Ma p'tite cantine

Ma p'tite cantine851 recettes

De 2007 à 2017, la vie jours après jours au restaurant scolaire de Péault (85), menus, recettes, anecdotes...et depuis début 2018, mes recettes partagées.

Les tags les plus populaires de "Ma p'tite cantine"


Dessert

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Légume

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Gâteau

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Fruit de mer

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Fruit

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Entrée

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Poisson gras

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Tarte

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Chèvre

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Viande rouge

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Viennoiserie

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Crevette

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Les recettes de cuisine de "Ma p'tite cantine"


Boulgour aux crevettes, mayonnaise au curry

Boulgour aux crevettes, mayonnaise au curry

Il paraît que la semaine prochaine, c'est le retour de l'été alors il est encore temps pour moi de vous proposer une entrée fraîche. A la...

Langue de boeuf sauce piquante

Langue de boeuf sauce piquante

Ahhhhh, la langue de bœuf ! j'adore ça mais c'est gros une langue de bœuf alors on peut soit en préparer quand on a des invités (et être...

Focaccia aux figues, fromage de chèvre et pancetta

Focaccia aux figues, fromage de chèvre et pancetta

Encore beaucoup de figues cette année -pas chez nous mais encore chez ma sœur de Charente Maritime- en quantité mais pas bien grosses. ...

Lasagnes aux poivrons et saumon (ou truite)

Lasagnes aux poivrons et saumon (ou truite)

Avec les légumes d'été, on ne trouve même plus l'occasion de manger des pâtes ! Pourtant cette année, avec la chaleur, le jardin potager...

Tarte moelleuse aux amandes et gelée de mûres

Tarte moelleuse aux amandes et gelée de mûres

C'est la pleine saison des mûres; j'ai eu bien peur qu'avec la météo qu'on a eu depuis quelques temps, elles n'arrivent pas à maturité et...

Terrine de poisson aux crevettes

Terrine de poisson aux crevettes

ENFIN on respire, la pluie est arrivée, on peut sortir dehors sans risquer l'insolation ou le coup de chaleur ! Ça faisait longtemps que...

Nougat de fromage de chèvre

Nougat de fromage de chèvre

Les températures sont enfin un peu en baisse aujourd'hui, on a même eu quelques petites averses ce matin; ça fait du bien, les journées de...

Escalope de veau cordon bleu .... à la Vendéenne

Escalope de veau cordon bleu .... à la Vendéenne

Déjà 4 ans ½ que j'ai laissé les fourneaux de Ma P'tite Cantine, comme le temps passe vite ! Je suis sûre que j'aurais eu du succès...

Spécial "canicule"

Spécial "canicule"

Avec cette chaleur, je vous propose des messages déjà diffusés sur le blog, des recettes "spécial canicule" avec pas -ou presque pas- de...

Glace à la fraise (sans sorbetière)

Glace à la fraise (sans sorbetière)

Encore un week-end de fêtes en perspective.... Encore une recette de dessert.... Encore des fraises.... Il fait chaud alors il FAUT...

Verrines fraise rhubarbe façon tiramisu

Verrines fraise rhubarbe façon tiramisu

Un long week-end qui se prépare avec en prime, la fête des Mères dimanche ça vaut le coup de concocter un bon petit dessert. C'est la...

Concombres à l'indienne

Concombres à l'indienne

Et voilà, c'est de nouveau la saison des cucurbitacées, saison qui commence toujours avec les concombres en attendant les melons, les...

Pain au levain naturel, cuisson en cocotte

Pain au levain naturel, cuisson en cocotte

Ça faisait tellement longtemps que je voulais faire du vrai pain comme celui qu'on achète au magasin bio avec une belle texture, une bonne...

Paupiette aux deux saumons

Paupiette aux deux saumons

Voilà une excellente idée pour un petit repas de fêtes, une recette que l'on peut préparer à l'avance et cuire au dernier moment. Je...

Semoule de millet Vendéen

Semoule de millet Vendéen

Voilà une recette qui me rappelle vraiment mon enfance; c'était LE dessert que réalisait régulièrement ma Maman, enrichi de raisins secs...

Tarte soleil au chèvre frais, noix, miel et raisins secs

Tarte soleil au chèvre frais, noix, miel et raisins secs

Ahhhh ben le mois d'avril commence mal ! on s'était habitués sans trop de difficultés aux températures printanières du week-end dernier et...

Chou rouge aux pommes et saucisse de Montbéliard

Chou rouge aux pommes et saucisse de Montbéliard

Bon d'accord, c'est le printemps et le chou rouge est plutôt un légume d'hiver; malgré le soleil, je ne sais pas chez vous mais chez nous...

Pide Turque à la viande

Pide Turque à la viande

Et oui ils arrivent les beaux jours mais ce matin, SURPRISE !!! c'est le sirocco qui a fait des siennes, ma petite voiture est couverte de...

Queues de castor

Queues de castor

Aujourd'hui c'est MARDI GRAS et pour moi l'occasion de tester encore une nouvelle recette de beignets ! Je suis allée piocher cette idée...

Ragoût de morue à la Provençale

Ragoût de morue à la Provençale

Une idée de préparation pour la morue qui change de l'habituelle brandade;  je n'ai pas souvent l'idée d'en acheter pourtant j'aime...

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