Ma p'tite cantine

Ma p'tite cantine888 recettes

De 2007 à 2017, la vie jours après jours au restaurant scolaire de Péault (85), menus, recettes, anecdotes...et depuis début 2018, mes recettes partagées.

Les tags les plus populaires de "Ma p'tite cantine"


Plat salé

Plat salé

574 recettes
Légume

Légume

251 recettes
Viande

Viande

221 recettes
Dessert

Dessert

214 recettes
Saison

Saison

158 recettes
Entrée

Entrée

146 recettes
Gâteau

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Poisson

Poisson

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Volaille

Volaille

94 recettes
Fruit

Fruit

70 recettes
Viande blanche

Viande blanche

69 recettes
Salé

Salé

69 recettes

Les recettes de cuisine de "Ma p'tite cantine"


Queue de boeuf aux carottes et au miel

Queue de boeuf aux carottes et au miel

Aujourd'hui, ce sont les giboulées de mars avec une semaine d'avance et de la tempête en prime ! C'est le moment de préparer de bons.

Colombo de crevettes aux poireaux

Colombo de crevettes aux poireaux

Voila le genre de plat que j'adore ! les épices j'en mettrais partout et les crevettes, j'en mangerais bien tous les jours; je finirais.

Feuilles de blettes farcies au roquefort

Feuilles de blettes farcies au roquefort

Pas de neige chez nous, c'est assez rare en grande quantité à 25 km de l'océan mais on aimerait bien en avoir un p'tit peu de temps en.

Foie gras de canard mi-cuit

Foie gras de canard mi-cuit

Le problème avec les recettes de fêtes c'est qu'on ne peut les publier.

Rillettes de thon et d'anchois

Rillettes de thon et d'anchois

Il n'est pas trop tard ! Une petite idée vite fait avant le début des festivités.

Tajine de coquelet à la courge musquée

Tajine de coquelet à la courge musquée

L'hiver arrive bientôt alors on ressort les bons plats qui réchauffent ! j'adore les tajines de toutes sortes et aussi les courges de.

Tagliatelles au Haddock, pesto de feuilles de blettes aux noix

Tagliatelles au Haddock, pesto de feuilles de blettes aux noix

Les tagliatelles et le haddock en fait, c'est juste pour accompagner mon pesto.

Velouté de mâche , oeuf poché et lardons

Velouté de mâche , oeuf poché et lardons

Ça y est, après la pluie nous voilà avec une météo un peu plus fraîche matin et soir et qui dit "plus frais" dit "bonne soupe maison".

Pâte à tartiner aux noix

Pâte à tartiner aux noix

Encore une recette avec des produits de saison, cette fois ci avec des noix; dans notre ancienne maison, nous avions un ÉNORME noyer très.

Sablés noisette

Sablés noisette

Cette fois-ci, c'est bien l'automne avec ses journées pluvieuses et venteuses ! on avait besoin d'eau mais là, je crois qu'on est.

Cari poulet au chouchou réunionnais

Cari poulet au chouchou réunionnais

Quoi de mieux pour illustrer l'automne qu'une photo de l'été indien au Canada dans les Laurentides ? Nous avons eu la chance, avec mon.

Frittata au chorizo et piquillos

Frittata au chorizo et piquillos

Cette année, l'automne arrive officiellement samedi mais je crois que côté météo, il a pris deux jours d'avance ! pluies et vent sont au.

Pêche Melba façon tiramisu

Pêche Melba façon tiramisu

Les glaces, c'est mon péché mignon l'été ! je ne manque pas l'occasion de déguster un cornet à l'italienne dès que nous allons faire un.

Aubergines farcies boulghour et mozarella

Aubergines farcies boulghour et mozarella

Ouf, il fait quand même moins chaud ! 25 à 26 ° c'est parfait pour moi.

Tarte aux figues et fromage de chèvre

Tarte aux figues et fromage de chèvre

Et voilà c'est la saison des figues ! je n'ai pas la chance d'avoir un figuier à la maison mais une de mes sœurs est bien pourvue.

Tagliatelles au fenouil, saumon et tomates cerises

Tagliatelles au fenouil, saumon et tomates cerises

Le mois d'août commence bien ! je disais l'autre jour que je n'aimais pas la canicule mais quand même, 18 ° c'est un p'tit peu juste.

Petites brioches au sucre

Petites brioches au sucre

Le mois de juin, c'est la promesse des journées plus longues et ensoleillées (en principe); c'est aussi l'arrivée sur les étals des.

Flan aux deux "Patates" (pommes de terre et patate douce)

Flan aux deux "Patates" (pommes de terre et patate douce)

L'été officiel, celui du calendrier, n'est toujours pas arrivé mais depuis quelques semaines les températures élevées sont bien là ! Alors.

Salade de lentilles à la Grecque

Salade de lentilles à la Grecque

Dans quelques jours les vacances scolaires seront là, j'en connais qui vont apprécier.

Canistrelli (biscuits corses) à l'anis

Canistrelli (biscuits corses) à l'anis

Les Canistrellis sont des petits biscuits secs et craquants qui font partie du patrimoine culinaire de l'Ile de Beauté.

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