016-08-30Temps de preparation : 1HTemps de cuisson : 5M Temps total : 1H05MAverage rating 1.5 Based on 12 Review(s)

Tarte tropézienne,brioche tropézienne à la crème "Madame"!!! - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Tarte tropézienne,brioche tropézienne à la crème "Madame"!!! - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Selem alaykoum/bonjour Voilà une délicieuse tarte qui nous vient du sud de la France ,mais qui fait aussi notre bonheur dà Lyon!! c’est un vrai régal!!! Je vous remonte cette belle recette de la tropézienne,la brioche est parfaitement aérée et délicatement parfumée à la fleur d’oranger !! mais ce n’est pas tout…ici la tarte est garnie de crème “madame” et oui Mesdames….vous ne le saviez peut-être pas mais la crème Madame existe bien!!!c’est un mélange de crème patissière,de beurre et de chantilly!c’est une recette qui vient du blog d’ amuse bouche qui m’avait reellement séduite il y a 2 ans et demi ,je venais juste de débuter dans le monde de la blogosphère….merci Madame!!!! pour 1 grosse tropézienne de 10 parts environ:   pour la brioche:   125 ml de lait 2 càs de fleur d’oranger 50 grs de sucre en poudre 1 oeuf 1 càc de sel 75 grs de beurre 300 grs de farine 1 càc de levure déshydratée   1 jaune d’oeuf pour la dorure sucre en grain   pour la crème:   400 grs de lait 200 grs de sucre en poudre 2 oeufs +1 jaune 60 grs de poudre à flan ou de la maizéna 200 grs de beurre à température ambiante 2 càs de fleur d’oranger 130 grs de crème fleurette faire gonfler la levure dans un bol avec un peu de lait tiédi(3 ou 4 càs) mettre dans un grand saladier ou dans le bol d’un robot,la farine,le sel,le sucre mélanger rapidement puis ajouter la levure mélanger puis ajouter la fleur d’oranger, l’oeuf et le lait tiédi retant petit à petit travailler la pâte à la main ou au robot pendant 10 mn ajouter ensuite le beuure coupé en petits morceaux bien l’incorporer à la pâte et pétrir pendant 1 bon quart d’heure   étaler la pate  en un grand disque plat ,sur 1 feuille de papier cuisson (j’utilise une feuille reutilisable c’est beaucou^p plus pratique) ou directement sur 1 plaque beurrée laisser reposer 2 heures pendant ce temps,  préparer la crème patissière faire chauffer le lait avec la fleur d’oranger et la moitié du sucre fouetter les oeufs avec le sucre restant puis ajouter la maizéna(ou la poudre de flan) verser le lait chaud sur la préparation puis remettre le tout à épaissir sur feu doux en remuant oter du feu et mettre la crème patissière dans un saladier ajouter la moitié du beurre et bien mélanger   filmer et laisser refroidir à température ambiante dorer la brioche au jaune d’oeuf dilué avec 2 càc de lait saupoudrer de sucre en grain et cuire  à  180°  30 mn    fouetter les 100grs de beurre mou restant avec le batteur et les ajouter progressivement  à la crème patissière puis battre quelques instants afin que la crème devienne une crème mousseline   fouetter ensuite la crème bien froide en chantilly et incorporer-là délicatement à la crème mousseline découper délicatement la brioche en deux puis étaler la crème en laissant 2 cm sur les bords mettre au frais 1 heure (sans remettre la 2 eme partie de la brioche) puis replacer la seconde moitié en pressant légerement afin que la crème s’étale correctement réserver au frais encore 1 h et régalez-vous!!! BON APPETIT!!! boulange viennoiseries brioche tropezienne patissière mousseline gateaux algeriens algerie boulangerie algerie  petits     

CROUSTADE AUX CHAMPIGNONS (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

CROUSTADE AUX CHAMPIGNONS (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 400 g de pâte feuilletée 4 gousses d'aile 10 g d'huile d'olive 300 g d'eau 750 g de champignons 2 c à c d'herbes de Provence 1/4 c à c de sel poivre 2 œufs 20 g de farine 100 g de crème fraiche épaisse 10 g de lait Préparation : préparer...

