Ma p'tite cantine

Ma p'tite cantine828 recettes

De 2007 à 2017, la vie jours après jours au restaurant scolaire de Péault (85), menus, recettes, anecdotes...et depuis début 2018, mes recettes partagées.

Les tags les plus populaires de "Ma p'tite cantine"


Dessert

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Légume

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Gâteau

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Fruit de mer

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Entrée

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Carotte

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Crevette

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Pomme de terre

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Viande rouge

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Les recettes de cuisine de "Ma p'tite cantine"


Brioche des rois

Brioche des rois

Je sais, la fête des rois c'était le 6 janvier mais on peut bien manger de la galette pendant tout le mois de janvier non ?? Cette année,...

Marmite de la mer aux petits légumes - Ma p'tite cantine

Marmite de la mer aux petits légumes - Ma p'tite cantine

Et voilà une nouvelle année qui commence ! je vous souhaite 12 mois remplis de bonheur, santé, réussite dans vos projets, belles...

Croque-monsieur au rôti de porc et oignons caramélisés - Ma p'tite cantine

Croque-monsieur au rôti de porc et oignons caramélisés - Ma p'tite cantine

Les fêtes de fin d'année approchent à grand pas et je vous propose une idée de recette de croque qui change de la préparation ordinaire en...

Corolles de St Jacques aux poireaux - Ma p'tite cantine

Corolles de St Jacques aux poireaux - Ma p'tite cantine

Nous voilà déjà au mois de décembre et les fêtes qui arrivent à grands pas. C'est la pleine saison des coquilles Saint Jacques et il faut...

Mijoté de Canard au cidre, courge et châtaignes - Ma p'tite cantine

Mijoté de Canard au cidre, courge et châtaignes - Ma p'tite cantine

Qui dit températures basses dit plat "réconfortant" et ce n'est pas pour me déplaire; la saison des "mijotés" est de retour et c'est...

Calamars à l'ail et au chorizo - Ma p'tite cantine

Calamars à l'ail et au chorizo - Ma p'tite cantine

Si vous me suivez régulièrement, vous savez que j'aime bien tout ce qui est "céphalopodes" traduisez poulpe, calamar, pieuvre, seiche.... ...

Tarte aux noix et caramel (de Laurent Mariotte) - Ma p'tite cantine

Tarte aux noix et caramel (de Laurent Mariotte) - Ma p'tite cantine

L'automne, c'est la pleine saison des noix; je vous en ai déjà parlé, nous avons un énooooorme noyer sur notre terrain et il donne chaque...

Courge spathetti au porc à l'asiatique - Ma p'tite cantine

Courge spathetti au porc à l'asiatique - Ma p'tite cantine

Avec l'automne, voilà le retour des courges pour mon plus grand plaisir; je parle ici des cucurbitacées et ses nombreuses variétés pas des...

Gâteau fondant aux coings - Ma p'tite cantine

Gâteau fondant aux coings - Ma p'tite cantine

Après les mirabelles et les pêches, voici la saison des coings en abondance encore cette année. Mais contrairement à l'habitude, je ne les...

Loubia (haricots blancs à la Marocaine) - Ma p'tite cantine

Loubia (haricots blancs à la Marocaine) - Ma p'tite cantine

De nouveau une recette de saison parce que les journées (surtout le matin) sont plus fraîches et qu'un bon plat un peu épicé, ça réchauffe...

Biscuits moelleux aux noix et au miel - Ma p'tite cantine

Biscuits moelleux aux noix et au miel - Ma p'tite cantine

Eh oui ça y est, c'est l'automne et avec la saison, le retour des noix, noisettes, champignons, figues....plein de bonnes choses quoi ! et...

Clafoutis aux courgettes et feta - Ma p'tite cantine

Clafoutis aux courgettes et feta - Ma p'tite cantine

La production de courgettes commence à tirer à sa fin dans le potager; normal, on en a eu dès début juin alors on peut dire que nos deux...

Blondie aux pêches - Ma p'tite cantine

Blondie aux pêches - Ma p'tite cantine

Je vous rassure tout de suite, le nom de ce gâteau moelleux n'a rien à voir avec le groupe pop rock new-yorkais des années 70 (Call me...

Curry de crevettes aux mirabelles - Ma p'tite cantine

Curry de crevettes aux mirabelles - Ma p'tite cantine

Cette année on ne peut pas dire que l'été a été très folichon, il lui reste encore le mois de septembre pour se ressaisir. Par contre...

Brioche Buchteln (ou Buchty) - Ma p'tite cantine

Brioche Buchteln (ou Buchty) - Ma p'tite cantine

L'été est enfin arrivé et avec lui, les grosses chaleurs ! ça a un avantage, la pâte à brioche lève super bien. Ça faisait longtemps que...

Chakchouka - Ma p'tite cantine

Chakchouka - Ma p'tite cantine

Le fait de proposer des recettes ensoleillées pourrait-il faire venir l'été ?? il paraît que des températures plus de "saison" sont...

Aubergines en cordon bleu - Ma p'tite cantine

Aubergines en cordon bleu - Ma p'tite cantine

Aïe, aïe, aïe....on ne sait plus comment s'habiller ! la semaine dernière, il faisait 33° (un peu trop chaud à mon goût) et voila...

Cuajada aux mirabelles - Ma p'tite cantine

Cuajada aux mirabelles - Ma p'tite cantine

Ça y est c'est l'été ! et avec le retour du soleil nos petites prunes qui ressemblent à des mirabelles sont à point. Ce ne sont pas les...

Khao Pad aux crevettes - Ma p'tite cantine

Khao Pad aux crevettes - Ma p'tite cantine

Il commence bien ce mois de juillet avec du beau soleil ce matin et des températures justes estivales pour cet après-midi; pour moi 25 à...

Tarte aux cerises à l'ancienne - Ma p'tite cantine

Tarte aux cerises à l'ancienne - Ma p'tite cantine

C'est l'été aujourd'hui alors je vous propose une recette d'actualité; c'est bien la première année que nous récoltons autant de cerises...

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