Ma p'tite cantine

Ma p'tite cantine878 recettes

De 2007 à 2017, la vie jours après jours au restaurant scolaire de Péault (85), menus, recettes, anecdotes...et depuis début 2018, mes recettes partagées.

Les tags les plus populaires de "Ma p'tite cantine"


Plat salé

Plat salé

567 recettes
Légume

Légume

247 recettes
Viande

Viande

218 recettes
Dessert

Dessert

212 recettes
Saison

Saison

155 recettes
Entrée

Entrée

143 recettes
Gâteau

Gâteau

116 recettes
Poisson

Poisson

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Volaille

Volaille

92 recettes
Fruit

Fruit

70 recettes
Viande blanche

Viande blanche

69 recettes
Salé

Salé

68 recettes

Les recettes de cuisine de "Ma p'tite cantine"


Cari poulet au chouchou réunionnais

Cari poulet au chouchou réunionnais

Quoi de mieux pour illustrer l'automne qu'une photo de l'été indien au Canada dans les Laurentides ? Nous avons eu la chance, avec mon.

Frittata au chorizo et piquillos

Frittata au chorizo et piquillos

Cette année, l'automne arrive officiellement samedi mais je crois que côté météo, il a pris deux jours d'avance ! pluies et vent sont au.

Pêche Melba façon tiramisu

Pêche Melba façon tiramisu

Les glaces, c'est mon péché mignon l'été ! je ne manque pas l'occasion de déguster un cornet à l'italienne dès que nous allons faire un.

Aubergines farcies boulghour et mozarella

Aubergines farcies boulghour et mozarella

Ouf, il fait quand même moins chaud ! 25 à 26 ° c'est parfait pour moi.

Tarte aux figues et fromage de chèvre

Tarte aux figues et fromage de chèvre

Et voilà c'est la saison des figues ! je n'ai pas la chance d'avoir un figuier à la maison mais une de mes sœurs est bien pourvue.

Tagliatelles au fenouil, saumon et tomates cerises

Tagliatelles au fenouil, saumon et tomates cerises

Le mois d'août commence bien ! je disais l'autre jour que je n'aimais pas la canicule mais quand même, 18 ° c'est un p'tit peu juste.

Petites brioches au sucre

Petites brioches au sucre

Le mois de juin, c'est la promesse des journées plus longues et ensoleillées (en principe); c'est aussi l'arrivée sur les étals des.

Salade de lentilles à la Grecque

Salade de lentilles à la Grecque

Dans quelques jours les vacances scolaires seront là, j'en connais qui vont apprécier.

Flan aux deux "Patates" (pommes de terre et patate douce)

Flan aux deux "Patates" (pommes de terre et patate douce)

L'été officiel, celui du calendrier, n'est toujours pas arrivé mais depuis quelques semaines les températures élevées sont bien là ! Alors.

Canistrelli (biscuits corses) à l'anis

Canistrelli (biscuits corses) à l'anis

Les Canistrellis sont des petits biscuits secs et craquants qui font partie du patrimoine culinaire de l'Ile de Beauté.

Rillettes de crevettes roses

Rillettes de crevettes roses

Cette année le mois de mai est particulièrement riche en week-end prolongés ! c'est pour moi l'occasion de préparer de bons petits plats.

Carottes à la Marocaine (Khizou Mchermel)

Carottes à la Marocaine (Khizou Mchermel)

Recette incontournable des tables marocaines (littéralement "carottes marinées"), les carottes Mchermel sont habituellement servies en.

Lotte au safran

Lotte au safran

C'est la haute saison de la pêche à la lotte (avril/mai) même si on la trouve toute l'année chez notre poissonnier.

Bussolai ou Esse (petits biscuits vénitiens)

Bussolai ou Esse (petits biscuits vénitiens)

Bien connue pour sa dentelle et ses maisons de pêcheurs colorées, l'île de Burano (située au nord de la lagune de Venise) l'est aussi pour.

Carrés sablés au citron

Carrés sablés au citron

J'espère que vous avez pensé à changer d'heure ? je ne sais pas vous mais moi, ça me fatigue ! ce serait bien de rester à l'heure d'hiver,.

Pesto de mâche

Pesto de mâche

Ouhh là, là !!!! j'entends déjà hurler les puristes: le pesto c'est fait avec du basilic ! je sais mais j'ai le souvenir d'un atelier.

Bricks à la Normande

Bricks à la Normande

Elles sont idéales pour un petit dîner ou une entrée ces feuilles de bricks revisitées "à la Normande" avec des ingrédients typiques de.

Schenkele Alsacien

Schenkele Alsacien

  Impossible de passer Mardi Gras sans une nouvelle recette de beignets; celle-ci est un peu différente des beignets traditionnels.

Verrines de crème de mogettes à la Vendéenne

Verrines de crème de mogettes à la Vendéenne

Le printemps sera là dans un mois mais on s'y croirait déjà, quel beau temps ! Voici une recette que j'ai piochée sur le blog "Au fil du.

Crevettes sauce piquante (mais pas trop)

Crevettes sauce piquante (mais pas trop)

La nouvelle année chinoise 2023 a débuté le 22 janvier dernier, cette année c'est l'année du lapin; et bientôt (le 5 février) ce sera la.

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