Petit pain au yaourt et beurre salé - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Petit pain au yaourt et beurre salé - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Petit pain au yaourt et beurre salé Petit pain au yaourt et beurre salé, bonjour, coucou mes amis!! Voilà une recette de petit pain au yaourt super moelleux et super léger qui a fait fureur à la maison!! Moi qui suis fan de pain et de boulangerie et qui aime varier les textures et façonnages en tout genre, j’ai été complètement séduite par ces pains au yaourt individuels, faciles à réaliser avec son bon petit gout de beurre salé c’est top! Vous pouvez aussi bien déguster ce petit pain au yaourt pour accompagner un bon plat ou bien le garnir car ils fera également un excellent sandwich! Vous verrez ils sont extra et en plus on peut les congeler, chez nous on les aime natures!! recette de pain prise sur un petit livre de cuisine marocaine. ingrédients: pour le levain: un petit verre d’eau tiède(1 petit verre à eau) 1 càs de levure sèche type saf 1 càs de farine pour la pâte: 500 gr de farine 3 càs d’huile d’olive 1 yaourt bulgare ou nature 150 ml d’eau tiède environ 50 gr de beurre demi-sel mou 2 càc de sel pour dorer: jaune d’œuf + lait graines de nigelle, sésame ou graines de pavot   Préparation: Commencer par mettre la levure dans le verre d’eau tiède puis ajouter la farine bien mélanger et couvrir et laisser monter le levain 15 minutes dans un endroit bien chaud   dans le bol du robot ou un grand saladier, mettre la farine plus le sel mélanger rapidement puis ajouter le levain puis laisser pétrir position 1 ou 2 du robot ou travailler à la main puis ajouter l’huile et le yaourt et ajouter progressivement l’eau et bien travailler la pâte cinq minutes afin de former une boule ajouter ensuite le beurre mou en 3 fois laisser pétrir (ou pétrir à la main)10 à 15 minutes jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois ne rajouter pas de farine mais fariner légèrement la pâte en surface et la déposer dans un saladier recouvrir d’un linge propre puis laisser lever 1h à 1h30   dégazer alors la pâte et former un boudin puis couper la pâte en douze parts égales former chaque part en boule puis aplatir chaque boule légèrement puis étirer doucement la boule sur 2 extrémités en les pinçant légèrement faire de même vers les deux extrémités du centre déposer les pains sur une plaque recouverte de papier cuisson puis laisser lever au moins1h dans un endroit chaud dorer ensuite au jaune + lait et parsemer de graines de nigelle puis tracer des lignes avec l’envers de la lame d’un couteau, d’un cutter ou d’une lame de rasoir enfourner à 180° (four préchauffé) environ 20 minutes à surveiller les petits pains doivent être bien dorés laissez tiédir et régalez-vous!! BON APPÉTIT!!! pains beurre ramadan brioche  boulangerie algerie  petits déjeuners  yaourt Sommaire : Nom de la recette : petit pain au yaourt et beurre salé SarahPublie Le : 2019-02-14Temps de preparation : 2HTemps de cuisson : 20M Temps total : 2H20MAverage rating 3.5 Based on 3 Review(s)

Pizza liquide - lacuisinedesab

Pizza liquide - lacuisinedesab

Il y a longtemps que cette recette me faisait de l'oeil, et je me suis enfin lancée. Pour réaliser cette recette, il vous faudra: *pour la pate* 1 oeuf 35 gr d'huile d'olive 1 càc de sel 1 càc de sucre 1 sachet de levure boulanger 1 sachet de levure chimique...

Cannelés au Parmesan & Tomates Confites

Cannelés au Parmesan & Tomates Confites

Ingrédients pour 14-16 grands cannelés: . 50gr d’huile d’olive . 50cl de lait demi-écrémé . 100gr de parmesan râpé . 2 c.à.s de tomates confites hachées . 120gr de farine . 3 oeufs . sel/poivre …

Pain hamburger

Pain hamburger

Ingrédients : 500 g de farine 150 ml de lait 100 ml d'eau 1/2 sachet de levure boulangère déshydratée 1 œuf 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de sel Instructions : Mélangez tous les ingrédients ensemble, en veillant bien lorsque vous versez le sel qu'il ne touche pas la lev

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